精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

精品咖啡资讯
古巴水晶山咖啡是什么味道?为什么被称为“古巴的蓝山”?

古巴水晶山咖啡是什么味道?为什么被称为“古巴的蓝山”?

古巴水晶山咖啡以细致顺滑、清爽淡雅著称,带有类似葡萄酒的微苦与淡淡甜味,甚至隐约有一丝烟味,风味接近牙买加蓝山。它产自古巴中央山脉的水晶山地带,因当地出产石英、水晶等矿物而得名,与蓝山山脉气候相仿,被誉为“古巴的蓝山”。最纯正的代表是 Cubita,口感平衡柔和,像乡村小调般宁静,适合喜欢优雅细腻风

2016-07-19 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么档次?风味口感与蓝山对比有何不同?

古巴水晶山咖啡是什么档次?风味口感与蓝山对比有何不同?

古巴水晶山咖啡是顶级海岛豆,地位可与牙买加蓝山咖啡相提并论。口感干净细致,微酸持久,带甜甜的瓜果香;苦涩中带有芳香,浓醇顺滑。因美国经济制裁,加上豆子多被法国、日本市场收购,市面很难直接买到,因此格外珍贵。

2016-07-18 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆口感为什么均匀?风味特点、产区与庄园处理法全解析

古巴水晶山咖啡豆口感为什么均匀?风味特点、产区与庄园处理法全解析

古巴水晶山咖啡豆以颗粒饱满、口感均匀著称,是海岛豆中少见的均衡型代表。它带有微弱却持久的果酸与瓜果甜香,并隐约透出葡萄酒般的微苦和一丝烟草味;由于美国经济制裁及日本、法国市场大量收购,如今很难直接从古巴买到生豆,市面流通稀少,地位却可与牙买加蓝山相提并论。

2016-07-18 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆风味如何?产区庄园与手摘水洗工艺全解析

古巴水晶山咖啡豆风味如何?产区庄园与手摘水洗工艺全解析

古巴水晶山咖啡豆是典型的加勒比海系咖啡,以手工采摘、水洗精制、严格筛网17-19选豆为核心特点,口感浓郁香滑而不燥热。产区位于古巴高海拔无污染的水晶山地区,代表品牌Cubita(琥爵)主销日本、法国、德国等地;处理方式兼用日晒法与水洗法,水洗法赋予咖啡粗犷的水果香气。

2016-07-16 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是什么味道?和牙买加蓝山有何不同?

古巴水晶山咖啡是什么味道?和牙买加蓝山有何不同?

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,风味可与牙买加蓝山咖啡相提并论。它属海岛豆,口感干净细致、微酸持久,带甜甜瓜果香,苦涩中带芳香、浓醇顺滑,还隐约有一丝烟味与葡萄酒般的微苦。因美国制裁与豆源多被法国、日本收购,市面难得一见。冲煮建议手冲或美式咖啡机,水温 85℃ 以下。

2016-07-16 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡为什么珍贵?风味口感与蓝山对比、产区特点全解读

古巴水晶山咖啡为什么珍贵?风味口感与蓝山对比、产区特点全解读

古巴水晶山咖啡最突出的特点是颗粒大、豆身呈明亮绿色、口感浓郁香滑且不上火,并常与牙买加蓝山相提并论。它珍贵的原因主要有两点:美国对古巴的经济制裁,以及优质豆多被法国和日本市场收购,导致市面流通少。产区集中在中央山脉的水晶山地带,毗邻石英、水晶等矿物出产,全部手工采摘,采用日晒法与水洗法处理。

2016-07-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆日晒法与水洗法有什么区别?产地风味一次讲清

古巴水晶山咖啡豆日晒法与水洗法有什么区别?产地风味一次讲清

古巴水晶山咖啡豆的处理方式主要有日晒法与水洗法两种:日晒法在阳光下干燥约四周、成本最低,风味更偏粗犷果香;水洗法则让果实香气更多进入豆子,并以严格筛网与手工挑选控制品质。古巴咖啡一贯沿用阿拉伯式水洗标准,Cubita 等代表品牌即以水晶山高海拔豆著称。

2016-07-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是古巴蓝山吗?风味口感特点和蓝山咖啡区别

古巴水晶山咖啡是古巴蓝山吗?风味口感特点和蓝山咖啡区别

古巴水晶山咖啡并非牙买加蓝山,只是产区相邻、气候相仿而被称作「古巴的蓝山」。它的核心特点是高贵、柔情、优雅,平衡度极佳,苦味与酸味配合得恰到好处,入口细致顺滑、清爽淡雅,风格上更像优雅的公主。豆子按筛网 17-19 手工采摘并水洗处理,瑕疵少,产量不高,常见有价无市。

2016-07-14 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡风味口感怎么样?颗粒、品种与手冲建议一次说清

古巴水晶山咖啡风味口感怎么样?颗粒、品种与手冲建议一次说清

古巴水晶山咖啡是顶级海岛豆的代表,因美国经济制裁与豆源多被法国、日本收购而十分稀缺,地位可与牙买加蓝山相提并论。风味上口感干净细致、酸味微弱却持久,带甜甜瓜果香与一丝烟草味;豆子颗粒饱满、颜色呈明亮绿色;建议手冲或美式机,水温 85℃ 以下,可多放奶少放糖。

2016-07-14 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡为什么被称为顶级古巴咖啡?风味口感与产区介绍

古巴水晶山咖啡为什么被称为顶级古巴咖啡?风味口感与产区介绍

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,因为中央山脉高海拔、无污染的自然条件非常适合阿拉比卡品种生长。古巴琥爵咖啡(Cubita)就选用了水晶山区的咖啡豆,采用手工采摘与水洗式精制法,再经资深烘焙师精心烘焙,风味干净均衡,带有独特的加勒比海风情。

2016-07-13 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡什么味道?和牙买加蓝山有什么区别?

