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埃塞俄比亚咖啡豆有哪些产区？摩卡风味与耶加雪菲区别一次讲清
埃塞俄比亚是咖啡的故乡，也是全球最好的摩卡（阿拉伯种）咖啡豆产地之一。咖啡主要种植在海拔1100-2300米的南部高地，哈拉尔、耶加雪菲、西达摩、吉马等产区风格各异。水洗豆占出口35%、日晒豆占65%，前者干净明亮，后者果香浓郁。多数咖啡为有机种植，约25%人口依靠咖啡产业为生。
耶加雪菲为什么被称为精品咖啡入门首选？埃塞俄比亚各大庄园豆对比
耶加雪菲之所以被视为精品咖啡入门首选，是因为它以水洗处理带来的柠檬、花香与蜂蜜甜感，加上柔和果酸与柑橘调性，口感清新明亮、辨识度极高，即便不加奶不加糖也顺口。埃塞俄比亚上千年的种植与加工传统，更让这里的阿拉比卡豆在浅烘焙下展现出层次分明的风味。