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2026年09月01日 更新
铂澜咖啡学院:浅聊云南咖啡豆
每一次给学员上课时,都会有学员好奇地主动问及云南咖啡豆的诸多话题。虽然真正喝过云南咖啡者还不多,但云南小粒咖啡早已声名鹊起,令人肃然起敬。由于我们的学员多是咖啡店投资人和经营者,对于国内咖啡行业的发展走势所占权重极大,他们对于云南咖啡的日
精品咖啡豆 浅聊云南咖啡豆
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非洲咖啡产国之布隆迪、喀麦隆、刚果民主共和国的咖啡产业发展状况介绍
要说大家最熟悉的非洲咖啡产国,必然是埃塞俄比亚和肯尼亚了。不过除了这两个常见的国家外,非洲大陆上种植生产咖啡的国家还有坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪、喀麦隆、刚果民主共和国等等。今天前街就跟大家浅聊一下这些名字听起来有点小众的咖啡产国吧。 布隆迪Burundi 布隆迪位于非洲中部,赤道南侧,以丘陵和山脉为主的国,大部分由东非大裂谷东侧高原构成,火山林立,土地肥沃,有非洲之心的称号。 在20世纪初,比利时
豆叔聊咖啡——咖啡应当深烘还是浅炒?
有好一段时间了,许多咖啡烘焙的爱好者和有了一定经验的咖啡烘焙师,一直向我询问着一些有关咖啡烘焙的问题,话题涉及到关于烘焙程度、烘焙的曲线选择以及烘焙机的选择等范围。问题积攒的多了,想和大家分享一下我在这些问题上的个人观点: 一、咖啡应当深烘

