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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 十一年前官任咖啡一条街刚刚兴起的时候，陈彦良就从高雄来到了厦门，在这里创办了古柏咖啡。在这个被誉为筼筜左岸、洋溢着浓郁咖啡香和文艺情怀的地方，陈彦良不仅收获了事业，也交到了朋友。我最想做

2017-05-26 咖啡资讯

文人雅士们喜欢以这样的句式表述自己的日常行踪：我不在家，就在；不在，就在去的路上。在台北，这个，不是图书馆、不是美术馆、不是书店也不是酒吧，而一定是咖啡馆。 留心观察一下，你会发现，遍布台北大街小巷数量最多的除了7ELEVEN、Family、莱尔富等社

2016-09-26 咖啡知识

留心观察一下，你会发现，遍布台北大街小巷数量最多的除了7—ELEVEN、Family、莱尔富等社区便利店外，就是大大小小的咖啡馆。

2014-05-19 咖啡文化

文人雅士们喜欢以这样的句式表述自己的日常行踪：我不在家，就在;不在，就在去的路上。在台北，这个，不是图书馆、不是美术馆、不是书店也不是酒吧，而一定是咖啡馆。 留心观察一下，你会发现，遍布台北大街小巷数量最多的除了7ELEVEN、Family、莱尔富等社区

2014-09-27 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水洗日晒咖啡豆口感有什么不同 水洗多了发酵的过程，而且也清洗的更干净，口感清爽酸度增加了。日晒的话由于有保留了一部分果肉所以多了些浆果的风味，口感比较粘稠饱满，如果是非洲豆甜度

2017-07-14 精品咖啡豆

众所周知，喝咖啡可以提神，那么，咖啡可以减肥吗?怎样喝咖啡才能减肥呢?下面就由告诉你咖啡可以减肥吗，怎样喝咖啡才能减肥吧。 一、两周咖啡瘦身4大步骤 1.闻──让自己浸淫在浓郁的咖啡香里，据研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏感度，工作

2015-09-16 咖啡资讯

喝咖啡能减肥吗?胡乱地喝咖啡当然不能减肥，那么，怎样喝咖啡才能减肥呢?小编教你巧用咖啡，瘦身才有效。一起来看看咖啡瘦身4步骤4要诀吧。 一、两周咖啡瘦身4大步骤 1.闻──让自己浸淫在浓郁的咖啡香里，据研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏

2015-03-12 咖啡知识

咖啡造成水洗日晒口感不同的原因-蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法 1，在相同的处理下，日晒豆会带走明显的红酒干香，而水洗豆则是柑橘蜂蜜水果香。 2，两者出品都会有明显的果酸味，类似柠檬柑橘这一类水果，但日晒豆更为醇厚。日晒豆干香里很明显的红酒味在成品

2016-11-26 咖啡处理法

意式咖啡 ，以其浓郁的香气与浑厚的口感，为人们呈上了一段舌尖上的味蕾盛宴。 在悠闲的午后，到咖啡馆点一杯意式咖啡，在浓香醇厚的咖啡香里，慢数静好时光。如今，这已成为不少人的休闲方式。 意式咖啡 ，以其浓郁的香气与浑厚的口感，为人们呈上了一段舌

2015-08-24 咖啡知识

意式咖啡 ，以其浓郁的香气与浑厚的口感，为人们呈上了一段舌尖上的味蕾盛宴。 在悠闲的午后，到咖啡馆点一杯意式咖啡，在浓香醇厚的咖啡香里，慢数静好时光。如今，这已成为不少人的休闲方式。 意式咖啡 ，以其浓郁的香气与浑厚的口感，为人们呈上了一段舌

2015-08-11 咖啡豆

紫色的纱幔在浓郁的咖啡香里摇曳，午后的阳光斜斜地照进镂空的绿窗，木质的阶梯上映着各种图案的光影。坐在藤椅上，手里拿着菜单，却在看下南洋的历史……这就是中原老南洋咖啡馆，博鳌老房子咖啡惊艳的姊妹篇，也是今年春节琼海重磅推出的一大旅游亮点。

2014-06-05 咖啡馆经营

春节为什么不想回家？ 咖啡师王俊凯为你暖心开解 其实健康和陪伴才是最重要的 王俊凯咖啡师篇 许每个人都有一个开咖啡店的梦想 温暖的午后，优雅的环境，清彻的音乐， 浓浓的咖啡香气，醇厚的口感， 让人不知不觉间陶醉在咖啡香里 而在每一个咖啡馆， 都有一

2018-02-10 咖啡新闻

复杂的花香，类似茉莉、桂花；甜柑橘与奔放的热带水果香气的杂糅，巧克力甜香；复杂而有冲击力的香气，难以描述；干香里略带坚果奶油韵味。 口味：与香气高度一致的复杂风味表现，入口甜感强、有巴拿马瑰夏标志性的酸甜震，触感圆润，酸度明亮，整体干净度极

2017-03-04 巴拿马kotowa庄园

按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2014-09-12 咖啡知识

按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2015-11-24 咖啡技术

开一间自己的咖啡馆，是不少小资的梦想，可以摆脱朝九晚五的枯燥工作，每天又能在满室的咖啡香里看书、听歌、交友。更好的是，还有钱可赚。 不过，要让这个梦想照进现实，精心的策划是必不可少的。 两个月前，来自台湾的沈先生和太太在厦门开了家咖啡店，地

2015-08-13 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年，随著咖啡厅文化的兴起，现代人周末多有大半都沈浸在咖啡香里，而我们也顺势再次拾起那原先差点被手机、屏幕取代的纸本书籍。耳边伴著咖啡器具操作声，一手握著热饮，另一手翻阅书本内页，是美

2017-06-04 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年，随著咖啡厅文化的兴起，现代人周末多有大半都沈浸在咖啡香里，而我们也顺势再次拾起那原先差点被手机、屏幕取代的纸本书籍。耳边伴著咖啡器具操作声，一手握著热饮，另一手翻阅书本内页，是美

2017-08-21 咖啡资讯

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量 复杂的花香，

2017-03-22 巴拿马kotowa庄园

豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半

2017-03-14 巴拿马kotowa庄园