卢旺达咖啡是德国传教士于1904年带入、1917年起才大量外销的阿拉比卡豆，以波旁种和水洗处理见长。殖民时期的高税低质策略曾让产业陷入低价循环，1994年种族灭绝事件后靠USAID与国际援助重建，如今已拥有约300家湿处理厂，风味柔软浓香、颗粒饱满，建议深度烘焙。

2017-07-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心特点是波旁种香气出众、口感滑顺澄澈，常被描述为带有青草香气与柑橘般的水果甜味。它多采用高海拔火山土种植的阿拉比卡豆，并经过水洗与网架日晒处理，因此喝起来清爽、新鲜。收成期集中在3月至5月底的雨季，全程以人工采摘与精细分选为主。

2017-07-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡一爆通常发生在烘焙开始后 15-18 分钟、豆温约 180-210℃。一爆开始时咖啡仍偏酸不苦，香味从青草味转为焦炭味；随着一爆进行，酸味渐退、苦味渐显，回甘与香气在酸苦交界处达到顶点，这个点即是常见下豆点；二爆约在 18-20 分钟、210℃ 后出现，风味转苦、油脂渗出。

2017-07-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达波本咖啡以青草香气与热带水果甜味为核心风味，口感清爽明朗、新鲜度高，并带有可口的柑橘甜香与深邃的巧克力色泽。其浓郁饱满的香气毫无收敛感，回味悠长，被誉为「能将整个非洲神韵捕捉并浓缩在杯中的咖啡」。其中阿诺美加水洗波本曾获2008年COE冠军，品质尤为突出。

2017-07-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以圆身波旁种为主，口感均匀度极佳，但风味不如埃塞俄比亚、肯尼亚那般个性突出。它的三个关键特点是：热带水果甜味明显、入口清爽新鲜、波旁种特有的浓郁饱满香气。高海拔与火山土壤赋予了它干净的底韵，适合中浅烘焙，一爆末下豆。

2017-07-14 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以水洗波本品种为主，核心风味是水果甜味与青草香气，口感柔软浓香、均衡微酸。它曾凭阿诺美加极品水洗波本拿下2008年SCAA COE冠军，击败牙买加蓝山No.1与苏门答腊曼特宁G1；产区集中在西南部布塔雷区，种植海拔约1200—1800米。

2017-07-08 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心风味是柔软浓郁、水果甜味明显、带青草与柑橘香气。它以波本原种和优质水洗处理著称，主要产区海拔约1200-1800米的西南部布塔雷区，2008年曾以阿诺美加水洗波本拿下COE冠军。建议采用城市至深城市烘焙，手冲时突出甜感与干净度。

2017-07-08 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以水洗阿拉比卡波本为主，AA 是最高商品分级。波本原种带来水果甜味与青草香气，口感柔软、均衡稳定、仅微酸；产区多在 1200–1800 米高地，水洗处理，建议城市至深城市烘焙，2008 年阿诺美加水洗波本曾夺 COE 冠军，可见其品质。

2017-07-08 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心特色是柔软浓香、颗粒饱满，带水果甜味与青草香气。它主要种植波本（Bourbon）原种，以水洗精制法处理，海拔约1,200-1,800米。2008年卢旺达水洗波本曾拿下SCAA年度COE冠军，击败牙买加蓝山No.1与苏门答腊曼特宁G1，被誉为“能把整个非洲神韵浓缩在杯中”的咖啡。

2017-07-08 卢旺达咖啡豆

卢旺达 Koakaka 农协咖啡的核心特点是：产自海拔1700米以上高原、全程手工采摘与比重选别、水洗处理，风味表现为生姜般辛香与苹果般清爽酸味，尾韵如蜂蜜般甜润清澈。该合作社持有公平交易认证，并多次在 Cup of Excellence 获奖。

2017-06-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心竞争力在于小农户精细种植 + 高海拔火山灰土壤。全国约 50 万户小农家平均每户只种约 200 棵咖啡树，采用 1500~2000m 自然栽培法，兼顾品质与环保。2001 年起转向精品咖啡，2008 年精制工厂已达 130 家，Coopac 协会的豆子更在 2007 年被东非咖啡协会

