尼加拉瓜咖啡以丰富的醇度、清香气与酸苦平衡见长，火山灰土壤与遮阴种植造就了与危地马拉、哥斯达黎加相近的高品质。它被星巴克等国际买家长期采购，采收期从每年11月开始，属中美洲被低估的优质阿拉比卡产区。

2016-08-04 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡口感圆润平衡、酸质柔和，是高海拔遮荫种植下的中美洲优质代表，只是被战争与飓风耽误了名声。核心产区集中在海拔1500米以上的新塞哥维亚，富含矿物质的火山土壤让豆子带有微酸、果香与巧克力甜；柠檬树庄园的卡杜拉常见柠檬、柑橘般柔和的果酸，帕卡马拉品种更曾在COE赛事中拿下亚军。

2016-08-03 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡整体属于芳香扎实、酸度明亮、厚实感好的中美洲风格，其中马达盖尔巴产区的味道最接近肯尼亚AA。本文以柠檬树庄园为线索，讲清尼加拉瓜主要出口产区的风味差异，并说明为什么它要趁热喝、先喝一口冷水再品鉴。

2016-08-03 柠檬树庄园

柠檬树庄园是尼加拉瓜最知名的精品咖啡庄园之一，它凭一支水洗豆拿下2008年尼加拉瓜卓越杯COE全国大赛第二名。关键点有三：传统以水洗处理为主，风味细腻干净，带水果、香草与奶油香气；2009年后庄园开始尝试全日晒与蜜处理，蜜处理豆热带水果风味更突出；果实全程人工分三次采摘，只摘完全成熟的果子，甜度更高

2016-08-01 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡以酸度适中、芳香可口、口感干净著称，最受推崇的产区是马达盖尔巴（马塔加尔帕），风味与肯尼亚AA颇为类似。它主要产于马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区，历史上受战乱与风灾影响产量起伏较大，如今由私人业主掌握市场，品质稳步回升。饮用时建议趁热品尝，以免单宁酸变化使口味偏酸。

2016-08-01 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡与萨尔瓦多、洪都拉斯咖啡同属中美洲产区，但风格更偏向香气浓郁、柔滑细致、余味微苦，常带类似葡萄酒的隐约韵味。它主要种植在北部和中部高地，马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚是备受推崇的三大产区，其中马达盖尔巴的味道被认为与肯尼亚AA咖啡非常类似。

2016-07-30 柠檬树庄园

尼加拉瓜最好的咖啡产于马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚三个产区。其中马达盖尔巴（马塔加尔帕）地区的咖啡风味与肯尼亚AA非常类似，酸度适中、芳香可口；1997/1998年度该国咖啡产量达到142.2万袋，是14年来最好收成，但1998/1999年度因太平洋地区遭灾减产约12%；品尝时建议先喝一口冷水再

2016-07-30 柠檬树庄园

柠檬树庄园（El Limoncillo）是尼加拉瓜马塔加尔帕产区最具代表性的重量级庄园，其咖啡以细腻水果、香草与奶油香气著称。该庄园位于海拔950~1300米高原，四周有针叶林遮荫；采用人工三次手摘并配合蜜处理与非洲棚晾晒，减少污染与杂味，2008年尼加拉瓜卓越杯COE全国大赛夺得第二名。

2016-07-30 柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡以醇厚饱满、酸度适中、回甘与微苦平衡著称，是常被忽略却品质稳定的中美洲精品豆。它种植在肥沃火山灰土壤上，多采用遮阴栽培，风味层次丰富；冲煮后建议趁热饮用，放凉后单宁酸变化易显酸，影响口感。

2016-07-29 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡以香气浓郁、柔滑细致、余味微苦著称，酸度适中，常被形容为带有类似葡萄酒的隐约韵味。它主要种植在北部和中部高地，其中马塔加尔帕、西诺特加和新塞哥维亚是代表产区；历史政治动荡曾使产量从100多万袋跌至1990年不足60万袋；如今咖啡业开放，由私人业主掌握市场。

