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古巴水晶山咖啡为什么被称为「古巴蓝山」?产区气候与风味一次说清

古巴水晶山咖啡为什么被称为「古巴蓝山」?产区气候与风味一次说清

古巴水晶山咖啡被称为「古巴蓝山」,是因为它与牙买加蓝山山脉地理位置相邻、气候条件相仿。它的核心特点是酸度低、醇厚度好、果酸柔和持久,口感干净细致、酸苦平衡且回甘。优质外销豆全部手工采摘并采用水洗处理,瑕疵豆剔除得更彻底,因此被视为顶级古巴咖啡的代名词。

2017-06-29 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡怎么冲煮?古巴咖啡产量与品种等级全解析

古巴水晶山咖啡怎么冲煮?古巴咖啡产量与品种等级全解析

古巴水晶山咖啡最适合用手冲或美式咖啡机冲煮,水温控制在85℃以下,赛风煮法火力不宜过大、时间不宜过久。古巴咖啡的特色在于滤前先在咖啡粉中挖坑加糖,成品的泡沫更多、口感更甜。产量方面,近年古巴咖啡年产量约在8.8万至10.8万袋(60公斤装)之间波动。

2017-06-22 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么味道?和牙买加蓝山有什么区别?

古巴水晶山咖啡是什么味道?和牙买加蓝山有什么区别?

古巴水晶山咖啡是古巴顶级咖啡的代表,颗粒饱满、颜色呈明亮绿色,风味以干净细致、微微酸味持久、带烟草味与瓜果甜香为特征,被誉为「独特的加勒比海风味咖啡」。它口感平衡度极佳,苦酸协调、浓醇顺滑,被形容为咖啡中优雅的公主。1748年咖啡经多米尼加传入古巴,如今主要种植于东部Santiago de Cuba

2017-06-22 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆口感怎么样?为什么被称为「古巴蓝山」

古巴水晶山咖啡豆口感怎么样?为什么被称为「古巴蓝山」

古巴水晶山咖啡豆口感干净细致,酸味微弱却持久,带甜甜的瓜果香,苦酸平衡度极佳。它产自中央山脉的水晶山区,与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,风味被认为可媲美蓝山,因此又叫「古巴的蓝山」;全部手工采摘、水洗精制,只做单品咖啡,口感清爽淡雅、浓醇顺滑,还隐约带一丝葡萄酒般的微苦与淡甜。

2017-06-22 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡风味有何特点?与牙买加蓝山相比谁更值得喝

古巴水晶山咖啡风味有何特点?与牙买加蓝山相比谁更值得喝

古巴水晶山咖啡是典型海岛豆,口感干净细致、微酸持久,带有甜甜的瓜果香与一丝烟草味,浓醇顺滑。它与牙买加蓝山同属加勒比顶级咖啡,因美国制裁及日本大量收购而非常稀有,颗粒饱满、颜色明亮的绿色是识别特征。

2017-06-22 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡为什么珍贵?它凭什么被称为「古巴的蓝山」?

古巴水晶山咖啡为什么珍贵?它凭什么被称为「古巴的蓝山」?

古巴水晶山咖啡珍贵,核心原因是美国对古巴的经济制裁导致物资难以进入美国市场,同时古巴咖啡豆大多被法国及日本市场收购,尤其日本买走了大部分产量,所以很难直接向古巴买到豆子。它口感干净细致、微酸持久,带甜甜瓜果香,风味可与牙买加蓝山咖啡相提并论。

2017-06-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么味道?为什么被称为「古巴的蓝山」?

古巴水晶山咖啡是什么味道?为什么被称为「古巴的蓝山」?

古巴水晶山咖啡(Cubita)以细致顺滑、清爽淡雅著称,略含葡萄酒般的微苦与淡甜,尾韵还带一丝隐约烟味。风味与牙买加蓝山相近,故被称为「古巴的蓝山」;产区位于中央山脉水晶山地带,土壤肥沃、雨水充沛,是古巴顶级咖啡的代表。

2017-06-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么档次?为什么被称为“古巴的蓝山”?

古巴水晶山咖啡是什么档次?为什么被称为“古巴的蓝山”?

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,因产区与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,被称为“古巴的蓝山”;最具代表性的品牌是 Cubita(琥爵),采用纯手工采摘与水洗处理;风味平衡度极佳,苦酸配合协调,口感细致顺滑、清爽淡雅。

2017-06-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆什么味道?和牙买加蓝山比怎么样?

古巴水晶山咖啡豆什么味道?和牙买加蓝山比怎么样?

古巴水晶山咖啡是顶级海岛豆,口感干净细致、微酸持久,带甜瓜果香与隐约烟味。它的三个关键点是:颗粒饱满、颜色呈明亮绿色;以手工采摘并按半月一次分类剔除坏豆;日晒与水洗两种处理法并存,因此产量稀少、价格昂贵,地位可与蓝山咖啡相提并论。

2017-06-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡和牙买加蓝山有什么区别?一文看懂古巴咖啡分级

古巴水晶山咖啡和牙买加蓝山有什么区别?一文看懂古巴咖啡分级

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,因产区出产石英、水晶等矿物而得名。它与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,风味可媲美蓝山;豆子按筛网17-19严格筛选,颗粒大、成熟度高,全部手工采摘;按豆粒大小分为ETL(特级)、TL(中级)、AL(普通)三个等级,以水洗发酵、棚架日晒干燥处理。

2017-06-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么味道?和蓝山、曼特宁比风味有什么区别

古巴水晶山咖啡是什么味道?和蓝山、曼特宁比风味有什么区别

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,风味以酸度低、醇厚度好、口感干净细致著称,带有烟草味与甜甜的瓜果香。颗粒饱满、颜色呈明亮绿色是它在外观上的显著特征;与一般海岛豆相比,它的微酸柔和却持久,酸苦平衡度极佳且回甘明显。

2017-06-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡口感风味如何?为何被称为「古巴的蓝山」?

