法拉汉尼斯平原产区的咖啡以香气优雅、温和醇厚、酸度愉悦著称，因火山土壤富含浮石、雨水丰沛且温差大，风味与安提瓜相似却更显变化。阿贝利亚庄园位于海拔1400-1800米，种植艺伎品种并采用蜜处理法，呈现出日式焙茶香气、乌龙茶感、洋香瓜甜感，尾韵还带有些许莱姆调性。

2017-11-17 危地马拉国家

微微特南果是危地马拉少数不位于火山带的高原产区，海拔最高可达 2000 米，土壤为石灰岩而非火山灰。原本高原夜间霜害不利种咖啡，却因墨西哥吹来的暖风调节气温，让它近年成为危地马拉最受烘豆师喜爱的产区之一，风味以黑醋栗、焦糖与细致果酸著称。

2017-11-10 危地马拉国家

哥斯达黎加薇拉沙奇（Villa Sarchi）水洗豆是一款复杂度高、干净度极佳的精品咖啡，中度烘焙呈现白葡萄与柠檬般的明亮酸质，中深烘焙则转为梅李、重奶油与烤糖的平衡甜感。它的风味关键有三点：单一农园微批次来自橘郡海拔1600-1700米；叶尔莎处理厂稳定水洗工艺；两种焙度余韵都带糖蜜与高比例可可调

2017-11-10 危地马拉国家

碧雅庄园（Bella）是拉斯米纳斯山区最早种植高海拔精品咖啡的庄园之一，其水洗薇拉沙奇以深红桃李酸甜、坚果与黑巧克力为主调，蔗糖甜感明显，尾韵干净并带花香，建议中浅烘焙呈现。庄园历经四代经营，在卓越杯崭露头角后让这一新兴微产区占有一席之地。

2017-11-10 危地马拉国家

碧雅庄园的薇拉莎奇微批次堪称危地马拉高海拔精品咖啡的经典代表，入口是深色桃李与蔗糖的酸甜平衡，干香带坚果与黑巧克力调性，尾韵干净回甘。它来自拉斯米纳斯山脉南坡，薇拉莎奇由波旁自然突变而来，庄园以山泉水洗处理与四代传承的选种经验著称，微气候干燥却水源丰沛。

2017-11-10 危地马拉国家

薇薇特南果与安提瓜并列为危地马拉最著名的两大产区，但风味走向截然不同。薇薇特南果位于西北部高地，圈谷云雾带造就独特果香与花香；安提瓜则以均衡果酸和复杂度见长；两者多采用水洗处理，薇薇特南果以SHB高海拔等级最为香醇，中烘焙后带淡淡焦糖甜与柠檬皮清香。

2017-11-10 危地马拉国家

危地马拉咖啡的整体风格是温和醇厚、香气优雅、带愉悦果酸，而不同产区风味差异明显：安提瓜以烟草味与浓郁口感见长，薇薇特南果以烟熏味和高醇厚度著称，新东方产区的番石榴庄园水洗SL28则呈现凤梨、杏桃果干与葡萄酒般的甜香。海拔越高（SHB极硬豆）密度越高、品质越佳，SL28在中美洲仍属珍稀品种。

2017-11-05 危地马拉国家

危地马拉咖啡之所以被称为「百变舞娘」，关键在于它同时拥有火山地质、高原纵谷与多变微型气候，加上近 45% 产量达到精品等级。它的常见调性为优雅活泼、干净且层次分明，常出现青苹果酸、茉莉花香、橘皮与可可香；五大产区中，薇薇特南果海拔最高、公认最出色，安地瓜则以坚果与可可风味见长。

2017-09-07 危地马拉国家

危地马拉咖啡以种植海拔作为分级标准，海拔1500米以上、硬度最高的SHB（Strictly Hard Bean）极硬豆就是当地公认的优质等级。原因有三：高海拔日夜温差大，咖啡豆结构更扎实、甜度更饱满；火山灰土壤配合余荫法种植，风味层次多元；安堤瓜带烟熏香、薇薇特南果带明亮酸质与葡萄酒香，也是初学者认

2017-07-31 危地马拉国家

危地马拉咖啡的风味差异，主要由微型气候决定，全国可细分为八大产区。安提瓜产区因火山灰土壤，带可可与烟熏香气，酸甜均衡；薇薇高原产区地势最高、气候干燥，酸质明亮细腻，带微微葡萄酒香；柯班雨林产区则因多雨云雾，风味带淡葡萄酒芳香。选豆时可按海拔、雨量与火山土壤三个条件判断。

