苏丹是罗布斯塔咖啡的重要原产地之一，但持续近20年的内战几乎摧毁了当地咖啡业。苏丹南部至今仍以种植罗布斯塔为主，北部与东部则生长着原生野生阿拉伯咖啡，如今苏丹咖啡出口量极少、产业濒临边缘。历史上被贩运的苏丹黑人曾随身携带咖啡豆充饥，这些豆子据传由此传入也门。

2016-01-15 非洲咖啡精品庄园

坦桑尼亚咖啡以酸度柔和、芳香诱人著称，最知名的产区就在乞力马扎罗山附近的莫希(Moshi)一带，代表豆子是颗粒饱满的查格AA级(Chagga AA)。圆豆（豆形浆果咖啡）出产量大，据说比普通咖啡更香浓；但受政局与病虫害影响，坦桑尼亚咖啡一度品质不稳，近年才缓慢回升。目前85%以上由小耕农种植，多通过

2016-01-15 非洲咖啡精品庄园

南非咖啡豆酸度较小、味道芳香，风味更接近中美洲豆而非原产地肯尼亚。产区集中在东北部纳塔尔至德兰士瓦一带，最南止于南纬30°；树种源自肯尼亚，质量优异；1975年仅1000公顷，1987年九年计划后新增6000公顷，是非洲精品豆中少见的低酸选择。

2016-01-15 非洲咖啡精品庄园

波多黎各最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto），风味芳香浓烈、无苦味、果味浓郁且回味悠长。核心产区集中在西南部尧科地区仅三个农场，采用老种阿拉伯咖啡豆与生态精耕方式；品质把关上采摘全熟果、水洗48小时并带壳保存至发货；产量稀少，年最高约3000袋，不到全岛总产量1%。

2016-01-13 非洲咖啡精品庄园

良好的咖啡生产遭到自然灾害的影响 加勒比海的这群岛屿过去是咖啡的重要产地。1789年，500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨，而今天，只有150公顷的土地用于种植咖啡。这一下降的原因可归于甘蔗和香蕉生 产的增加和1996年爱尼斯飓风（Hurricane Ines

2016-01-13 非洲咖啡精品庄园

肯尼亚咖啡的核心特点是高海拔、硬豆、果酸明亮。它主要种在肯尼亚山附近海拔1500-2100米的坡地，一年收获两次，鲜果需人工巡回采摘约7次；品种源自20世纪初引入的波旁血统，但水土与处理方式不同，风味与巴西豆截然不同——巴西豆栽种海拔低、质地较软、果酸不明显，肯尼亚豆则芳香充分、酸质突出、口感扎实、

2016-01-12 肯尼亚国家

班其玛吉日晒瑰夏的核心特点是浓郁草莓、樱桃类水果风味，酸度较轻、牛奶巧克力口感突出，并带有变化多端的香料系风味，整体口感纯净、中等醇度。它产自埃塞俄比亚西南方接近苏丹边境的班其玛吉（Bench Maji），由 Gashaw Kinfe Desta 拥有的 Gesha Estate 出品，只采收完全成

2016-01-12 埃塞俄比亚国家

埃塞俄比亚是咖啡的故乡，出产的咖啡豆普遍豆小香浓、带有葡萄酒般的酸味。森林-半森林、庭院、种植园三种种植方式决定风味走向，耶加雪菲、西达摩、哈拉尔是最具代表性的产区，其中哈拉尔海拔最高、风味最接近纯正摩卡。

2016-01-12 埃塞俄比亚国家

依尔加可菲（Yrgacheffe）是耶加雪菲（Yirgacheffe）的另一种音译写法，指向的都是埃塞俄比亚西达莫产区中同一片以花香著称的咖啡产地。核心特点有三：水洗处理带来明亮干净的酸质、柑橘与茉莉般的花香、茶感明显的甘醇body。挂耳或手冲时水温控制在 90℃ 上下，更容易冲出它的花果调性。

2016-01-08 埃塞俄比亚国家

哈拉尔（Harrar）咖啡豆以甘醇口感、轻微酸度与独有水果香气著称，常带花香与发酵果韵。它属于埃塞俄比亚古老日晒产区之一，豆形偏小、风味野性，冲煮时建议用中浅烘焙与较高水温突出果香。与耶加雪菲的柑橘花香相比，哈拉尔更偏蓝莓、红酒与香料调性。

