卢旺达水洗波本是一款以柑橘水果甜香和青草香气著称的精品阿拉比卡咖啡，曾于2008年SCAA年度评比中夺得COE冠军。它产自千丘之国的高海拔火山土产区，口感清爽明朗、回甘悠长，被誉为「能将整个非洲神韵浓缩在杯中的咖啡」。

2017-06-18 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡品质翻身的关键，在于波旁种的高海拔火山土壤优势加上水洗处理法的全面普及。早期因处理设施匮乏、果实堆积发霉，好品种也难出好风味；如今合作社统一指导，采摘后尽快浮选、去果胶、发酵、非洲棚晾晒，水分控制在约13%。2008年SCAA COE大赛上，卢旺达阿诺美加极品水洗波旁击败牙买加蓝山1号与苏

2017-06-18 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的马铃薯味并非品种问题，而是细菌入侵咖啡果皮产生的瑕疵气味，对人体无害，烘焙后挑除即可。卢旺达被誉为“千丘之国”，以高海拔、肥沃火山土种植阿拉比卡为主，优良批次常带红苹果、红玫瑰与莓果花香；1904年由德国传教士引入咖啡，1994年种族灭绝事件后咖啡产业反而成为国家复苏的重要力量。

2017-06-18 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以柔软浓香、颗粒饱满为最大特点，常被描述为带有青草香气与热带水果风味。它地处非洲中部、海拔约2700公尺的分水岭地带，只产水洗阿拉比卡，等级仅分A、B、C三档且需靠杯测评定。本文结合杯测报告，带你看懂卢旺达100%波旁种的真实表现。

2017-06-18 卢旺达咖啡豆

星巴克卢旺达咖啡售价约每磅24美元，属于单一产地咖啡豆，口感以青草香气与水果甜味为标志，并带有柑橘般明亮酸质和深邃的巧克力色泽。它产自被称为「千丘之国」的卢旺达高地，以波本（Bourbon）品种为主，高海拔与肥沃火山土让风味清爽、明朗、新鲜。

2017-06-18 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆以水洗阿拉比卡为主，风味核心是青草香气、柠檬酸型酸度与醇厚回甘。它采收期一年只有一次，东非最长的成熟期让波本品种积累出柑橘甜香与巧克力调性。作为千丘之国的高海拔火山土产区，卢旺达AA整体平衡，适合中烘或深烘。

2017-06-12 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的典型风味是青草香气与柑橘类水果甜味并存，口感清爽、明朗、新鲜，余韵悠长。它主要种植波本（Bourbon）品种，得益于高海拔与肥沃火山土，二十世纪二十年代起便以水果甜味和浓郁青草香享誉世界。采收季集中在三月至五月底，全流程人工采摘与水洗分级，A 级豆品质更稳定。

2017-06-12 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆绝大多数采用水洗处理法：先手工挑选成熟咖啡樱桃，脱皮后低温发酵12-18小时去除果胶，再置于非洲棚架上日晒干燥，直至含水率降至13%左右。这套工序让卢旺达咖啡呈现出水果甜味与清爽新鲜的口感，也是它区别于其他非洲产区的重要特征。

2017-06-12 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以原生波旁种为主，没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样鲜明的个性，但均匀度极佳。它的风味走向是入口微酸、随即转为水果甜与红糖甜、蜂蜜甜，果香浓郁、醇度较高。代表批次是Gitesi水洗站处理的Karnogi，曾在2013年CoE夺得第一名，豆形圆身、银皮残留少，适合中浅烘焙、一爆末10秒下豆。

2017-06-12 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的典型风味是柔软浓香、颗粒饱满，水洗波旁种常带蜜瓜般甜感与明亮酸质。本文从干香湿香与啜吸三段杯测记录出发，说明其浓稠 Body 与红茶般喉韵，并讲清 A/B/C 等级与合作社制度为何让卢旺达精品咖啡近年备受关注。

