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让科学走出象牙之塔，走进咖啡馆这个远离传统学术环境的氛围的地方，真是一个大胆而奇妙的做法，为何把科学与咖啡馆嫁接在一起? 重返咖啡馆科学+咖啡馆=? 文并摄影/陈刚 主人说：我们想让客人在品尝咖啡或茶的时候，可以同时兴趣盎然地自由地探讨最新科学与

2015-08-19 咖啡知识

让科学走出象牙之塔，走进咖啡馆这个远离传统学术环境的氛围的地方，真是一个大胆而奇妙的做法，为何把科学与咖啡馆嫁接在一起? 重返咖啡馆科学+咖啡馆=? 主人说：我们想让客人在品尝咖啡或茶的时候，可以同时兴趣盎然地自由地探讨最新科学与技术发展的相关

2014-05-22 咖啡文化

世界咖啡科学大会被誉为咖啡业界的奥林匹克盛会，每两年举办一次。今年的大会以分享咖啡科技进步为主题，目前确认参加活动的有60余个国家的上百名代表，以及雀巢、后谷等中外咖啡知名品牌。大会还吸引了近40个国家的科学家积极参与，已收到论文近300篇。 大

2016-12-31 咖啡资讯

中新网德宏1月23日电 (龙文驰)记者23日从第五届中国芒市(国际)咖啡文化节上获悉，第26届世界咖啡科学大会将于今年11月在昆明举办。这是世界咖啡行业最具影响力和权威性的会议，届时，世界咖啡科学家及从业人员的目光将聚焦在云南。 世界咖啡科学大会是咖啡行

2016-01-27 咖啡新闻

中新网德宏1月23日电 (龙文驰)记者23日从第五届中国芒市(国际)咖啡文化节上获悉，第26届世界咖啡科学大会将于今年11月在昆明举办。这是世界咖啡行业最具影响力和权威性的会议，届时，世界咖啡科学家及从业人员的目光将聚焦在云南。 世界咖啡科学大会是咖啡行

2016-01-27 咖啡新闻

音符妹咖啡馆、漂流岛酒吧、正道演艺迪吧 这些地方让你想到什么? 你的答案肯定与科学无关。但是在英国大使馆文化教育处举办的科技咖啡馆系列活动中，正是在这些地方，你有机会与中英两国优秀的科学家面对面，轻松地品味科学奥秘。 现场素描 身穿红色衬衫，袖

2014-05-22 咖啡文化

大会除昆明主会场外，还设芒市和重庆两个分会

2016-12-07 咖啡资讯

据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。 研究者们在发表的文章上称，用咖啡渣制作柴油的技术并不困难，用化学

2015-07-02 咖啡知识

在对世界各产地的咖啡生豆进行大量的专业测试，找到最佳烘焙曲线后，深圳学院派咖啡公司与韩国J3公司历经6年研发出了咖啡豆智能烘培机，并首次在此次科学大会上与来自世界各地的咖啡科学家互动，现场体验傻瓜式烘焙。此种小型全自动烘焙机的出现将改变咖农的

2016-11-21 咖啡资讯

咖啡化学方面： 各国专家的研究报告结果显示，不同的加工方式、贮存条件对咖啡中的微生物及化学成分存在影响，在存贮过程中，将存贮的温度降低，能够更好的保证咖啡的质量。 来自于瑞士的教授坡纯教授Possion就在咖啡配送系统中保证咖啡的新鲜做了简要的阐述

2016-12-09 咖啡资讯

世界咖啡科学大会被誉为咖啡业界的奥林匹克盛会，每两年举办一次。今年的大会以分享咖啡科技进步为主题，目前确认参加活动的有60余个国家的上百名代表，以及雀巢、后谷等中外咖啡知名品牌。大会还吸引了近40个国家的科学家积极参与，已收到论文近300篇。 大

2016-08-29 咖啡资讯

据俄罗斯《共青团真理报》，现在骗子想在世界上最昂贵的咖啡猫屎咖啡上做假恐怕 没那么容易了。 日本大阪大学的科学家们为咖啡爱好者带来了福音，他们发明了一种测试方法可以辨别印 尼麝香猫咖啡的真伪。印尼麝香猫咖啡又被称为猫屎咖啡，这种咖啡是从麝香猫

2014-04-27 咖啡资讯

据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。 研究者们在发表的文章上称，用咖啡渣制作柴油的技术并不困难，用化学

2026-08-31 咖啡新闻

据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，本届大会以分享咖啡科学进步为主题。大会主会场设在昆明，另有德宏芒市、重庆两个分会

2016-11-11 咖啡资讯

咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。 在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发

2014-07-23 咖啡知识

中国进出口银行行长刘连舸，省政协副主席、省工商联主席喻顶成，中国科学院院士孙汉董等嘉宾出席开幕式。 和段琪代表省政府对参会的嘉宾表示欢迎。他说，云南是中国最早种植咖啡的省份之一，目前已形成了从种植、加工、消费到市场营销的完整产业链，咖啡产业

2016-11-14 咖啡资讯

据香港《东方日报》报道，英国利兹大学食品科学系教授威廉森列出20种主要延寿食物名单，当中朱古力、咖啡和茶等都是攸关长寿和维持健康生活所需的重要食物和饮料。名单上的食物全都含多酚类的天然成份，具有各种保健功效，包括预防心脏

2015-07-02 咖啡知识

内华达大学工程学教授马诺米斯拉、娜拉斯姆哈罗孔达莫迪和苏三塔莫哈帕特拉三人共同进行了这项研究。科学家几十年来一直知道咖啡中有生物油，但米斯拉他们是首次对咖啡粉进行科学分析的人。米斯拉和同伴们认为，煮过的咖啡渣中可能含有一定量的生物油可用。

2015-01-05 咖啡资讯

近日，全世界的咖啡科学家来到哥伦比亚Eje Cafetero地区这片山坡汇聚了成千上万个小型咖啡农

2014-09-25 咖啡资讯

据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。

2014-08-27 咖啡资讯