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为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。 事实上，磨豆机比咖啡机更重要，玩家们都建议，选择锯齿式磨豆机，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。 锯齿式

2014-12-12 咖啡知识

比尔麦卡尔平经营哥斯达黎加的拉米尼塔咖啡庄园，这里素来都以供应优质咖啡而闻名，1987年36睡的比尔麦卡尔平向卡车出租公司租了一辆卡车，在自己的咖啡庄园精挑细选了200袋咖啡豆，运往美国弗吉尼亚州，从此揭开了拉米尼塔的精品咖啡传奇。 塔拉珠是哥斯达

2015-09-02 精品咖啡豆

拉米尼塔庄园农庄精品咖啡哥斯达黎加塔拉珠 哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉莎奇，属于风

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

土耳其人喜欢喝咖啡聊天，就像四川人喜欢泡茶馆摆龙门阵一样。土耳其有句俗语：一杯土耳其咖啡里有40年的友情。意思是喝完一杯别人为自己煮的咖啡，要记他40年的友情。 传统的土耳其咖啡是一杯一杯熬成的，容器是一个平底敞口的小铜壶，带一个长长的柄，容量

2014-11-26 咖啡知识

1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国，年产量1300万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是2200万袋。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑――所有进入该

2014-11-26 哥伦比亚咖啡豆

时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新闻

喝咖啡已成为现代都市人时尚生活消遣的一种普遍方式，一杯上好的咖啡带给你无尽的暇想。一种自己种植、烘焙、调试的咖啡我是第一次听闻，在跟老板谈话中，可以感觉到他对咖啡的热情与追求，从小在咖啡园长大的他，对咖啡有种说不出的感情。 带着那份追求完美

2014-11-27 咖啡知识