2016-01-08 埃塞俄比亚国家

穆修伊（Mushonyi）处理厂是卢旺达最会拿奖的水洗站之一，2010年夺得COE卓越杯冠军，2011年更以四个批次拿下第1、12、16、28名。它位于西部省路特奚落（Rutsiro）产区，紧邻基辅湖畔，高海拔、火山土与凉爽气候造就细腻酸质；全程手工挑选、12-18小时低温水洗发酵、棚架人工翻动干燥

2016-01-08 非洲咖啡精品庄园

莫桑比克咖啡豆的核心风味是浅浅的花香与清新气息，中焙时表现最佳，浅焙则酸味偏重。它产于非洲东南部，颗粒中等，因历史与政治因素产量长期低迷，优质豆曾集中在马尼卡地区。用摩卡壶萃取会削弱花香，口感稍偏重、回甘中等，适合喜欢清淡花香型非洲豆的人尝试。

2016-01-04 非洲咖啡精品庄园

肯尼亚 GETHUMBWINI 庄园豆以苹果汽水般的甜香与红酒余韵著称，是 2007 年 WBC 东京大赛冠军选手的配方豆。它位于 Thika 镇 1800 公尺的 Aberdare 山脉，坐拥肥沃红火山土壤，自采收到打磨抛光全程严格管控。浅烘焙突出花生粉与肉桂干香，重烘焙则转为榛果蜂蜜甜，口感浓郁

2016-01-04 肯尼亚国家

津巴布韦咖啡整体品质可与优质肯尼亚AA级咖啡比肩，口感柔滑爽、带有馥郁果香。种植历史较晚，20世纪60年代才由南部非洲农场主建立种植园；核心产区在东部高地，以奇马尼马尼山脉与尼扬加山脉为主，南端奇平加镇附近最集中；代表庄园是法乐费尔庄园，家庭经营、手工采摘、日晒烘干，约170公顷阿拉伯咖啡树。

2015-12-31 非洲咖啡精品庄园

扎伊尔咖啡以理想的酸度、浓郁芳香和适度可口著称，风格与肯尼亚咖啡相近。最好的豆子产自东北部东方省与基伍省，曾出产豆形浆果咖啡豆和巨形咖啡豆。但受1989年价格暴跌与私有化影响，高质量咖啡日趋减少，如今以小耕农种植为主。

2015-12-31 非洲咖啡精品庄园

坦桑尼亚咖啡豆的核心风味是酸度柔和、芳香诱人，以临近乞力马扎罗山的莫希区出产的查格AA级（Chagga AA）为代表，颗粒饱满、香气突出。与肯尼亚豆的强烈果酸不同，坦桑尼亚豆酸质更圆润顺口；目前85%以上由小耕农及乞力马扎罗合作联盟（KNCU）组织生产，经拍卖或直接出口，整体品质近年逐步回升。

2015-12-31 坦桑尼亚国家

南非咖啡豆的核心风味是味道芬芳、酸度较小，常被形容为接近中美洲咖啡豆的柔和调性。它主要产自该国东北部，从纳塔尔向北延伸至德兰士瓦，最南止于南纬30度，再往南因早霜危害无法种植。当地咖啡树源自肯尼亚，1975年种植面积仅1000公顷，1987年九年计划又扩增6000公顷，品质优异。

2015-12-31 非洲咖啡精品庄园

圣多美和普林西比咖啡豆以口感柔和、风味丰富著称，是量小质优的阿拉伯咖啡代表。这个赤道横穿的火山群岛自1800年从巴西引进咖啡树，至今98%产量仍为阿拉伯种；但每年仅约1000袋出口，多数销往斯堪的纳维亚半岛；湿热气候与肥沃火山土赋予咖啡柔和甜感与层次感。

2015-12-31 非洲咖啡精品庄园

卢旺达咖啡的经典风味被描述为青草香气，并带有热带气候赋予的明亮果酸与柔软浓郁的甜感。它几乎全部以水洗阿拉伯咖啡豆形式出口，干净度是非洲产区中的优等生；加上肥沃土壤与适宜气候，虽产量不大，却靠品质在国际市场站稳脚跟。想喝懂非洲豆，卢旺达是绕不开的一站。

2015-12-31 卢旺达国家

肯尼亚咖啡的核心特点是浓郁芳香、酸度均衡、颗粒匀称并带有明显水果味，这也是它被业内人士列为最喜爱产品之一的原因。它多生长在海拔1500～2100米，一年收获两次，注重成熟浆果的反复巡采。分级上以豆形浆果咖啡（PB）及AA++、AA、AB等为代表，并通过内罗毕拍卖体系交易。想了解等级细节，可参考肯尼亚

2015-12-31 肯尼亚国家