古巴水晶山咖啡什么味道?和牙买加蓝山有什么区别?

古巴水晶山咖啡(Cubita)是古巴顶级单品咖啡,风味以高贵、柔情、优雅著称,平衡度极佳,苦味与酸味配合得恰到好处,口感细致顺滑、清爽淡雅。它的产区与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,因此被称为「古巴的蓝山」,加上筛网17-19严格选豆、手工采摘、水洗精制,产量不高,常处于有价无市的状态,也是古巴大使馆

2016-07-13 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡和牙买加蓝山咖啡有什么区别?产区风味口感特点介绍

古巴水晶山咖啡和牙买加蓝山咖啡有什么区别?产区风味口感特点介绍

古巴水晶山咖啡是典型的海岛豆,口感干净细致、微酸持久并带甜甜瓜果香。它常与牙买加蓝山咖啡相提并论,被视为顶级加勒比海咖啡;因美国经济制裁及法国、日本市场大量收购,市面流通稀少;冲煮建议手冲或美式机、水温85℃以下,可多放奶少放糖。

2016-07-11 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡和牙买加蓝山有什么区别?风味口感与庄园产区介绍

古巴水晶山咖啡和牙买加蓝山有什么区别?风味口感与庄园产区介绍

古巴水晶山咖啡因与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,常被称为「古巴的蓝山」,风味上同样属于浓郁香滑、酸度柔和、回甘明显的加勒比海系风格。豆子按筛网17-19严格选别,颗粒大、成熟度高,并以手工采摘、水洗精制为主;年产量低,常出现有价无市,因此纯正水晶山咖啡Cubita更显珍贵。

2016-07-11 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡口感为什么干净细致?和牙买加蓝山咖啡有何异同?

古巴水晶山咖啡口感为什么干净细致?和牙买加蓝山咖啡有何异同?

古巴水晶山咖啡是典型的海岛豆,口感干净细致、酸味微弱却持久,并带有甜甜的瓜果香。它之所以珍贵,一是美国对古巴的经济制裁限制了物资进口,二是豆子多被法国和日本市场收购,直接购买并不容易。采摘全靠手工、每半个月一次并剔除坏豆,加上日晒与水洗两种处理方式,共同造就了它可与牙买加蓝山咖啡相提并论的地位。

2016-07-04 古巴水晶山咖啡豆

古巴咖啡的特色 产区咖啡的风味 咖啡新闻 咖啡网

古巴咖啡的特色 产区咖啡的风味 咖啡新闻 咖啡网

古巴咖啡的特色: 风味: 颗粒饱满,富有醉人的烟草味 建议烘烤方法: 中度至深度,混合起来极佳 ★★:良好

2016-04-19 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡和图基诺有什么区别?风味产地与价格一次讲清

古巴水晶山咖啡和图基诺有什么区别?风味产地与价格一次讲清

古巴咖啡最知名的级别是图基诺(Turquino)与特级图基诺(Extra Turquino),它是咖啡分级名称而非地名,类似牙买加蓝山。因多产于海拔较低处,酸度普遍低于中美洲多数咖啡,风味更显纯正、颗粒适中。古巴东南马埃斯特腊山麓曾有7座早期种植园遗址列入世界文化遗产,1833年全国种植园更达206

2016-04-19 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡口感怎么样?为什么被称为顶级古巴咖啡的代名词?

古巴水晶山咖啡口感怎么样?为什么被称为顶级古巴咖啡的代名词?

古巴水晶山咖啡以浓郁香滑的咖啡原味著称,是顶级古巴咖啡的代名词。它产自中央山脉水晶山地带,全程手工采摘并剔除未成熟与坏豆,多采用日晒法或水洗法处理,水洗法会为咖啡增添粗犷的水果香。当地还极端控制烘焙程度,兼顾浓郁口感又避免过焙导致燥热上火。

2016-03-31 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡口感特点是什么?与牙买加蓝山相比有何不同?

古巴水晶山咖啡口感特点是什么?与牙买加蓝山相比有何不同?

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,口感浓郁香滑、酸度柔和,并带有水洗处理带来的粗犷水果香。它产自中央山脉水晶山地区,全程手工采摘并逐粒剔除坏豆,处理上多采用日晒法或水洗法;烘焙时刻意控制火候,既保留咖啡原味又不易燥热上火。

2016-03-30 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆口感怎么样?水洗加勒比风味与Cubita特点解析

古巴水晶山咖啡豆口感怎么样?水洗加勒比风味与Cubita特点解析

古巴水晶山咖啡豆属于加勒比海系咖啡,口感以浓郁香滑、酸度低、醇厚度高为特点。它坚持手工采摘与水洗精制,并按筛网17-19标准严格选豆,颗粒大、成熟度高,瑕疵豆少。Cubita出口以日本、法国、德国等地为主,进入中国市场后全部选用高海拔无污染的水晶山豆,风味干净顺口。

2016-03-29 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡口感有什么独特之处?与牙买加蓝山相比谁更值得喝?

古巴水晶山咖啡口感有什么独特之处?与牙买加蓝山相比谁更值得喝?

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,被称为「古巴的蓝山」。它的核心特点有三:颗粒饱满、颜色呈明亮绿色,口感干净细致、酸味微弱却持久,并带有烟草味与甜甜瓜果香。产区与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿,因此风味平衡度极佳,苦酸配合柔和,被誉为独特的加勒比海风味咖啡。

2016-03-28 古巴水晶山咖啡豆