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2026年09月01日 更新
细讲咖啡生豆与烘焙的方式的技巧

细讲咖啡生豆与烘焙的方式的技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生豆内部构造 咖啡果实在经过采收和前期处理後,会成为我们所常见的绿色咖啡生豆,这时生豆内部还含有较多水分,需要经过烘焙的步骤,将内部的水分均匀脱乾。咖啡生豆(咖啡的种籽)通常是两粒成一

2018-05-13 咖啡知识

猫屎咖啡用什么猫,猫屎咖啡简介

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 是印尼麝香猫(野生小型猫科动物),这种猫的食谱里有咖啡豆这一样,但是咖啡豆不能完全被消化,经过在身体里的酶处理并发酵后,会有一系列化学作用产生(这里不细讲),虽然豆子还是原样但是

2017-07-01 猫屎咖啡豆

实用冷门咖啡知识:咖啡豆名字由来 单品咖啡豆是如何取名字的?

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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(FrontsteetCoffee)来到前街咖啡(FrontStreetCoffee),不少客人望着密密麻麻的豆单久久回不过神来。今日,前街咖啡(FrontStree

2025-11-29 咖啡知识

咖啡豆名称大全意义关系解说 为什么咖啡豆有这么长的名子?

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为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的?当你走进一家咖啡专卖店,或开启一家专业咖啡豆商的网页,或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?

2025-06-23 咖啡技术

谈谈拉花:不会拉花的咖啡师不是好咖啡师?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么?你不会拉花?那你怎么能说你是咖啡师? 曾几何时,餐桌上拍照成了一道开胃盛宴,不给手机先开光就先开动,那便是对食物的亵渎。 IMG_9758 我也是拍照大军的一员,但, 每人的目的不同,我更多

2017-09-11 咖啡行业

咖啡师一定要会拉花吗?你是不是对咖啡师拉花有什么误会?

咖啡师一定要会拉花吗?你是不是对咖啡师拉花有什么误会?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾几何时,餐桌上拍照成了一道开胃盛宴,不给手机先开光就先开动,那便是对食物的亵渎。 我也是拍照大军的一员,但, 每人的目的不同,我更多是为记录,偶尔作为朋友圈素材也是很

2018-04-16 咖啡拉花

当你们凑钱要开一家咖啡店的时候,你会先关心什么?

当你们凑钱要开一家咖啡店的时候,你会先关心什么?

当你们凑钱要开一家咖啡店的时候,你会先关心什么? 在参加一个沙龙的时候,谈到了一个比较蛋疼的案例,但是我想一想,或许可以分享一下,纪念开了专栏小半年之后的第一次出品。 一家3线城市很多人的咖啡店,人均2000出资,大概集合了80个人,合计融资16w。面

2015-08-28 咖啡资讯