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将咖啡生豆予以火烤称为咖啡烘焙，烘焙是咖啡风味的来源，生豆未经烘焙不能饮用的。烘焙后的咖啡豆，决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，并非烤熟即可，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，控制好火候才是重点。好烘焙能

2015-10-16 咖啡烘焙

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2014-12-31 咖啡技术

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2015-03-14 咖啡知识

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2014-08-04 咖啡文化

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2015-04-29 咖啡知识

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2014-08-30 咖啡知识

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2014-10-09 咖啡知识

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2014-11-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程 绕过咖啡豆城堡，半热直火式烘焙机终于出现在眼前。所谓的直火式即用火烤热滚筒，在传热给滚筒内的咖啡生豆。滚筒经由马

2018-02-03 烘焙知识

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2018-02-03 烘焙知识

咖啡烘焙机工作原理操作方法品牌怎么改装介绍 一、商业用烘焙机 商业烘焙机的制造原理主要分为三类：直火式、半热式、热风式。目前，以后两种烘焙效果最佳，是精选咖啡市场上的主流。 1、直火式 人类最早使用的烘焙工具，都是直火式，即用火烤热滚筒，再传热

2016-12-21 咖啡

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2017-06-23 哥伦比亚咖啡豆

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2014-12-03 咖啡知识

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2026-08-31 咖啡知识

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2014-12-15 咖啡知识

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2015-02-05 咖啡烘焙

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2015-03-23 咖啡知识

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2015-03-10 咖啡知识

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2015-01-20 咖啡烘焙

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2015-05-09 咖啡知识