2017-07-31 危地马拉国家

危地马拉是中美洲咖啡年产量亚军，全境分为安堤瓜、阿卡特南果、科班雨林等8大产区，其中以安堤瓜和薇薇特南果最负盛名。安堤瓜产区的花神庄园豆子带花香、茶感与火山烟熏尾韵；薇薇特南果的茵赫特庄园则曾11年拿下16个CoE奖项。整体而言，中美洲咖啡以糖蜜香气和轻柔果酸为招牌。

2017-07-24 危地马拉国家

危地马拉单品豆以水洗处理法为主流，日晒与机械干燥多用于多雨产区（如圣马科斯），而等级则按海拔高度划分，海拔越高豆子越硬、风味越干净。核心产区包括安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰、科班、圣马科斯等，安提瓜与阿卡特南果最知名。

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉单品豆以八大产区清晰划分、风味一致性高著称，其中安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰是最具代表性的明星产区。安提瓜2000年取得原产地正名，阿卡特南果因火山土壤与1,300-2,000m高海拔产出高甜度豆子；危地马拉在COE卓越杯屡获佳绩，是中南美洲精品豆的稳定强国。

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉单品豆的核心产区包括安提瓜、阿蒂特兰、科班、圣马科斯、阿卡特南果等，每个产区因海拔与气候差异呈现不同风味。安提瓜产区海拔1500-1700米，以波旁、卡杜拉为主，风味均衡带巧克力调性；阿蒂特兰湖区海拔约1500米，常见柑橘与花香；圣马科斯海拔最高可达1800米且雨水充沛，风味偏柔和。烘焙上建

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉咖啡的核心产区主要有安提瓜、科班、阿卡特南果、圣马科斯、阿蒂特兰等，其中安提瓜最知名、海拔约1500-1700米，风味均衡带巧克力与烟熏感；科班雨林潮湿，豆子常有花果与香料调；圣马科斯最温暖多雨，酸质更柔和。选购时优先认原产地溯源，手冲建议中细研磨、水温90-92℃。

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉单品豆整体品质优秀，以安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰等产区为代表，风味普遍干净、带有可可与柑橘调性。关键点有三：一是各产区海拔多在1300-2000米，波旁、卡杜拉、卡杜艾为主力品种；二是安提瓜2000年获得原产地正名，仍需注意溯源防伪；三是采收期集中在12月至次年3月，处理方式因雨量差异而不

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉咖啡整体以均衡的酸质、柑橘与巧克力调性著称，不同产区风味差异明显。全国按地形与气候划分出圣马科斯、阿卡特南果、阿蒂特兰、科班、安提瓜等多个产区，海拔多在1300-2000米，主要品种为波旁、卡杜拉、卡杜艾。收获期集中在12月至次年3月，火山土壤与多雨气候决定了各产区处理方式的差别。

2017-06-14 危地马拉国家

危地马拉精品咖啡的经典标志就是酸度明显、香气丰富、醇厚度好。全国坐拥八大产区与三百多种微型气候，火山岩土壤富含矿物质，豆子多为高海拔极硬豆。其中安提瓜酸甜醇均衡，艾咔特喃果山谷与怀强斯高原酸度明亮，圣马可则花香细腻、酸质突出。

2017-05-01 危地马拉国家

危地马拉精品咖啡的核心优势是八大产区各具地域之味，全境坐拥三百多种微型气候，全为水洗处理且约45%达精品级。其中安提瓜、艾咔特喃果山谷、阿蒂特兰、怀强斯高原、圣马可属火山岩地质，酸度明亮、醇厚度好；薇薇特南果、柯班、新东方属非火山高地或雨林气候，风味更偏果香与均衡。

2017-05-01 危地马拉国家

危地马拉咖啡的核心特色是苦而香浓、酸度明亮、层次分明，全境以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉等阿拉比卡品种为主，高海拔火山土壤赋予其独特地域之味。全国划分安提瓜、阿蒂特兰、柯班、微微特南果等八大产区，五个属火山岩地质，三个属非火山高地或雨林气候，风味从烟熏巧克力到花香果酸各有不同。

2017-05-01 危地马拉国家