微微特南果高地是危地马拉气候最干燥、海拔最高的非火山咖啡产区，咖啡可种植到2000米。它因来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风而免受霜冻，又因偏远而必须由咖啡农自行加工，风味上表现为明亮怡人的高酸度、高醇厚度，并带有葡萄酒般的余味。

2016-03-29 危地马拉国家

危地马拉咖啡的核心优势是高海拔火山土壤带来的均衡酸度与香料调性，安提瓜、阿蒂特兰湖、韦韦特南戈是最具代表性的优质产区。波旁等传统品种虽产量低，但风味更浓郁、更受美食家青睐；如今当地正通过小农精品化项目逐步挽回昔日声誉。选购时认准特硬豆（SHB）与具体庄园名，风味更有保障。

2016-03-29 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡以均衡爽口的果酸、浓郁香料味与独树一帜的烟熏炭烧味著称，因这股烟草与巧克力交织的香气，被咖啡鉴赏家称为「香烟咖啡」。它产自火山环绕的安提瓜谷地，口感柔滑、层次丰富，是危地马拉精品咖啡的代表，也是世界上评价最高的咖啡之一。

2016-03-28 危地马拉国家

危地马拉咖啡值得喝，它以香料感、均衡酸度与饱满醇厚度著称，安提瓜岛因火山土壤带出更浓郁的烟草与烟熏风味，阿蒂特兰湖与韦韦特南戈则以特硬豆的干净甜感见长。加上波旁等传统树种结豆少而品质高，整体风味层次普遍优于普通商用豆。

2016-03-28 危地马拉国家

危地马拉北接墨西哥，南邻宏都拉斯和萨尔瓦多，东滨加勒比海，西临太平洋，得天独厚包山包海，坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候。 危国平均海拔高，咖啡带分布于1500米以上，北纬十四到十六度之间，最易种出极硬豆，全为水洗处理，其中45%

2016-03-25 危地马拉国家

安提瓜咖啡最大的特点是酸、甜、醇三者完美协调，并带有一丝独特的烟熏味，因此又被称为「香烟咖啡」。它是危地马拉八大产区中最负盛名的代表，而「安提瓜花神」则是其中的极品，由拉米妮塔集团提供栽植技术并全程品管，风味干净明亮。

2016-03-25 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡以「酸、甜、醇」三种质感完美协调著称，加上独特的炭烧烟熏香，因此被称为「香烟咖啡」。安提瓜花神由拉米妮塔集团提供栽植与品管技术、帕斯托罗斯处理厂加工，是安提瓜咖啡中的极品；危地马拉咖啡整体温和醇厚，带优雅香气与明亮果酸；精品豆多出口日本，一杯可卖到3至4美元。

2016-03-25 危地马拉国家

危地马拉咖啡的核心价值在于「八大产区、五种微气候」：火山产区（安提瓜、艾咔特喃果山谷、阿蒂特兰、怀强斯高原、火山圣马可）矿物质感强、醇厚度高，非火山产区（微微特南果高地、雨林柯班、新东方）则更偏高酸、果香与葡萄酒余韵，选购时按酸甜偏好对号入座即可。简单记：爱醇厚选安提瓜，爱明亮果酸选微微特南果高地。

2016-03-25 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡以酸度均衡、醇厚浓郁著称，带有果酸、香料与烟熏调性，被誉为「最完美的咖啡豆」。它产自三座活火山环绕的山谷，火山土壤富含氮质，加上低湿度、强烈日照与凉爽晚风，造就层次丰富、尾韵带烟草味的极品风味。

2016-03-24 危地马拉国家

微微特南果高地是危地马拉气候最干燥、海拔最高的非火山咖啡产区，咖啡可种植至2000米。关键原因有三：来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风保护咖啡免受霜冻；地处偏远迫使每户咖啡农自行加工；溪流密布便于随处设立小加工厂，因此风味干净、酸质明亮。

