洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁，风味以丰富醇厚、不涩不酸为主，带有水洗处理特有的淡淡果香与高甜感。该豆颗粒较大、大小均匀，多采用人工采摘与水洗筛选；中度烘焙最能突出甜味与香气，深烘则苦味增强但甜感仍在，研磨建议中细刻度搭配手冲或爱乐压。

2016-10-27 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡最大的特征不是某个鲜明风味，而是整体均衡、酸苦平衡。中等或较浅的酸度明显但不强烈，常带花香或水果香，苦味柔和且有明显回甘。它引自萨尔瓦多，1975年巴西霜害后产量激增，如今出口量居中美第二，以小农精细采收闻名。

2016-10-27 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

这款洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁属于果酸不明显、焦糖甜感突出的类型，风味以甜、奶油、红糖、焦糖牛奶为主，层次分明、温润顺口。产区海拔约1500~2000公尺，采用水洗发酵处理；品种为波旁，适合中度至深度烘焙，作为单品或综合咖啡都合适。

2016-10-26 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁以干净果酸、焦糖甜感和坚果调性著称，适合手冲中浅烘。该地块海拔约1500-1700米，水洗处理带来明亮柑橘酸与红茶尾韵；波旁品种则赋予圆润甜感。建议研磨度参考中细砂糖，水温88-92℃。

2016-10-26 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡的核心特点是极均衡：酸度中等偏浅、明显但不强烈，苦味与回甘并存，酸苦之间平衡很好，还常带花香或水果香。它用途广泛，既适合单品手冲，也常被用来调配综合咖啡或意式浓缩。产区与海拔不同，风味表现会有差异。

2016-10-26 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆以均衡、酸苦不强势著称：中等至较浅的酸度明显但不刺激，常带花香或水果香，苦味弱而回甘明显。豆形颗粒较大、大小一致、色泽均匀。它的均衡度让它既能做单品，也能调配综合咖啡与意式浓缩。

2016-10-26 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆以颗粒大、大小一致、色泽均匀著称，风味上常带淡淡果香与柔和甜感，是性价比很高的中美洲精品豆。核心要点有三：一是按海拔分为1000～1500米的高地咖啡与1500～2000米的特选高地咖啡，后者为最高级别；二是全程人工分批采摘，同一枝条需数周才能收完；三是多采用水洗处理，品质更稳定干净。

2016-10-26 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡整体醇厚丰富、不涩不酸，而圣胡安喜多1号地水洗波旁更以干净的果香与高甜感见长。洪都拉斯咖啡按海拔分为中等、上乘与特等三个等级，海拔1000～1500米以上才属优质产区；处理上多用水洗法搭配日晒干燥，因此杯中常带淡淡果香。烘焙度方面，中度烘焙最能引出甜味与香气，深度烘焙则苦味增强但甜感仍在

2016-10-25 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁的核心魅力在于甜感突出、酸质柔和，中度烘焙下香气层次最丰富。水洗处理带来干净通透的口感，风味以焦糖、柑橘与坚果调性为主；产区高海拔与人工采摘保证了果实成熟度一致，这也是它甜感稳定的关键。

2016-10-25 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡最大的特征不是某一味突出，而是酸、苦、甜三者高度均衡，中等偏浅的酸度伴随花香或水果香与明显回甘，几乎不挑冲法。它以水洗处理为主，采收全靠人工分次挑选成熟果，果实越大通常代表成熟度越好，因此颗粒饱满均匀；既可以作单品手冲，也能用于拼配或意式浓缩，属于典型的万能型豆子。

2016-10-24 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡最大的特点是极均衡，既能做单品也能调配意式浓缩。本文以圣胡安喜多1号地水洗波旁为例，讲清它的风味口感特点，并给出手冲研磨度建议：中细研磨、水温约90-92℃更能突出其干净甜感。

2016-10-24 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡的最大特征是酸苦均衡、味道丰富，酸度中等偏浅而微苦回甘，不同产区与海拔会带来花香或水果香。以帕卡斯、波旁等品种为例，多采用水洗处理，豆粒较大、色泽均匀；因成熟期不一致，需人工分批采摘以保品质。

2016-10-24 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁的核心风味是酸质柔和、焦糖甘甜突出、带淡淡果香。成因有三：一是采用水洗处理，浸泡筛选加去皮机分级，只留成熟饱满果实；二是日晒烘干，让豆子带有清浅果香；三是波旁品种配合高海拔产区，甜感干净、酸度偏低。整体风味均衡，接受度高，适合手冲与入门精品咖啡。

2016-10-24 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁的核心特点是不涩不酸、醇度与香度都很高，并带有水洗处理与日晒烘干带来的淡淡果香。它的豆粒较大且大小一致，成熟度好；中度烘焙最能突出甜味与独特香气，深度烘焙则苦味增强但甜感不消失；风味会随烘焙程度呈现多层次变化，因此研磨度也需按冲煮方式相应调整。

2016-10-24 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆整体酸性较弱、焦糖甘甜味较重，属于甜感主导、酸质柔和的中美洲豆。处理法：高品质豆多采用水洗，浸泡时先剔除浮起的缺陷果，再机器去皮筛选，果实越大代表成熟度越好；因每颗果实成熟期不同，需人工分批采摘，同一枝条往往要数周才收完；豆形颗粒较大、大小一致、颜色均匀有光泽，是外观上的辨识特征。

2016-10-21 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆最大的特点就是均衡：酸度中等偏浅、苦味不强势，回甘明显，偶尔带有花香或水果香。不同产区与海拔会带来风味差异，因此它既能做单品手冲，也常被用来拼配意式浓缩。整体而言，洪都拉斯咖啡用途广泛、接受度高，是入门与日常口粮的稳妥之选。

2016-10-21 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆以醇厚不涩、果香明显为特点，中度烘焙能把它的焦糖与坚果甜感烘出来。圣胡安喜多1号地属水洗波旁，酸质柔和、甜度集中，适合手冲或美式；咖啡粉则建议现磨后按1:15比例手冲、或用爱乐压、冷萃。

2016-10-21 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁整体风味均衡、不涩不酸，醇度与香气都很突出。它采用水洗处理法，经浸泡筛选与去皮机去皮去除瑕疵果，再以日晒方式烘干，因而带有淡淡果香；同时烘焙程度决定风味走向，中度烘焙最甜、香气最丰富，深度烘焙则苦味增强但甜感仍在。本文还整理了产区庄园背景与适用研磨度，供手冲与意式参考

2016-10-21 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯水洗波旁以均衡柔和的酸甜见长，中等醇厚、尾韵回甘明显，常见黑色浆果与焦糖甜风味。本文围绕圣胡安喜多1号地水洗波旁，梳理品种特点、水洗处理带来的干净度，以及适合手冲的研磨度与烘焙度选择。

2016-10-21 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁以干净度高、甜感突出著称，常见柑橘、焦糖与坚果调性。水洗处理让酸质明亮、口感顺滑；波旁品种带来扎实甜感与均衡结构，中细研磨更适合手冲。

2016-10-20 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