专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。喝起来就像跌入爱情中的人们一样，每天经历着酸甜的滋味。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区

2017-05-13 丘比特

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Volcan Baru Series Cupido 国家：巴拿马 等级：SHB级 产区：巴鲁火山 海拔：1600-1650m 年雨量：3500公厘 处理方式：蜜处理与传统水洗 品种：卡杜艾，卡杜拉，含瑰夏30% 采收年份：2015 生豆

2017-05-13 丘比特

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡

2017-05-13 丘比特

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴鲁火山不仅是巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量而且十分肥沃的土壤，这些土壤富含营养物质，火山灰尤其含有丰富的磷和硫，与粘土混合后，加上独特的气候模式，让本区域

2017-05-13 丘比特

日晒耶加雪菲G1是埃塞俄比亚日晒豆的最高等级，果香最浓、干净度最好，核心特征是爆炸性水蜜桃香气与草莓、香瓜、凤梨果汁般的甜感。它来自耶加雪菲产区Gedeb洁蒂普一带、隶属YCFCU联盟的沃卡合作社，海拔约1800-1900米，采用高架棚日晒并取得欧盟Skal有机认证。与水洗耶加雪菲的柑橘花香不同，日

2017-05-13 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

日晒耶加雪菲沃卡G1的核心风味是爆炸性水蜜桃香气，入口伴随草莓、香瓜、凤梨果汁般的果甜，并带清雅发酵酒香与甘甜余韵。它来自埃塞俄比亚洁蒂普（Gedeb）沃卡合作社，海拔约1800-1900米，采用高架棚日晒处理，属耶加雪菲最高等级G1，浅度烘焙最适合手冲呈现。

2017-05-13 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

日晒耶加雪菲G1是埃塞俄比亚日晒豆中的最高等级，果香浓郁、干净度高。沃卡合作社位于洁蒂普（Gedeb）产区，海拔1800-1900米，以日晒处理闻名，2005年加入YCFCU联盟。风味表现为水蜜桃、草莓、香瓜与凤梨果汁，发酵甜感干净。手冲建议15g粉、91-93℃、水粉比1:15，萃取约2分钟。

2017-05-13 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

日晒耶加雪菲G1的核心风味是水蜜桃、草莓、香瓜与凤梨果汁般的香甜果调，与水洗耶加的柑橘花香形成鲜明对比。它来自埃塞俄比亚洁蒂普（Gedeb）沃卡合作社，采用高架棚日晒处理，海拔约1800-1900米、当地原生种、浅度烘焙；入口果酸明亮，带有干净的发酵水果甜与清雅酒香，余韵甘甜持久。

2017-05-13 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家：哥斯达嚟加 等级：SHB 产区：塔拉珠 烘焙程度：浅度烘焙 处理方式：蜜处理 蜜处理的处理方式： 去除果皮果肉之后，带着果胶的咖啡豆进行干燥。区分不同蜜处理

2017-05-13 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理和水洗处理方式的的口感区别： 比水洗甜度更高，糖分含量较高，醇厚度也相对更高（相同烘焙度的前提下） 蜜处理的豆子干燥的时候需要通风好，否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味 我们

2017-05-13 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥蒂斯岗岩处理厂是一个哥斯达黎加新兴庄园，家族合作社创立于1994年，但直到2005年才创建自己的处理厂，目前已届17年的历史。奥蒂斯岗岩处理厂位于塔拉珠(Tarrazu)圣马

2017-05-13 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到瑰夏种咖啡豆，很多人都会因其美妙的花香，丰富的水果酸甜而倾倒。甚至在2015年又大肆刮起了巴拿马瑰夏的旋风，于是很多人都误以为瑰夏是不是专属于巴拿马的咖啡豆种，其实不然，瑰夏种最早是1931

2017-05-13 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡

2017-05-13 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种 铁毕卡（Typica）这个经典的优质咖啡品种为本批次咖啡主要栽培品种，铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕

2017-05-13 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需810个月一般在当年的1012月成熟。雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、

2017-05-13 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 洪都拉斯

2017-05-13 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式：水洗 因为洪都拉斯位于热带地区，圣胡安喜多全年温度变化较

2017-05-13 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：波旁 处理者：COMISAJUL合作组织 圣胡安喜多是洪都拉斯中部的一个小村庄，位于洪都拉斯首都特古西加尔巴东北部40公里。该镇是Francisco Morazn的辖区，此外，Francisco Morazn下辖包括Nuevo Ros

2017-05-13 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在洪都拉斯，咖啡产区被分为六大产区，遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区（Santa Barbara）、培瑞索取（El Paraiso）、科班区（Copan）、巴兹区（La Paz）与巩玛雅瓜区（Comayagua）及欧岚丘区（Olancho）

2017-05-13 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 那么在波奎特之地，就有一支性价比特别高的豆子。并且有着一个非常优美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏优质的血统，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成，栽种在波奎特的巴鲁火山区域， 生长在海拔160

2017-05-13 巴拿马花蝴蝶咖啡豆