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精品咖啡资讯
摩卡壶怎么用?和意式咖啡机、爱乐压煮出来有什么区别?

摩卡壶怎么用?和意式咖啡机、爱乐压煮出来有什么区别?

摩卡壶靠蒸汽压力萃取,煮出的咖啡浓郁醇厚,介于滴滤与意式浓缩之间。用法上只需下壶加水、粉槽装粉、上壶拧紧后加热,水沸后压力把热水推过咖啡粉即可;粉要中细研磨、轻压不压实,火候宜小不宜大;它和意式咖啡机、爱乐压、虹吸壶产出的口感差异明显,适合喜欢浓醇风味的人。

2016-04-29 咖啡机

法压壶残渣多怎么办?Espro Press双层微过滤法压壶值得买吗

法压壶残渣多怎么办?Espro Press双层微过滤法压壶值得买吗

Espro Press 法压壶通过双层微过滤设计解决了传统法压壶残渣多的痛点,在保留咖啡原本风味的同时,第二层滤网比普通法压壶细 5~10 倍。它由两位工程师耗时近两年研发,目前仅售小号(1-3 份,约 70 美元),更大容量的 1.25 升版本正在筹备中。如果你喜欢法压壶的醇厚口感却讨厌杯底的咖啡

2016-04-29 咖啡机

可折叠四杯量硅胶热水壶(SlickBoil)

可折叠四杯量硅胶热水壶(SlickBoil)

摘要 : Cuissential公司推出的这款四杯量硅胶热水壶为硅胶产品又增添了花样。与传统材质热水壶不同的是,不使用的时候它不仅可以挤压、折叠收纳以节省空间,而且不含BPA 。 环视周围,我们会发现,用硅胶制作的产品雨后春笋般层出不穷(注意额:英文是 雨后

2016-04-29 咖啡机

4款设计独特的咖啡机长什么样?21世纪新颖造型咖啡机盘点

4款设计独特的咖啡机长什么样?21世纪新颖造型咖啡机盘点

普通咖啡机已经难以满足21世纪新新人类的审美需求,造型独特的咖啡机更能兼顾实用与颜值。本文盘点的4款咖啡机各有看点:有的把纸杯藏进「瓶口」,有的外形酷似缝纫机,还有的走木质路线或像变形金刚。用它们煮咖啡,提神之余心情也会灿烂百倍。

2016-04-29 咖啡机

Nespresso Lattissima+ 怎么样?一键奶咖和半自动咖啡机怎么选

Nespresso Lattissima+ 怎么样?一键奶咖和半自动咖啡机怎么选

Nespresso Lattissima+ 的核心卖点是一键完成 Espresso、Lungo、拿铁、卡布奇诺与焦糖玛琪朵等花式咖啡,靠的是把牛奶与咖啡在机器内自动融合。适合追求省事、稳定出品奶咖的家庭用户;不适合想手动控制萃取参数、玩拉花的进阶玩家;选它之前先想清楚:你要的是方便,还是可调空间。

2016-04-29 咖啡机

可以冲泡热咖啡的闹钟咖啡机

可以冲泡热咖啡的闹钟咖啡机

寒冷的冬日早晨,你是不是总是很难离开被窝?如果你可以不必离开被窝,就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡,听起来是不是很惬意? 在比较寒冷的日子里,每个人早上认证回应闹钟的力量也越来越低。如何为冷飕飕的早晨增加一点起床的动力?这

2016-04-29 咖啡机

ICOFFEE 磨豆机研磨效果怎么样?复古风 N901CR 同系列实测

ICOFFEE 磨豆机研磨效果怎么样?复古风 N901CR 同系列实测

ICOFFEE N901CR 同系列磨豆机的研磨均匀度非常好,几乎没有单品玩家忌讳的极细面粉残粉,因此适合手冲单品使用。研磨均匀、残粉少是它最大的优点;复古外观与同系列咖啡机很配套;实际出品稳定,拉花与特写实拍都经得起看。

2016-04-29 咖啡机

全球最小全自动咖啡机Jura ENA Micro 1值不值得买?

全球最小全自动咖啡机Jura ENA Micro 1值不值得买?

Jura ENA Micro 1 是当时全球最小、最紧凑的全自动咖啡机之一。机身尺寸仅 9 x 17.5 x 12.7 英寸,2012 年 9 月 25 日在美国上市,售价 899 美元,主打小厨房、办公室等空间有限场景。本文带你回顾它的定位、参数与选购思路。

2016-04-29 咖啡机

Synesso 变压版意式咖啡机到底强在哪?双头双泵独立温压解析

Synesso 变压版意式咖啡机到底强在哪?双头双泵独立温压解析

Synesso 是全球三大顶级意式咖啡设备制造商之一,其变压版双头机最大的特点是每个冲煮头各配一台独立水泵,可分别设定水温与萃取压力,因此比双头一泵机型压力更稳定。同时它配备外置水泵与可移动数字控制盒,方便固定、维护与调节预浸泡水压,手控版也能实现多种数控程序。温控精度可达 0.1 度,远超人味觉

2016-04-29 咖啡机

喜客SAECO  全自动咖啡机推荐 适合公司技展会的咖啡机

喜客SAECO 全自动咖啡机推荐 适合公司技展会的咖啡机

意大利SAECO(喜客)是世界上最出名的全自动咖啡机之一。具有三十多年历史,行销络遍及全球,在意大利拥有三处各占地八万平方公尺以上的厂区。 在市场上见到咖啡机的很多是由SA-ECO工厂代工生产,SAECO全自动系列咖啡机历经多次的研发改良,成为公司最畅销的

2016-04-29 咖啡机

全自动咖啡机哪个牌子好?佳吉亚Gaggia是如何成为意式家用机品质标杆的?

