卢旺达慕咏薇水洗厂是近年精品咖啡界的明星庄园，2015年以90.42分拿下卢旺达超凡杯冠军，此前2014年已获亚军。主力豆种为波旁，海拔1600-1700米，风味以柑橘、水蜜桃与花香见长。处理法采用类似肯尼亚的双重浸泡水洗，干湿发酵共24小时，品质稳定出色。

2017-11-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达括克合作社的水洗波旁以焦糖、白桃与柑橘甜感为核心风味，放凉后还会出现乌梅与白葡萄，整体口感非常柔顺。它位于坦博区通巴镇，海拔1800—2100米，因未赶上品种改良风潮而保留了大量原生阿拉比卡种；加上稳定的管理与后段处理，品质逐年提升、价格反而更亲民。

2017-11-29 卢旺达咖啡豆

有，卢旺达恩格玛（Ngoma）处理厂的全水洗红波旁就带有明显花香。这个微批次来自卢旺达南部省份Rushasi产区，处理厂海拔约1626米、成立于2006年，采用全水洗处理，风味呈现花香、白葡萄酸甜、糖浆与橘子酱，网床干燥15-22天、发酵24-48小时，甜感黏稠饱满，正是卢旺达花香调性的代表。

2017-11-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆的核心优势是高海拔 1400 米以上的火山土壤加上全水洗处理，因此风味干净、酸质明亮。典型风味以柠檬般清爽酸质与黑色李子为主，卖相佳、纯净度高，是精品咖啡中的新宠儿。产地属非洲产区，适合搭配柠檬面包等果香类食物。

2017-11-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达罕见日晒处理，慕呼拉水洗厂的这支红波旁日晒是当地少有的实验批次。它以蓝莓、无花果干、欧洲黑樱桃的强烈水果风味著称，甜度极高，酸质与复杂度都超出一般卢旺达咖啡的水平；水洗厂海拔约1600-1700米，2013年由RTC接手后大幅升级设备，近年才开始尝试日晒批次。

2017-11-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达 Rulindo 产区 Cocatu 合作社的水洗波旁，核心风味是黑樱桃、细腻花香与丁香类香料，中温后转为洋甘菊花茶般的花香茶感与红色蜂蜜甜，冷却后樱桃、可乐、红糖风味愈发强烈。该合作社位于北部 Rulindo 山区 Tumba 镇、海拔约 1820 米，但处理的是周边 2000 米以上高山采

2017-11-22 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡爱人合作社（Dukunde Kawa Cooperative）成立于2000年，是卢旺达最具代表性的精品咖啡生产者组织之一。它曾在 Coffee Review 获得 92 分高分，由超过2000个咖啡农家庭组成，其中80%的人力工作由女性担任，并于2003年建成自有水洗处理厂。风味上以柠檬

2017-11-21 卢旺达咖啡豆

卢旺达蒙榭哈与穆修伊处理场协力批次的日晒波旁，风味以新鲜青草湿香、橘子条巧克力、橙汁与柑橘为主轴，尾韵带葡萄柚与柑橘皮的苦甜感。该批次选自西部省路特奚落产区，海拔约1800米，由两个处理厂协力处理；穆修伊处理厂仅832名成员，曾获2010、2011年CoE卓越杯冠军等肯定。

2017-11-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的典型风味是柠檬、金桔与香料茶的香气，带红茶湿香和干净的酸质，口感以橘子与梅子的混合甜感收尾。以本文的坎叶格处理厂为例，水洗波旁种、海拔约1886米是它风味干净细腻的关键。由于产季与多数产国错开、政府与国际资源持续投入，卢旺达已成为精品咖啡市场不可取代的产地之一。

2017-11-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达精品咖啡的等级只有 A、B、C 三级，且必须在手选之外再以杯测法评定，这与多数非洲产国只看瑕疵豆的作法不同。核心风味常被描述为青草香气、明亮果酸与浓稠 body，中深烘下会呈现深巧克力、榛果与蜜瓜般的甜感。其精品化进程与美国援助计划 USAID 及政府机构 OCIR 推动的合作社、水处理场与专

