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精品咖啡资讯
哥伦比亚蕙兰高等级咖啡手冲分享_如何手冲哥伦比亚蕙兰咖啡

哥伦比亚蕙兰高等级咖啡手冲分享_如何手冲哥伦比亚蕙兰咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥伦比亚咖啡(CafedeColombia)在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一,也是地理标识与品牌形象成功结合的成功

2025-11-11 哥伦比亚咖啡豆

瓜地马拉咖啡养豆技巧 Hario V60手冲/Espresso义式机萃取记录

瓜地马拉咖啡养豆技巧 Hario V60手冲/Espresso义式机萃取记录

中焙|瓜地马拉安提瓜花神水洗处理法咖啡豆227公克(半磅)★内湖庄园级精品咖啡自家烘焙★SCA世界精品咖啡协会授权咖啡教育全系统考官烘焙★牛奶巧克力余韵,伴随着红糖坚果的甜感咖啡国别:瓜地马拉咖啡产区

2025-11-11 精品咖啡豆

瓜地马拉咖啡历史故事口感风味简介 危地马拉咖啡豆品种手冲方法介绍

瓜地马拉咖啡历史故事口感风味简介 危地马拉咖啡豆品种手冲方法介绍

瓜地马拉咖啡:产于瓜地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。瓜地马拉咖啡历史:一杯瓜地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅

2025-11-11 安提瓜咖啡

90+烛芒咖啡豆名字由来故事简介?西达摩烛芒咖啡的风味口感冲煮方法介绍

90+烛芒咖啡豆名字由来故事简介?西达摩烛芒咖啡的风味口感冲煮方法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式,不会有产区与庄园的名称,每款豆子是依照风味而取名。比如烛芒,在当地方言中是bes

2025-11-11 精品咖啡豆

云南小粒咖啡卡蒂姆风味描述 云南咖啡豆手冲怎样冲煮好喝?

云南小粒咖啡卡蒂姆风味描述 云南咖啡豆手冲怎样冲煮好喝?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)日前,我试了几款豆子,云南的水洗,日晒和蜜处理。这几种都是云南的卡蒂姆Catimor,只是处理的方式不同。由于我之前非常业

2025-11-11 精品咖啡豆

罗布斯塔咖啡豆怎么冲泡好喝?虹吸壶煮罗布斯塔咖啡风味口感怎样

罗布斯塔咖啡豆怎么冲泡好喝?虹吸壶煮罗布斯塔咖啡风味口感怎样

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店Robusta(罗布斯塔)罗布斯塔的主要特征:●香气较差;●深焙后容易带有苦涩味;●Creama较多;●酸度较低;●咖啡因含量很高

2025-11-11 罗布斯塔

耶加雪菲咖啡特点口感泡制方法 埃塞俄比亚手冲咖啡建议风味描述

耶加雪菲咖啡特点口感泡制方法 埃塞俄比亚手冲咖啡建议风味描述

耶加雪菲咖啡特点口感泡制方法以及风味描述1.在摘豆的时候只采完全成熟的深红色咖啡樱桃,进行曝晒前,豆子会在处理厂先经过瑕疵筛选,让豆子的大小及成熟度看起来较平均。2.接着,使用架高的木框架或整片棚架来

2025-11-10 耶加雪菲咖啡

洪都拉斯咖啡豆手冲风味描述庄园产地区处理法品种介绍

洪都拉斯咖啡豆手冲风味描述庄园产地区处理法品种介绍

洪都拉斯咖啡豆手冲风味描述庄园产地区处理法品种介绍洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆,一般要先经过浸泡,在浸泡的时候,有缺陷的果实会浮出水面,就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里

2025-11-10 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

卢旺达咖啡怎么手冲?卢旺达Murundo CWS处理厂介绍 卢旺达水洗

卢旺达咖啡怎么手冲?卢旺达Murundo CWS处理厂介绍 卢旺达水洗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)卢旺达一向被赠予良好的咖啡种植条件:高海拔,火山土壤、丰富的阳光和赤霞珠。由于许多咖啡树都是种植在1700和2000米海拔

2025-11-10 卢旺达咖啡豆

亚洲单品咖啡推荐:巴布亚新几内亚天堂鸟手冲水温萃取方案分享

亚洲单品咖啡推荐:巴布亚新几内亚天堂鸟手冲水温萃取方案分享

精品咖啡的时间越久,收影响的人也就越多。很多从喜欢到最后爱上一杯精品咖啡,到自己动手亲自冲一杯精品咖啡,感觉是多么的满足。喜欢喝精品咖啡的朋友们,都喜欢在家自己动手来冲煮,对于自己喜欢的咖啡冲起来感觉