2017-06-12 卢旺达咖啡豆

星巴克卢旺达咖啡是一款水洗处理的阿拉比卡波旁咖啡，核心风味是雅致柔和、酸度干净，适合手冲或中浅度烘焙。它常被拿来与危地马拉安提瓜、耶加雪菲、苏门答腊等豆子对比，属于星巴克援助卢旺达项目后引进的精品级咖啡。

2017-06-07 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心风味是青草香、水果甜与柑橘调，不像肯尼亚、埃塞俄比亚那样个性张扬，但胜在均匀度极佳、层次干净。以圆身波旁种为主，多由小农户种植、水洗站统一处理，例如Karnogi由Gitesi水洗站处理并曾获CoE冠军，适合中浅烘焙、一爆末约10秒下豆。

2017-06-07 卢旺达咖啡豆

星巴克卢旺达咖啡售价约为每磅24美元，属于单一产区阿拉比卡豆。它的风味以青草香气与柑橘般水果甜味为标志，波本（Bourbon）品种带来浓郁饱满的香气与悠长回甘，加上「千丘之国」的高海拔火山土，土壤、海拔与气候的和谐让它被誉为能把非洲神韵浓缩进杯中的咖啡。

2017-06-07 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心产区集中在高海拔、火山土壤的千丘地带，以阿拉比卡波旁种为主，且绝大多数采用水洗处理法。2008年SCAA的COE大赛上，卢旺达阿诺美加极品水洗波旁击败牙买加蓝山1号与苏门答腊曼特宁G1特选夺冠，让这个非洲内陆国正式跻身精品咖啡版图。

2017-06-07 卢旺达咖啡豆

卢旺达波旁咖啡以柑橘果甜、青草香气和浓郁饱满的香味著称，是非洲水洗阿拉比卡的代表之一。核心产区在西南部布塔雷区，海拔1200～1800公尺；2008年卢旺达阿诺美加极品水洗波旁曾获SCAA COE冠军；建议城市或深城市烘焙，突出水果甜与青草香。想了解它的历史与风味，可继续往下看。

2017-06-07 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以花香果香明显、口感幼滑如茶著称，平衡度是非洲产国中最高的。它超过九成种植波旁（Bourbon）品种，自2001年起在全国推行全水洗处理，水洗站从2间增至220间。虽无肯尼亚、埃塞俄比亚的悠久历史与原生品种，却是劫后重生的火凤凰。

2017-06-05 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以花香、果香明显、口感幼滑如茶著称，平衡度是非洲产国中最高的。它九成以上种植波旁（Bourbon）品种，多采用水洗站全水洗处理，在非洲床上帆布遮盖缓慢干燥以保留有机物。与肯尼亚、埃塞俄比亚不同，卢旺达没有悠久栽种史，是战火后重整旗鼓的精品产国。

2017-06-05 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以波旁（Bourbon）品种为主，占全国九成以上出产，另有少量波旁变种BM-139与Jackson。它的风味花香果香明显、口感幼滑如茶，平衡度在非洲产国中最高；1994年种族灭绝后靠全水洗与NAEB推动，水洗站从2间增至220间，成为劫后重生的精品产国。

2017-06-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以花香、果香明显、口感幼滑如茶著称，平衡度是非洲产国中最高的，被不少咖啡爱好者视为继肯尼亚、埃塞俄比亚之后最值得尝试的非洲豆。它主栽波旁（Bourbon）品种，占出产九成以上，并普遍采用全水洗法与非洲床遮阴慢速干燥，保留更多有机物；加上1994年种族灭绝后政府成立NAEB重建产业，水洗站由

2017-06-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以水洗阿拉比卡为主，其中路特溪洛产区的波旁品种最受关注。它口感柔和、干净度高、均匀度极佳，与邻近的埃塞俄比亚、肯尼亚相比风味更圆润；全国约3.3万公顷种植园、50万人从事咖啡业，星巴克等国际买家也长期采购。

2017-06-02 卢旺达咖啡豆