古巴水晶山咖啡口感风味如何?为何被称为「古巴的蓝山」?

古巴水晶山咖啡最大的特点是口感干净细致、均衡柔和,带有微酸、瓜果甜香与隐约烟草味,风格与牙买加蓝山十分相似。它产自古巴中央山脉水晶山产区,因当地出产石英、水晶等矿物而得名;颗粒饱满、豆色呈明亮绿色是其外观标志;顶级代表为 Cubita,被视为古巴咖啡的优雅典范。

2017-06-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡为什么被称为“古巴蓝山”?产地与风味一次讲清

古巴水晶山咖啡为什么被称为“古巴蓝山”?产地与风味一次讲清

古巴水晶山咖啡被称为“古巴蓝山”,是因为它产自与牙买加蓝山山脉地理位置相邻、气候相仿的中央山脉地带,风味可与之媲美。核心产区集中在东部 Santiago de Cuba 和 Granma,占全国约70%;全部种植阿拉比卡(Arabica)品种,以帝比卡(Typica)为主;咖啡全部手工采摘,高品质外

2017-06-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡风味怎么样?日晒与水洗处理法区别一次讲清

古巴水晶山咖啡风味怎么样?日晒与水洗处理法区别一次讲清

古巴水晶山咖啡豆是典型的海岛豆,口感干净细致、微酸持久、带甜甜的瓜果香,冲泡后浓醇顺滑,隐约还有一丝烟味与葡萄酒般的微苦。处理方法上,古巴人主要采用日晒法与水洗法:日晒约四周、成本低但不可发酵;水洗则让果香更多进入豆子,增添粗犷的水果调。建议手冲或美式机、水温 85℃ 以下。

2017-06-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡什么风味?和牙买加蓝山咖啡有什么区别?

古巴水晶山咖啡什么风味?和牙买加蓝山咖啡有什么区别?

古巴水晶山咖啡的核心风味是果酸柔和持久、口感干净、细致顺滑,酸苦平衡度极佳且回甘。它产自古巴中央山脉地带,因当地还出产石英、水晶等矿物而得名,与牙买加蓝山山脉地理位置相邻、气候条件相仿,风味可媲美蓝山咖啡,因此常被称为「顶级古巴咖啡」的代名词。

2017-06-06 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡什么味道?和曼特宁、肯尼亚豆的风味区别在哪

古巴水晶山咖啡什么味道?和曼特宁、肯尼亚豆的风味区别在哪

古巴水晶山咖啡的核心风味是口感干净细致、酸苦平衡度极佳,带有柔和不强烈的果酸、持久回甘与淡淡烟草味。它产自古巴中央山脉的「水晶山」地带,因当地同时出产石英、水晶等矿物而得名,是顶级古巴咖啡的代名词;咖啡豆颗粒饱满、颜色呈明亮绿色,外销豆多采用水洗处理,年产量仅约七千吨。

2017-06-06 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡风味怎么样?口感能和牙买加蓝山咖啡比吗?

古巴水晶山咖啡风味怎么样?口感能和牙买加蓝山咖啡比吗?

古巴水晶山咖啡(Cubita)平衡度极佳,苦味与酸味配合得当,入口细致顺滑、清爽淡雅,被誉为「古巴的蓝山」。产区与牙买加蓝山山脉相邻,气候条件相仿,但风味走向不同:蓝山更显高贵均衡,Cubita 则多了一份温柔与柔情。豆子按筛网 17-19 严格选定,全手工采摘、水洗精制,瑕疵豆剔除率高,是古巴大使

2017-06-06 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么等级?和牙买加蓝山风味有什么区别?

古巴水晶山咖啡是什么等级?和牙买加蓝山风味有什么区别?

古巴水晶山(Crystal Mountain)并不是产地名,而是古巴咖啡协会分级制中的最高等级,颗粒大、颜色呈明亮绿色,口感干净细致、微酸持久并带甘甜瓜果香。它与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,风味被认为可媲美蓝山;最纯正的代表是 Cubita;主要产区集中在中央山脉地带,日本几乎垄断了品质最高的水晶

2017-06-05 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡好喝吗?风味口感与牙买加蓝山有什么区别

古巴水晶山咖啡好喝吗?风味口感与牙买加蓝山有什么区别

古巴水晶山咖啡好喝,属于口感干净细致、微酸不刺激的海岛豆,被称为“古巴的蓝山”。风味上带有淡淡甜味、隐约烟草香与持久瓜果甜韵;“水晶山”并非产区名,而是古巴咖啡协会分级中的最高等级;它与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,风味可媲美蓝山,但因产量极少、多被日本垄断,市面上并不容易买到。

2017-06-05 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么等级?风味特点和牙买加蓝山有什么区别?

古巴水晶山咖啡是什么等级?风味特点和牙买加蓝山有什么区别?

古巴水晶山咖啡是古巴官方咖啡协会分级中的最高等级,并非产区名称。它口感干净细致、微酸不刺激且带甘甜与烟草味,颗粒饱满、豆色呈明亮绿色;因产地与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,风味可媲美蓝山,故有「古巴的蓝山」之称。

2017-06-05 古巴水晶山咖啡豆