危地马拉咖啡被誉为世界顶级咖啡之一，核心原因是高海拔火山地形与富含氮的火山土壤。七大产区风味各异，但整体呈现温和醇厚、优雅香气与愉悦果酸的贵族质感；其中安提瓜经典咖啡最受全球鉴赏家推荐，而阿蒂特兰等五大火山产区正是高品质特硬咖啡豆的关键来源。

2016-07-06 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡的核心特色是酸、甜、醇三者完美协调，并带有一丝丝烟熏味。它之所以与众不同，主要因为：豆子种在高海拔火山土壤，属最高级阿拉比卡品种；成熟期长，豆粒中等而密实、色泽深青绿；香气与甘甜藏在独特的愉快酸味里，是混合咖啡的优质基材。

2016-07-06 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡最标志性的风味是浓郁醇厚、带有烟草与炭烧气息，因此又被叫作「香烟咖啡」。它产自三座活火山环绕的山谷，火山土壤肥沃、昼夜温差大，造就了酸度均衡、层次丰富的口感。与巧克力搭配饮用，还能喝出意想不到的甜感变化。

2016-07-06 危地马拉国家

危地马拉薇薇特南果产区是气候最干燥、海拔最高的咖啡产区，高而不寒的环境造就了扎实的极硬豆（SHB），也让这里的水洗豆拥有明亮而良质的酸味与醇厚口感。想弄懂它为何酸得讨喜、该搭配什么豆子，看下面三点就够。

2016-07-05 危地马拉国家

巴布亚新几内亚咖啡是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，口感如丝绸般柔和，带有明亮果香与草本芳香。它酸度适中、不刺激，既能做单品也能调配拼配；若与危地马拉安提瓜咖啡混合品尝，还能同时收获水果芬芳与可可风味。

2016-07-05 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡以烟熏味、丝绒般醇度和精细酸味著称，被鉴赏家誉为世界最优秀咖啡之一。它种植于火山山腹，气候温和使开花结果更慢，风味更集中；冷却后微甜与深度会逐渐显现。与微微特南果高地产区相比，安提瓜更饱满圆润、层次分明。

2016-07-05 危地马拉国家

萨尔瓦多咖啡的核心特点是酸、苦、甜味温和适中、均衡度极好，优质豆以SHB（严格高地种植）等级为代表。与墨西哥、危地马拉并列为中美洲主要生产国，高地豆颗粒匀称、香浓温和；最佳烘焙度为中度至深度，适合多种冲煮用途。

2016-07-05 危地马拉国家

危地马拉咖啡被誉为「咖啡中的贵族」，核心原因是高海拔火山地形与七大产区风味差异共同造就了温和醇厚、带果酸与香料味的层次感。其中安提瓜产区因火山土壤、低湿度与强烈日照，风味最完整，常被鉴赏家推荐。

2016-07-05 危地马拉国家

危地马拉两大明星产区风格截然不同：薇薇特南果海拔更高（1800-2100米），口感浓郁饱满、带标志性烟熏味与清亮水果气息；安提瓜则以火山土壤、稳定65%湿度孕育出层次丰富、带烟草味的咖啡。此外，危地马拉咖啡按海拔分为七个等级，SHB（4500英尺以上）最为香醇。

2016-07-05 危地马拉国家

危地马拉精品咖啡的核心产区是安提瓜与韦韦特南戈（薇薇特南果）：安提瓜以烟熏味、香料与水果酸著称，风味最复杂细腻；薇薇特南果则以果香更突出、口感略淡见长。二者都适合浅焙至 City 烘焙，过深会损失水果清香，建议以不进入二爆为原则。

2016-07-04 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡最特别之处在于芳醇中带炭烧烟熏味，因此被称为「香烟咖啡」。这种风味源于火山频繁喷发带来的富氮土壤，加之当地坚持种植波旁种阿拉比卡、采用古老日晒法处理，使烟香被最大程度保留。安提瓜市所在的火山腹地，也让它成为高档咖啡馆菜单上的经典产地咖啡。

2016-07-04 危地马拉国家

圣马可火山咖啡豆的核心风味是细微花香、明显酸度与良好醇厚度。它产自危地马拉八大产区中气候最热、降雨量最大（年达5000毫米）的圣马可，雨季来得早，咖啡树开花也早。当地多为小农自行种植加工，因降雨频繁，咖啡豆通常先日晒预干，再用Guardiola干燥机完成干燥，这影响了它干净而饱满的口感表现。

2016-04-27 危地马拉国家

危地马拉阿蒂特兰咖啡以香气沁人心脾、酸度明亮、醇厚度饱满著称，核心原因是它种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，土壤有机质在危地马拉五大火山产区中最丰富。湖面微风形成的微气候与当地长期积累的种植加工技术，进一步放大了它的花果香气与甜感。想喝懂这个产区，可从传统阿蒂特兰庄园豆入手。

2016-04-27 危地马拉国家

危地马拉新东方咖啡豆的核心风味是均衡、醇厚且带有巧克力韵味。它由小农户在火山变质岩土壤上种植，矿物质丰富、营养均衡；产区多雨多云，古远时代为火山区，这也是它区别于其他火山咖啡产区的关键。

2016-04-27 危地马拉国家

怀强斯高原咖啡酸度明亮、香气足、醇厚度细腻，核心原因是火山灰土壤与充足干季阳光。这里受危地马拉最活跃的Pacaya火山影响，土壤富含矿物质；海拔高、雨量足、湿度变化大，早晨云雾露水消散快，因此当地咖啡百分之百采用全日晒加工，风味一致且甜感集中。想感受火山产区特色，可从危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝入手对

2016-04-27 危地马拉国家

微微特南果高地的咖啡以酸度高而怡人、醇厚度高、带有葡萄酒余味著称。它位于危地马拉三大非火山产区之一，是气候最干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风让咖啡免于霜冻，可种植至2000米；因地处偏远，咖啡农多依靠溪流自建小型加工厂自行处理。

2016-04-27 危地马拉国家

安提瓜 富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围： 阿瓜（Agua）、火地岛（Fuego）和艾咔特喃果（Acatenango）。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。火山浮石能保持湿度，能克服安提瓜产区降

2016-04-27 危地马拉国家

雨林柯班 常年多云、多雨，气候凉爽。绝大多数雨林柯班咖啡种植在该地区明显起伏、多雾的山地，深受大西洋盆地石灰石和粘土的影响。柯班有两个季节：雨季和多雨季。 【特点】 明显的鲜水果味，均衡的醇厚度，香气宜人。

2016-04-27 危地马拉国家

危地马拉咖啡的核心魅力在于火山土壤与分明气候带来的层次感：安提瓜产区以均衡甜度、飘逸优雅著称，薇薇特南果高地酸度高、带葡萄酒余味，柯班则主打明显鲜水果味。八个产区海拔、雨量与加工方式各不相同，风味走向也因此差异明显，选豆时按酸度与醇厚度偏好对号入座即可。

2016-04-26 危地马拉国家

危地马拉咖啡以酸度明亮、醇厚度好、香气层次丰富著称，风味会因产区火山土质与气候差异而明显不同。安提瓜产区湿香丰富、甜度高；微微特南果高地海拔最高、带有葡萄酒余韵；柯班则常见鲜水果味与均衡口感。选购时可先按酸度高低与烘焙度筛选。

2016-04-26 危地马拉国家