2017-11-06 卢旺达咖啡豆

卢旺达水洗波本的核心风味是青草香气与柑橘般的果甜。干香以深巧克力、榛果与蜜桃香为主，湿香则带木质、奶油与胡椒气息；入口如蜜瓜般甜、酸质明亮，body如奶油般黏稠，红茶喉韵浓郁持久。该国产区以全水洗阿拉比卡为主，2008年阿诺美加极品水洗波本曾获SCAA COE冠军，品质不输蓝山与曼特宁。

2017-08-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达安芭肯达咖啡豆的核心风味是葡萄柚与可可，水洗处理、波旁品种，醇度清淡、酸度较高。产区海拔1500-2000米，由小农户合作社种植，其中妇女合作社以精细挑选和加工著称，还带动了社区建设。

2017-08-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达波本精品咖啡以柔软浓香、水果甜味与原野青草香气著称，酸度微酸而均衡稳定。它多来自布塔雷、马拉巴等产区，海拔1200～2100米，采用水洗处理与波本原种，常带巧克力余韵与焦糖回甘，适合城市或深城市烘焙。

2017-08-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以水洗波旁豆为主，柔和甘甜、花香细致，全国98%的咖啡用于出口，国际知名度持续攀升。四大产区各有特色：西部省基伏湖畔多汁优雅、南部省高海拔带柑橘花香、东部省偏巧克力与森林果香、北部省则呈现柑橘核果与焦糖的均衡甜感。

2017-08-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达阿拉比卡咖啡的核心优势在于火山土壤、高海拔与温和气候的和谐统一。全境多山地高原，约3.3万公顷种植园、50万人从事咖啡业；以波旁品种、水洗处理为主，风味精致甜美，常见玫瑰果、橘子、蔗糖与红茶调性。

2017-08-02 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆以阿拉比卡波旁（Bourbon）为主要品种，多采用水洗处理，风味带柑橘、柠檬般的明亮酸质与高甜感。产区集中在西部省等高海拔火山土壤地带，以小农生产+集中处理站模式为主，Cyondo 等水洗站是代表性来源；杯中常见红苹果、樱桃、肉桂、蜂蜜与巧克力余韵，触感愉悦、平衡感好。

2017-07-25 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心意义在于它是国家复苏与民族和解的象征，而不只是一种饮品。1904年由德国传教士引入，20世纪90年代成为最值钱的外销农产品；1994年种族灭绝事件后，咖啡产业成为卢旺达整体复苏的重要推力；胡图族与图西族通过携手种植咖啡泯灭恩仇；优异咖啡常带红苹果、红玫瑰与莓果花香。

2017-07-25 卢旺达咖啡豆

卢旺达安芭肯达咖啡豆是一款酸度明亮、醇度清淡的波旁种水洗豆，风味以葡萄柚和可可为主。它产自海拔1500-2000米的火山酸性土壤，由50万户小规模农家以合作社形式种植；1904年德国传教士引入波旁树种，如今咖啡已是卢旺达最重要的出口产品之一。

2017-07-25 卢旺达咖啡豆

卢旺达波本咖啡豆建议采用城市烘焙或深城市烘焙（City Roast / Full City Roast），风味表现为柔软浓香、带水果甜味与青草香气，酸度微酸、均衡度稳定。它属波本原种、水洗精制、AA 分级，多种植于海拔 1,200～1,800 公尺的卢旺达西南部布塔雷区，曾获 2008 年 COE

2017-07-25 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以波旁品种为核心，普遍采用水洗（湿法）处理，风味精致甜美，常带玫瑰果、柑橘、花香与蔗糖般的甜感。主产区集中在西部省、北部省、南部省和东部省：西部省基伏湖周边多汁芳香，北部省柑橘核果与焦糖均衡，南部省高海拔突出花香柑橘，东部省则以巧克力和果香为主。

2017-07-25 卢旺达咖啡豆