专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁的来源 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的 苏门答腊咖啡豆 曼特宁最为有名。 曼特宁别称 苏门答腊咖啡 ，北端的塔瓦湖可

2018-08-13 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡变种？ 苏门答腊咖啡豆 -曼特宁咖啡品种之谜 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。 曼特宁别称苏门答腊咖啡

2018-08-13 苏门答腊岛产区

印尼咖啡最早由荷兰人于1699年带入并成功栽种，1711年首批出口欧洲，如今已是世界第四大咖啡生产国。雅加达精品自家烘焙代表是2007年创立的Anomali Coffee，Senopati门市供应苏门答腊、托拉贾等全印尼产区的新鲜烘焙豆；想喝新鲜印尼精品豆，不必再只靠超市或星巴克，门市还能办会员、上

2018-08-07 印尼国家

印尼公豆咖啡（圆豆）香气比母豆（平豆）更浓、口感更回甘，但咖啡工厂价格常高于市面行情，购买时最好自己挑一包拆封检查。公豆与母豆的区别在于一个果实内只有一颗还是两颗种子；试喝对比时先喝白开水清口更准；价格参考约为每包400-450元，工厂常卖到500元，记得杀价。

2018-08-07 印尼国家

巴厘岛70°咖啡是印尼巴厘岛极具代表性的咖啡品牌，与常见的猫屎咖啡同属印尼特色咖啡。它最大的特点是沉淀物粗大且多，口感粗犷豪放、原生态，在意可以过滤，不在意就大口喝；风味上土腥味更重、稠度接近糖浆，喝完后口腔还会留有淡淡的薄荷清凉感，产量稀少，每年供应全球的咖啡豆最多不超过400公斤。

2018-08-07 印尼国家

印尼巴里岛黄金咖啡是把阿拉比卡接枝在罗布斯塔上的改良豆种，综合口感、香气与价格，Butterfly Globe 最适合自用，KOPI Bali 最适合送礼，Golden rabbits 适合做花式基底，Boma Bali 只适合当伴手礼凑数。本文实测了乌布超市、Discovery Mall 等渠道买

2018-08-07 印尼国家

印尼白咖啡并非白颜色的咖啡豆，而是用中轻度低温烘焙加糖和植脂末调制的即溶咖啡，喝法上建议用80-90°C热水冲泡、不加糖奶直接饮用，才能喝出它顺滑不焦苦的特点；保质期方面，未开封的即溶白咖啡一般为18-24个月，开封后建议1个月内喝完，并置于阴凉干燥处避免受潮结块。

2018-08-07 印尼国家

印尼最值得买的咖啡品牌，核心看苏门答腊曼特宁与巴厘岛猫屎咖啡两条线：前者醇厚带泥土与草本香，是星巴克耶诞综合的基底豆；后者土腥味更重、稠度接近糖浆，尾韵带薄荷清凉感。巴厘岛70咖啡属于猫屎咖啡中的稀有款，全球年供应量不超过400公斤，价格高且货源紧；而苏门答腊阿拉比卡因印尼本土消费量十年翻倍、出口减

2018-08-07 印尼国家

印尼咖啡最值得买的不是昂贵的麝香猫 Kopi Luwak，而是苏拉威西产区的 Toraja 咖啡豆。Toraja 豆多种在海拔 1400 米以上，口感厚实顺口、带温顺可可味；超市常见值得入手的有蝴蝶牌、高房子、俏屋顶、握手牌与 Maharaja。买豆子优于买粉，磨粉分 Medium 与印尼式 Fin

2018-08-07 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比如苏门答腊（Sumatra）、苏拉威西（Sulawesi）、爪哇（Jawa）或提莫（Timur ）。 印尼咖啡 的优点是大部分咖啡的特征都是浓厚、内敛的风味和活泼的适中酸度。国人对印尼曼特宁（

2018-08-06 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 棉迦亚咖啡豆来自北苏门答腊岛塔瓦湖边侧的高地区，咖啡种植在偏远地区，就算从区域内的Takengon村庄前往路途也是非常遥远。亚齐棉迦亚位于湖侧的海拔约1,200 1, 400米的山坡上，

2018-08-06 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡 在质量上是很多样化的，大部份是以岛的来源还作其市场名：比如苏门答腊（Sumatra）、苏拉威西（Sulawesi）、爪哇（Jawa）或提莫（Timur）。印尼咖啡的优点是大部分咖啡的

2018-08-06 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是全球最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植，最主要的产区位于苏门答腊岛爪哇岛与苏拉维西岛，所生产曼特宁深厚低酸度浑厚的口感，让人们称为

2018-08-06 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到印尼，大家最先想到的是度假胜地巴厘岛，但是你知道吗， 印尼咖啡 也是世界知名的。 印尼咖啡 的种植面积为世界最大，但由于咖啡生产效率低，导致 印尼咖啡 产量在巴西和越南

2018-08-06 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇 福林莎庄园 Wildan Mustof是此庄园的主人，2010年他和太太Atieq首度在Sindangkerta Weninggalih地区开始了他们的咖啡种植计画，之后爪哇福林莎庄园的农场成为他们主要的种植

2018-08-06 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴厘岛人没什么咖啡文化。可能因为航海时期被列强殖民的关系，才栽种咖啡树等经济作物，所以他们自古以来，喝咖啡都不大讲究排

2018-07-27 巴厘岛咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次来巴里岛，特别花点时间买了些 巴厘岛黄金咖啡 来做比较，当然只代表个人的的喜好，仅供大家在采买时，做个参考喔！！ 黄金咖啡这个名字怎么来的，我找半天实在找不到有力的相

2018-07-27 巴厘岛咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是亚洲最大，全球第4大的咖啡生产国，对印尼人来说，喝咖啡就像是中国人喝茶一样普遍。 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方数据认为比这更早一些）。 1712年

2018-07-27 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度咖啡 风情！ 印度咖啡 栽种史，据说是由回教朝圣者Baba Budan 在西元1650年首度将咖啡苗带出阿拉伯世界，在南印度 Chickmagalur（位于Karnataka区）内栽种成功！时至今日，此

2018-07-26 亚洲精品咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度栽种咖啡的历史可追溯至十七世纪，据说当时有位穆斯林巴巴布丹（Baba Budan）朝圣时秘密从阿拉伯带回了七包咖啡种子，种植在麦索（Mysore）即现在的卡纳塔卡的克克马加卢（Chi

2018-07-26 亚洲精品咖啡庄园