2025-11-10 精品咖啡豆

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园PB圆豆精品咖啡豆的手冲参数建议

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园PB圆豆精品咖啡豆的手冲参数建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲的巴布亚新几内亚。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至

2025-11-10 巴布亚新几内亚咖啡豆

适合浅烘咖啡豆的冲泡方法 哥斯达黎加咖啡怎么冲泡好 手冲三段法

适合浅烘咖啡豆的冲泡方法 哥斯达黎加咖啡怎么冲泡好 手冲三段法

如何在家冲泡出一杯好咖啡?手冲咖啡三段法介绍:想要在家冲煮出一杯美味手冲咖啡其实很简单,掌握一些诀窍与关键,也可以得到一杯美味的手冲咖啡。今天和大家分享一下对手冲咖啡三大主流冲滤手法的看法,它们分别是

2025-11-10 精品咖啡豆

耶加雪菲咖啡怎么喝法 耶加雪菲手冲参数方法 耶加雪菲冲煮方式

耶加雪菲咖啡怎么喝法 耶加雪菲手冲参数方法 耶加雪菲冲煮方式

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡虽身形娇小却是温婉秀气甜美可人作为咖啡的故乡埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统

2025-11-10 耶加雪菲咖啡

云南有哪些靠谱咖啡品牌?正宗小粒咖啡品牌排行榜揭晓

云南有哪些靠谱咖啡品牌?正宗小粒咖啡品牌排行榜揭晓

云南是国内知名咖啡产区,有不少品牌售卖正宗云南小粒咖啡。前街咖啡2013年起就在云南发展种植,推动当地品质提升;云南咖啡以卡蒂姆品种为主,风味均衡,坚果与红糖调性突出;当地独特地理气候造就其类似哥伦比亚却更具本土特色的口感。

2025-11-10 云南咖啡豆

云南小粒咖啡品质 云南咖啡的口感特点 云南咖啡独特风味品鉴描述

云南小粒咖啡品质 云南咖啡的口感特点 云南咖啡独特风味品鉴描述

小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特

2025-11-10 云南咖啡豆

巴拿马翡翠庄园lasrocas咖啡豆风味介绍 蓝标瑰夏改名lasrocas

巴拿马翡翠庄园lasrocas咖啡豆风味介绍 蓝标瑰夏改名lasrocas

翡翠庄园lasrocas瑰夏是什么瑰夏?2021年10月,各大咖啡店豆推出了一款名叫“LasRocas”的咖啡豆,还宣称是出自翡翠庄园的瑰夏,这究竟是怎么一回事呢?前街带你们了解来龙去脉。半年前,翡翠

2025-11-10 巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗

巴拿马瑰夏蓝标咖啡品牌有哪些 瑰夏蓝标咖啡冲泡步骤 蓝标等级介绍

巴拿马瑰夏蓝标咖啡品牌有哪些 瑰夏蓝标咖啡冲泡步骤 蓝标等级介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)获奖纪录:(以下是翡翠庄园(Esmeralda)的获奖记录:)美国精品咖啡协会(SCAA)年度杯测大会冠军)1stPlaceSpecial

2025-11-10 巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗

肯尼亚最好的AA推荐 什么才是经典的肯尼亚风味 精品肯尼亚介绍

肯尼亚最好的AA推荐 什么才是经典的肯尼亚风味 精品肯尼亚介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)肯尼亚AATOP级马希加(KenyaMahigaAATOP)风味描述:梅子、茶香、金桔、细致花香。产国:肯尼亚(Kenya)产区:涅里产区

2025-11-09 精品咖啡豆

印度尼西亚咖啡的特色与市场 印度尼西亚精品咖啡 印尼咖啡口感

印度尼西亚咖啡的特色与市场 印度尼西亚精品咖啡 印尼咖啡口感

17世纪中期,咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚(某些官方资料认为比这更早一些)。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而,1877年所有种植园的咖啡树均被咖啡锈病毁坏,而不得不从非洲引进罗百氏特

2025-11-09 印尼曼特宁咖啡豆

瑰夏咖啡有哪些品牌等级?红标绿标蓝标怎么区分,烘焙方式有何不同?

瑰夏咖啡有哪些品牌等级?红标绿标蓝标怎么区分,烘焙方式有何不同?

瑰夏咖啡的品牌与等级主要围绕巴拿马翡翠庄园划分:红标为海拔1600-1800米、杯测90分以上的竞标级瑰夏,绿标为不参赛但品质优异的微批次混合,蓝标(瑰夏1500)则是海拔1400-1500米的混豆。三者风味都带花香与柑橘酸,但红标可追溯到具体地块,且红标多用水洗与日晒,绿标因豆质较硬常以高温快烘突

2025-11-09 瑰夏咖啡