咖啡因含量最高的是浓缩咖啡吗？关于咖啡因的7个真相
浓缩咖啡的咖啡因含量其实比同量普通咖啡低很多，一杯仅约40~70毫克，对咖啡因敏感的人反而更适合选它。咖啡因能提神、提升运动表现，每天摄入300~400毫克还有助维持记忆；但它不会导致脱水，含量在不同咖啡之间差别极大。
喝咖啡能抗氧化、防癌又助消化？营养科与皮肤科医生逐条拆解咖啡的红与黑
咖啡确实能加速新陈代谢、提供抗氧化物质并帮助消化、降低胆结石风险，但网传的防癌抗癌、淡化黑眼圈、防辐射等说法目前缺乏确切证据。有效成分主要来自不加奶不加糖的黑咖啡，三合一速溶中的反式脂肪酸反而增加心脏病和糖尿病风险；孕妇、胃溃疡、胆道疾病及睡眠障碍人群应少喝或不喝，每天一两杯且身体无不适通常不算过量
咖啡是仅次于水的第二大饮料 咖啡对人类到底有多重要？
咖啡对人类到底有多重要?以下的一系列数据便是最好的说明。 咖啡除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方国家，清晨大街上随处可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中国，星巴克的连锁店已经遍地开花，就连不少老
咖啡选择揭示性格？黑咖啡完美主义、拿铁讨好型，你是哪一种？
咖啡选择确实能反映性格特征：英国临床心理学家德瓦苏拉对1000名咖啡爱好者研究后发现，黑咖啡爱好者多为完美主义，拿铁爱好者偏向取悦他人，而卡布奇诺爱好者通常控制欲和表现欲更强。此外，速溶咖啡爱好者相对随性、时间观念不强，潮流达人则偏爱冰镇甜咖啡，七种性格各有对应。
喝咖啡需要注意的七大事项 咖啡基础常识
如何正确喝咖啡无非就是要选对喝咖啡的时间，一般情况喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕会对睡眠造成影响。若是
喝咖啡秘诀 晨起后喝咖啡竟是长寿秘方
在现代社会中，只要人们有着良好的生活习惯，加上健康均衡的饮食，适当的运动，就能够达到延长寿命的目的，不过近日却有网站上一则新闻是对延长寿命的12种意想不到的方式进行了总结。我们不妨来了解增加一下能延年益寿生活习惯。 喂养一个带皮毛的宠物。发表
喝咖啡能抗痴呆吗？每天2-4杯的利与弊一次说清
每天喝 2-4 杯咖啡对健康有益，不喝咖啡的人反而更容易患痴呆、心脏病和部分癌症。咖啡所含抗痴呆物质比茶叶高 4 倍，经烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱因咖啡中该物质也不会减弱；咖啡因能激活中枢神经系统，可抗困倦、感冒、哮喘和水肿，但副作用是易上瘾、失眠、紧张和血压升高；建议清晨和白天喝浓一些，餐后或晚
中国咖啡需求量五年涨了多少？从晚清竹枝词到现代咖啡市场的数据解读
中国咖啡需求量从2010年的4.68万吨增长到2012年的7.80万吨，两年间涨幅约67%，供需缺口也从0.55万吨扩大到0.97万吨。晚清上海竹枝词《考非》已记载咖啡，20世纪二三十年代老上海、老昆明出现咖啡馆，改革开放后雀巢等品牌让速溶咖啡成为代名词。2013年2季度供应量5.54万吨、需求量4
白色咖啡杯喝咖啡苦味更浓烈？ 请用蓝色咖啡杯
同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道?人是视觉动物的说法再添一例证，最近发表的一篇研究论文显示，其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低;而使用蓝色咖啡杯，会让人觉得味道更浓。 颜色影响味觉的案例其实屡见不
如何品尝一杯咖啡？从闻香、观色到入口的完整品鉴顺序