2016-03-24 危地马拉国家

危地马拉是精品咖啡界的极硬豆代表产地，全境45%的咖啡豆达到精品级。它坐拥三百多种微型气候，八大产区分为火山岩与非火山岩两大类，以优雅活泼的酸质、洁净层次和青苹果、莓果、茉莉花香著称。高海拔与全水洗处理，是它风味干净分明的关键。

2016-03-24 危地马拉国家

危地马拉咖啡曾长期享有"世界上品质最佳咖啡"的声望，核心优势在于高海拔火山区种植、颗粒饱满的特硬豆质地以及带香料味的均衡风味。1750年由传教士引种，19世纪末德国殖民者推动咖啡工业，如今主产区集中在南部马德雷火山山坡，安提瓜、阿蒂特兰湖与韦韦特南戈是代表产地。

2016-03-24 危地马拉国家

危地马拉咖啡是公认的精品咖啡代表，风味以香料调性、均衡酸度与饱满醇厚度著称。精品产区集中在安提瓜、阿蒂特兰湖与韦韦特南戈等高海拔火山地带。其中特硬咖啡豆颗粒饱满，曾被视为世界上品质最佳的咖啡之一，如今在日本等市场仍能卖出每杯3～4美元的高价。

2016-03-21 危地马拉国家

哥斯达黎加精品咖啡的核心特点是酸度明亮、甜度颇佳、口感清澈干净。它全部种植阿拉比卡豆并采用水洗处理，以塔拉苏产区最为知名；高海拔种植带来更浓郁的香气与温和的酸性，即使放凉也依然好喝。

2016-03-19 危地马拉国家

危地马拉安提瓜咖啡最特别的地方，是它带有烟草与炭烧般的烟熏味，因此被称为「香烟咖啡」。它的风味特征是浓郁醇厚、口感柔滑，果酸均衡爽口，并夹杂香料与巧克力般的甜美。这种个性源自安提瓜肥沃的火山土壤与独特风土，也让它被许多咖啡鉴赏家视为世界上最与众不同的精品咖啡之一。

2016-03-19 危地马拉国家

危地马拉咖啡整体品质优良，尤以特硬咖啡豆颗粒饱满、酸度均衡、带香料与烟草风味著称。安提瓜产区因火山土壤与充足日照，风味更浓郁醇厚；阿蒂特兰湖与韦韦特南戈也是优质豆主产区；波旁等老树种小产量反而杯测表现更好。历史上质量曾有起伏，如今声望正逐步回升。

2016-03-15 危地马拉国家

危地马拉有七个主要咖啡产区：Antigua、Coban、Atitlan、Huehuetenango、Fraijanes、Oriente 与 San Marcos。Antigua（安提瓜）是最负盛名的产区，酸甜醇质感完美协调，带一丝烟熏味；Huehuetenango 以高海拔硬豆和果香著称，Coban

2016-03-15 危地马拉国家

危地马拉咖啡品种以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主，另有少量黄色波本、瑰夏和帕卡玛拉。全国咖啡带分布在海拔1500米以上、北纬14至16度之间，几乎全为水洗处理，其中约45%达到精品级，因而香气醇厚、甘甜并带有清新愉悦的酸味。

2016-03-15 危地马拉国家

危地马拉咖啡整体属于「层次分明、酸质优雅」的高地豆，好喝与否取决于你偏好哪种风味走向。安提瓜、艾卡特南果山谷等火山岩产区常带青苹果酸香、莓果与巧克力甜香，尾韵甚至有烟熏味；薇薇特南果、柯班等非火山岩产区则偏坚果、焦糖与柔和果酸。全境三百多种微型气候，让它既是单品手冲的好选择，也是混合式咖啡的优质基豆

2016-03-15 危地马拉国家

茵赫特庄园（El Injerto）是危地马拉薇薇特南果高原上公认的顶级庄园，由 Aguirre 家族自 1900 年经营至今。它自 2002 年起成为国际咖啡大赛常胜庄园，2012 年首批次摩卡种更以 500.5 美元/磅创下世界纪录；其帕卡马拉品种仅占总产量约 8%，风味饱满多变，兼具明亮果酸与细

2016-03-14 危地马拉国家