如何挑选咖啡豆？从新鲜度到出油，四个方面教你避开陈豆劣质豆
挑选咖啡豆的核心结论是：新鲜度永远排第一，最佳饮用期是烘焙后一周到半个月内。具体可从四点判断：看颜色颗粒是否一致、捏一捏是否实心、留意单品豆纯度、警惕浅焙豆出油变质。买豆建议以半个月能喝完的量为宜，刚炒好的豆先放一周再喝。
哪些人不能喝咖啡 哪几种人不宜喝咖啡？
什么人不能喝咖啡 哪几种人不宜喝咖啡? 咖啡是人们喜爱的西式饮品，由于咖啡含有较多的咖啡因，具有提神醒脑、兴奋神经、开胃强心等作用。但是，咖啡因属于毒麻品，饮用过多不但会上瘾，还会造成中毒等后果，并非是人人皆宜的。 医学界呼吁，喝咖啡一定要适
意大利浓缩咖啡为什么好喝？Espresso制作技术与拼配烘焙全解析
意大利浓缩咖啡（Caffè Espresso）之所以好喝，关键在于高压萃取只保留芳香油而滤除多余酸质与咖啡因，并以深红棕色克里玛（Crema）与蜂蜜般稠度作为成功标志。拼配烘焙风格、泵压、研磨与吧员操作共同决定成败，任一环节失衡都会毁掉一杯好咖啡。
孕妇喝咖啡好吗 孕妇可以喝咖啡吗？
妇喝咖啡好吗 孕妇可以喝咖啡吗? 对于怀孕的妇女来说，咖啡可不是好东西。孕期常饮此物，不利于自身保
喝咖啡能减肥吗？减肥咖啡的成分、原理与正确饮用方法
喝咖啡确实有辅助减肥的作用，但前提是方法要对：咖啡碱能促进脂肪分解为脂肪酸，饮用后30~40分钟配合运动才能把脂肪酸转化为热能消耗掉；热咖啡比冰咖啡更有效，中度烘焙优于深度烘焙；建议饭后30分钟至1小时或运动前饮用，糖奶要适量，否则额外热量会抵消瘦身效果。
咖啡减肥瘦身原理 可以促进分解隐藏的脂肪
咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。现在有越来越多的人有喝咖啡的习惯，不仅仅是爱喝，而且有的人用咖啡瘦身法来减肥，下面来看看咖啡因减肥原理。 1、可以促进分解隐藏的脂肪 咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用
土耳其壶、摩卡壶、塞风到意式机：常见咖啡冲泡方法有什么区别？
咖啡冲泡方法按萃取原理可分为浸泡式、过滤式、蒸汽压力式与高压意式四类，选择哪种直接决定杯中浓度与风味走向。伊芙利克与那不列塔那属于浸泡/过滤式，口感圆润但不浓稠；摩卡壶与塞风靠蒸汽压力萃取，浓度中等且易因温度过高产生焦味；意式浓缩机以高压乳化油脂胶质，浓度与香气最强。
喝咖啡能减肥吗？为什么营养师说咖啡减肥只是减水分不減脂？
喝咖啡不能真正减肥。咖啡因虽能短暂提神、提高耐力，但没有权威研究证明它能真实提高代谢消耗；所谓"喝咖啡掉体重"多半靠利尿排出水分，补水后即反弹，减掉的并不是脂肪。再加上速溶咖啡里的糖和奶精，热量反而更高，因此咖啡不适合当减肥方法。
黑咖啡减肥真的有用吗？每天喝几杯、什么时候喝才有效
黑咖啡确实能辅助减肥，一杯100克的黑咖啡仅约2.55千卡，咖啡因可促进脂肪分解与代谢。关键在于：喝纯黑咖啡，不加糖不加奶；午饭后30分钟至1小时、下班前各一杯，配合步行；每天不超过3杯，且不要空腹喝，胃不好或心悸失眠的人应减量或放弃。
咖啡豆研磨粗细怎么选？细中粗三种磨粉差别与磨豆机选购指南
咖啡豆研磨的核心结论是：研磨粗细必须匹配冲泡方式，细研磨像砂糖、中研磨像砂糖与粗白糖混合、粗研磨像粗白糖。研磨时还要注意两点：降低研磨热，避免香味提早溢散；颗粒大小均一，否则冲泡时间难以掌握。家用首选电动式磨豆机。
老年人喝咖啡应注意什么 老年人所饮咖啡不宜过浓
咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料。近年来，我国似乎也悄悄地出现了一股咖啡热。相当一部分老年人，尤其老年知识分子，也养成了喝咖啡的习惯? 咖啡中含有咖啡因，饮后能使人振奋精神，消除疲劳，提高脑的活动能力，并能增进食欲，促进消化等。经常适量
喝咖啡有何害处? 喝咖啡会上火吗?
咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容
心律失常病人不宜喝浓茶及咖啡
一、心律失常病人不宜喝浓茶及咖啡 茶叶中含有茶碱，咖啡中含有咖啡因，二者均有兴奋中枢神经的作用。饮用浓茶及咖啡之后，造成中枢神经兴奋，支配心脏的交感神经也兴奋，使心跳加快，烦躁不安，容易造成心肌疲劳过度，造成心力衰竭，出现困倦乏力、喘促气短
咖啡豆保存有哪些常见误区？拆封后两周内喝完、别放冰箱、别提前磨粉
保存咖啡豆的核心只有三件事：买新鲜的小包装、密封避光常温存放、拆封后两周内喝完。另外两个常被忽略的误区是：咖啡豆不要放冰箱，过低温度会锁住香气；不要提前磨成粉，磨粉后接触空气面积暴增，风味挥发会明显加快。
咖啡豆应该怎么保存才不跑味？冷藏、冷冻还是室温一次讲清
咖啡豆一旦烘焙就会持续失香，最佳做法是少量购买、用带单向排气阀的不透光铝箔袋密封，放在干燥阴凉、阳光不直射处；冷藏或冷冻并非绝对理想，因为纤维质过度收缩、油脂凝结、冰箱异味与萃取温差都会影响风味。判断新鲜度可用鼻闻、眼看、手压、看颜色四招，开封后应立刻转入密封罐。
喝咖啡必须注意的事情 常喝咖啡应注意同时补钙
常喝咖啡应注意同时补钙 中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。 常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯
准备怀孕前能喝咖啡吗? 怀孕的妈妈能喝咖啡吗？
一些研究显示，孕期饮用咖啡可能对胎儿有害。 与那些从不喝咖啡的女性相比，每天喝4到7杯咖啡的孕妇死胎发生的危险性增加80%。每天喝咖啡超过八杯的妇女发生死胎的危险性增加三倍以上。因此，为了宝宝健康，准备怀孕前最好停止饮用咖啡。 咖啡因是存在于沥青
咖啡可以美容吗 你知识咖啡的美容功效吗？
咖啡可以美容吗?咖啡因是美容产品中的活跃成分，被公认的传统美容功效包括消除浮肿、提升皮肤紧致度，以清新香气助你散发活力。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 咖啡的美容作用 抗皱紧
虹吸壶、法压壶、摩卡壶、意式机做咖啡有什么不同？哪种口感更接近手冲
结论先给：法压壶最接近杯测、最能还原豆子本身特点，虹吸壶干净柔和，摩卡壶像家庭简易版浓缩，滴滤和美式偏淡，意式机则靠拼配放大所有风味指标。只有 Espresso 才有真正的 crema，其他器具若出现类似浮沫建议撇掉，会影响口感；法压壶因为滤不干净，口感比虹吸和手冲更粗糙、粘稠度更高；意式机用的多是
Plunger Coffee 是什么咖啡？ 手工冲泡的纯咖啡
Plunger Coffee 是指手工冲泡的纯咖啡，也叫黑咖啡。 法压壶、爱乐压、虹吸壶等等这种类似活塞的器具做出来的咖啡都可以称为Plunger Coffee