品尝一杯咖啡应该从冲泡那一刻就开始，而不只是喝下去的那一口。关键有三点：先闻香、再观色，汤色清澈才代表口感清爽圆润；小口品啜并让咖啡在口中与唾液、空气混合，感受不同部位的味道；最佳饮用温度为 75℃～80℃，冷却后香味尽失且易酸化，务必趁热喝。
猫屎咖啡是怎么来的？棕榈猫与精品咖啡豆的奇妙关系
猫屎咖啡（又称麝香猫咖啡）来自棕榈猫吃下咖啡果实后、咖啡豆随排泄物排出的特殊发酵过程。棕榈猫只吃最成熟的红果，消化系统让咖啡豆产生独特发酵；这种咖啡带有糖浆般粘稠与巧克力般浓厚，入口香醇润滑；但过度捕杀棕榈猫曾导致产量锐减，提醒我们与自然友善共存。
咖啡是怎么被发现的？牧羊人传说与咖啡豆的由来一次讲清
咖啡的发现没有唯一答案，最广为流传的是公元六世纪埃塞俄比亚牧羊人卡尔代看到羊群吃下红色果实后异常兴奋的传说；另一说是1258年也门圣徒雪克·欧玛在流放地发现小鸟啄食果实后声音婉转，煮水饮用竟能提神解乏。咖啡最早被当作胃药与提神饮品使用，回教戒律禁酒更推动了它以饮料形式传播；十三世纪阿拉伯人已懂得晒干
咖啡创意产品 颠覆咖啡的分吸咖啡
相信大家现在对咖啡已经是相当的了解，但最近却发现一样属于咖啡的分子料理。大众平时对泡咖啡、煮咖啡，喝咖啡都是经常做的事情，不过现在推出的这种新玩意，无需加上上述过程享用咖啡，非常的简单，就一个字吸。 没错就是吸咖啡，这玩意外形就像一支润唇膏
研究称肥胖人士喝中高浓度咖啡有益
在学术界上已经有很多研究有说到咖啡是有减肥的功效，但到底什么咖啡才具备减肥的功效呢?美国科学家发现咖啡能降低肥胖对小鼠的不利影响。咖啡中高浓度的绿原酸或许对肥胖者有利，可能降低胰岛素抵抗并限制脂肪在肝脏中的积累。 据悉，美国佐治亚大学药学系
非洲是咖啡原产地，为什么当地人却很少喝咖啡？
非洲人很少喝咖啡，核心原因不是不爱咖啡，而是没有烘焙传统与咖啡豆是主要收入来源。在乌干达等产区，人们习惯直接嚼晒干的咖啡豆，并把咖啡豆当作订婚、结婚仪式上连接两家人的信物，喝咖啡反而不是祖先传下的嗜好。
白咖啡和黑咖啡有什么区别？一文看懂加工方式、口感与咖啡因含量
白咖啡和黑咖啡的核心区别在于加工方式：白咖啡采用中轻度低温烘焙、不加焦糖，颜色呈奶金黄色；黑咖啡则是咖啡豆加焦糖经高温炭烤，味道带焦苦与酸涩。由此带来三点差异：白咖啡咖啡因含量和热量更低；冷却后不易变酸、对肠胃刺激小；口感更甘醇柔和，且保留咖啡原有香气。
咖啡为什么被称为世界第一饮品？咖啡的价值主张全解读
咖啡是全球销量最大的饮品，原料采购量仅次于石油。它不只是一种饮料，还广泛用于食品工业、医药和工业领域，如制作咖啡糖果、提取强心剂，甚至将B型血转化为O型。经济上，咖啡豆全球需求量约为可可的3倍、茶叶的4倍，发展咖啡种植对拉动经济增长与出口创汇意义重大。
咖啡为什么被称为“智者的学校”？一部咖啡与文明史
咖啡之所以被称为“最智慧的饮料”，是因为它从诞生起就与知识、交流、创造紧密相连。咖啡馆在17世纪的伦敦被称作“智者的学校”，是科学家、作家与商人交换思想的信息中心；适量饮用咖啡有助于预防而非治疗健康问题；它也是艺术家与作家点燃创意的经典饮品。
鲜为人知喝咖啡的好处与坏处
喝咖啡对人体究竟有什么好处跟坏处，我想大家在网络上就能够搜索到很多比较统一的答案。常规而言，咖啡的好处跟坏处就如网上所说的大致一样。但随着近年来各国科学家对咖啡成分的深入研究发现了更多咖啡鲜为人知的好处，下面就为大家分享一下。 咖啡好处一：
早餐喝咖啡好不好？罐装咖啡、果汁为何被列为早餐不该喝的5种食物
早餐最不该碰的饮品是罐装咖啡饮料和市售果汁，它们糖分高、营养低，还会让血糖快速上升又快速回落。此外，甜点面包、香肠火腿、蛋包饭和炒鸡蛋也不适合当早餐，前者营养价值低，后两者难消化、胆固醇偏高。想喝咖啡，建议自己冲泡并控制糖量。