全自动咖啡机哪个牌子好?佳吉亚Gaggia是如何成为意式家用机品质标杆的?

佳吉亚Gaggia 诞生于 1948 年米兰,是全球专业意式咖啡机制造的代表品牌之一,产品行销 70 多个国家,1977 年推出的 BABY GAGGIA 更让家用半自动咖啡机走进普通家庭。它的核心优势在于:源自专业级的技术与制造经验、坚持品质而非广告宣传、让 Espresso 爱好者在自家厨房也能

2016-04-29 咖啡机

StudioMem设计蓝牙镭射咖啡机  创新咖啡机 新科技

StudioMem设计蓝牙镭射咖啡机 创新咖啡机 新科技

摘要 : 这款咖啡机由StudioMem设计打造,其采用了一个完全陶瓷体设计,机身表面没有任何按钮或开关,操控的方式是透过咖啡壶投射在底部周围的按键,就像蓝牙雷射虚拟键盘一样 蓝牙镭射咖啡机 这款咖啡机由StudioMem设计打造,其采用了一个完全陶瓷体设计,机

2016-04-29 咖啡机

金佰利LA CIMBALI商用咖啡机凭什么成为专业意式咖啡机的代名词?

金佰利LA CIMBALI商用咖啡机凭什么成为专业意式咖啡机的代名词?

金佰利LA CIMBALI之所以成为专业意式咖啡机的代名词,核心在于百年家族传承、全链路商用稳定性与持续技术投入。它创立于1912年,产品销往全球100多个国家和地区;靠高质量产品、高效售后与新技术高投入,稳坐商用咖啡设备领导者地位。想选对商用机,还需先明确意式咖啡机的选购要点。

2016-04-29 咖啡机

飞马FAEMA E61为何被称为半自动咖啡机鼻祖?热交换子母锅设计解析

飞马FAEMA E61为何被称为半自动咖啡机鼻祖?热交换子母锅设计解析

FAEMA E61 之所以被视为半自动咖啡机的跨时代机种,是因为它用扣入加压帮浦取代机械把手与液压系统,让萃取压力更稳定;同时以热交换子母锅解决水温过高、水质反复加热变化与锅炉升温慢的难题,成为后世多数机型的沿用范典。

2016-04-29 咖啡机

圣马可La San marco半自动咖啡机怎么样?意大利老牌商用机品牌全解析

圣马可La San marco半自动咖啡机怎么样?意大利老牌商用机品牌全解析

圣马可(La San marco)是创立于1920年的意大利浓缩咖啡机品牌,以坚固、耐用、易维护著称,占意大利约25%市场份额,60%产品出口全球。它的核心优势有三点:百年制造技术积累、商用级锅炉与冲煮稳定性、配件通用、后期维护成本低。对想入手半自动咖啡机、又看重耐用度的用户来说,La San ma

2016-04-29 咖啡机

咖啡机推荐 半自动咖啡机品牌介绍:诺瓦NUOVA SIMONELLI

咖啡机推荐 半自动咖啡机品牌介绍:诺瓦NUOVA SIMONELLI

摘要 : 全球行业技术的领头羊,技术创新、材料出众,这一卓越的特性贯穿于生产的始终。主要业务於研发不同种类的咖啡机,希望能满足餐饮业及自家用的需要。2009~2011年更被选为WBC(世界咖啡师大赛)的官方指定用机。 全球行业技术的领头羊,技术创新、材料出

2016-04-29 咖啡机

台湾杨家飞马500G磨豆机怎么样?半磅容量与8段粗细调节实测解析

台湾杨家飞马500G磨豆机怎么样?半磅容量与8段粗细调节实测解析

台湾杨家「飞马」500G磨豆机(小飞马)的核心优势是研磨粗细均匀、低噪音且连续工作不易发热,比普通小磨更耐用。它一次可装半磅咖啡豆,提供8段式粗细度调整,家用与小型营业场景都合适。铸铁机身配合高产能齿轮盘,出粉快、清洁保养也简单。

2016-04-21 飞马

咖啡机清洗怎么洗咖啡机德龙咖啡机除垢方法咖啡机为什么需要除垢

咖啡机清洗怎么洗咖啡机德龙咖啡机除垢方法咖啡机为什么需要除垢

今天的文章,陈磊想说说关于德龙咖啡机除垢的问题。当然,这个只是起到一个抛砖引玉的作用,对于不同的咖啡机,除垢的方法都是大同小异。也希望这篇德龙咖啡机的除垢方法对您会有些帮助。 德龙咖啡机除垢方法(除垢灯/清洗键一直闪红灯) 一、咖啡机为什么需

2016-03-31 咖啡机

浓缩机怎么做出一杯合格的意式浓缩?研磨、填压与萃取全流程拆解

浓缩机怎么做出一杯合格的意式浓缩?研磨、填压与萃取全流程拆解

用好浓缩机做意式浓缩,关键不在机器多贵,而在研磨、填压、水温、萃取时间这四个变量是否稳定。本文按顺序拆解意式浓缩的制作流程:研磨要极细且均匀,必须用专用电磨;填压以17克上下、两次压粉为宜,避免通道效应;萃取前先放水降温至约90℃,按下按钮后7-9秒出液、总时长20多秒出20毫升左右。

2016-03-29 咖啡机