2017-06-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达 Kirorero 是一款以甜感和水果调性见长的水洗波旁豆。产地为马拉巴产区，海拔约1560-2100米，采用火山灰土壤有机种植；处理方式为水洗，等级 AA；风味上表现为甜度高、水果香丰富、酸味柔和，带巧克力余韵与焦糖回甘，中度烘焙下口感柔软浓郁。

2017-06-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡以水洗阿拉比卡豆的优质表现著称，是非洲精品咖啡中极具辨识度的一员。高海拔、肥沃火山土与适宜气候共同造就了它柔软而浓郁的口感；波本（Bourbon）品种是当地主力，也是阿拉比卡最原始的品种之一；政府与咖啡协会的推动、合作社与规范水洗处理厂让它在国际市场的知名度持续走高。

2017-06-29 卢旺达咖啡豆

卢旺达阿拉比卡咖啡以水洗波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚、肯尼亚那样个性突出，但均匀度极佳、水果甜味与青草芳香是其标志。高海拔火山土与土壤-海拔-气候的和谐，让它以圆身波旁豆稳居非洲优质咖啡之列。

2017-06-29 卢旺达咖啡豆

这种马铃薯味并非产地风味，而是一种细菌侵染咖啡果皮后产生的缺陷味。它只出现在布隆迪与卢旺达两国的咖啡中，源于一种不知名细菌侵入果皮并生成毒素；该毒素对人体无害，但带缺陷的豆子烘焙研磨后会散发强烈的削马铃薯皮气味；布隆迪与卢旺达海拔、品种相似，又同为内陆国，生豆外销受阻，因此更容易出现这一瑕疵。

2017-06-23 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡目前有约98%的产量用于出口，国内消费仅占2%，核心原因是国际市场价格更高、本土消费市场尚未成熟。卢旺达以高海拔火山土、波旁(Bourbon)原生品种和全水洗处理著称，风味通常表现为柑橘、樱桃般的果酸与扎实甜度；但产量偏低、国际价格波动大，也是当地咖农与出口商长期面临的挑战。

2017-06-23 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆以偏酸、柑橘甜香、回味悠长为主要特征，核心原因是千丘之国的火山土壤、1,500～1,800 公尺高海拔与温和气候形成和谐一致的种植条件。境内分为五大产区，以波旁种为主，水洗处理后常见红苹果、樱桃、肉桂与蜂蜜风味，知名处理厂 Mushonyi 曾多次在 COE 卓越杯拿下佳绩。

2017-06-23 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡啤酒是以马拉巴产区咖啡豆酿制的含酒精饮品，2004年由伦敦同时啤酒酿造厂推出，被形容为「丝绸般醇和的风格」。酿造时在咖啡中添加微量香草与巧克力，比南美坚果咖啡更顺口；最初酒精含量4%、咖啡因与咖啡相同；2006年调整配方后酒精升至6%，虽失去公平贸易认证，仍以马拉巴咖啡豆制成。

2017-06-23 卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡的核心特色是青草香气与柑橘类水果甜感，口感清爽明朗、浓郁饱满，是非洲精品咖啡的代表之一。它以水洗波本（Bourbon）品种为主，种植于高海拔火山土壤，柔和顺口且甜感突出。其中马拉巴（Maraba）咖啡为公平贸易认证代表，曾在2008年SCAA COE评比中夺冠，被誉为「能将整个非洲神韵捕捉

2017-06-23 卢旺达咖啡豆

马拉巴咖啡是卢旺达南部马拉巴一带、经公平贸易认证的阿拉比卡波旁品种，多种植于高海拔火山土壤。它由阿巴乌札姆甘比合作社约两千户小农生产，1999年成立后通过自建清洗站与国际合作改良品质，2002年成为首个取得公平贸易认证的卢旺达合作社咖啡，风味被形容为柑橘酸质缀着甘甜巧克力调。

2017-06-18 卢旺达咖啡豆