2016-07-29 柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树庄园的爪哇长颗种咖啡以香草、奶油与柑橘甜感为核心风味，油脂感佳、余韵持久。它来自Matagpala产区海拔950-1300公尺，年产量不足百袋，属稀有品种。杯测常见蓝莓、黑糖、桃子与茶树精油香气，甜薄荷巧克力尾韵是其标志。

2016-07-28 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡酸度适中、芳香浓醇，颗粒大小适中，余味微苦并带有类似葡萄酒的隐约韵味。关键点：最好的咖啡产于马塔加尔帕（马达盖尔巴）、希诺德加（新塞哥维亚）等北部高地；马达盖尔巴地区风味与肯尼亚AA非常类似；建议趁热饮用，冷却后单宁酸变化会使口味偏酸。

2016-07-27 柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡（香格里拉埃斯佩兰萨）以中等强度、明确的巧克力风味为主调，伴有柑橘与香料点缀，杯测总分约89.6。它酸度明亮（8.9）、余味悠长（8.9），在 city+ 烘焙下柠檬果酸与可可回味尤为出色；产自希诺特加产区，品种为卡杜拉，采用湿法处理与生晒，建议烘焙至 full city。

2016-07-27 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡风味温和、芳香浓醇，酸度适中且回甘平衡，是性价比极高的中美洲精品豆。它种植于肥沃火山灰土壤，优质产区集中在北部和中部，其中马塔加尔帕、西诺特加和新塞哥维亚最负盛名；采收期从11月开始，颗粒大小适中，余味带有类似葡萄酒的微苦韵味。

2016-07-26 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡酸度适中、芳香可口，颗粒大小适中、口味温和柔滑，余味带微微苦韵，常被形容像葡萄酒般隐约含蓄。优质豆多种在该国北部与中部高地，以马塔加尔帕、希诺特加、新塞哥维亚一带最为出名，其中马达盖尔巴产区风味甚至被说与肯尼亚AA相似；但受经济与历史影响，整体咖啡业仍较落后，产量与品质波动明显。

2016-07-26 柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡属于精致清晰、风味明确的尼加拉瓜代表豆，中等强度，以明确巧克力风味伴柑橘与香料点缀为核心调性。干湿香气都带巧克力与可可、榛子、橙皮气息，city+烘焙下明亮的柠檬果酸与悠长可可回味尤为出色，杯测总分89.6，酸度8.9、层次感8.8、余味8.9，官方建议烘焙度可参考full c

2016-07-25 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡属于中南美风格，酸度清爽但不高、醇度适中不厚重，在浅酸中还能隐约感受到红酒韵味。它不如肯尼亚咖啡那般张扬，却以温柔婉约的平衡感更易入口。本文带你了解柠檬树庄园与马达盖尔巴等产区的风味特点。

2016-07-25 柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡以肥沃火山灰土壤与遮阴种植方式成就了丰富醇度、清香与适度酸度的平衡风味，连危地马拉安堤瓜山脉也向尼国进口生豆。其采收期从11月开始，是值得关注的100%阿拉比卡上品咖啡。

2016-07-25 柠檬树庄园

柠檬树庄园是尼加拉瓜 Yasica Norte 产区海拔 850–1150 米的 COE 获奖常客，主种卡杜拉、爪哇与帕格玛拉，风味以花香、果酸和强甜感见长。庄园种植面积 171 公顷，保留区 77 公顷，年均温 20–28℃；采摘期 12 月至次年 2 月，采用干发酵与水洗结合处理；爪哇种在不同处

2016-07-22 柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡的核心风味是酸度适中、芳香可口、柔滑细致、余味微苦，优质豆产自马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚等北部高地。它常被拿来与萨尔瓦多、洪都拉斯咖啡比较，但细品之下更接近肯尼亚AA的调性；由于单宁酸易随温度变化，建议趁热饮用。

2016-07-22 柠檬树庄园