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天然咖啡浆这是什么意思？它是如何影响坐在你面前的杯子的？ 这种方法是20年前在巴西首创的，最初在巴西被称为去壳樱桃。这是因为这个过程需要在咖啡干燥之前除去水果的皮，而咖啡的果肉几乎都留在咖啡豆上。它本质上是干湿处理方法之间的中间地带。在自然（

2019-05-19 精品咖啡豆

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因 成熟的咖啡果伴随着水流被放入一个专门刮去咖啡果外皮的机器，机器还会将咖啡果的大部分果肉刮去，但是还残留有一小层果胶形成黏膜黏在咖啡生豆壳上，而水洗的过程就是要洗净这层黏膜。水洗处理出的咖啡豆遵循着不犯

2016-11-30 咖啡

很多人迷恋杯子里飘出的清雅花香，却又担心喝多了心慌失眠，其实咖啡因摄入量和烘焙度、豆种品种有着极其直接的关联。想要舒舒服服享受芬芳，完全可以按照自己白天的提神节奏和晚间的睡眠习惯来挑选豆子。聊到提神效

2026-09-18 咖啡豆

把少许温热鲜奶倒进刚做好的黑美式里，原本直白的苦香立刻变得柔和。很多人喜欢在美式里添上一点牛奶，不仅是中和了咖啡的燥感，更因为牛奶中的乳脂与蛋白质能减缓人体对咖啡因的吸收速度。这样既能获得清醒提神的效

2026-09-18 咖啡豆

无咖啡因咖啡豆 脱咖啡因是从咖啡豆中去除咖啡因的过程。 由于咖啡含有大约 400 种不同的化学物质，这些化学物质有助于其整体风味和芳香品质，因此脱咖啡因的目标是保持这些有价值的化学物质完好无损，同时去除一种不需要的化学物质，咖啡因。没有办法 100%

2021-09-07 咖啡

冰牛奶与热浓缩在杯中碰撞出的分层质感，是Dirty最迷人的地方。但自己在家做的时候，往往容易遇到浓缩沉底过快、奶味盖过咖啡香，或者喝完之后心慌烦躁的情况。这其实不单是倒咖啡手法的问题，而是所选咖啡豆的

2026-09-18 咖啡豆

巴布亚新几内亚是全世界城市化程度最低的国家之一，全国仅有18%的城市人口，85%的国民经济来源于农业产品出口。但巴布亚新几内亚却生产者全世界最优质的咖啡之一，当地的咖啡品种引自牙买加的蓝山咖啡，属于铁皮卡种（Typica)。 巴布亚新几内亚位于几内亚岛

2016-07-13 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚是全世界城市化程度最低的国家之一，全国仅有18%的城市人口，85%的国民经济来源于农业产品出口。但巴布亚新几内亚却生产者全世界最优质的咖啡之一，当地的咖啡品种

2018-05-19 巴布亚新几内亚国家

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-03 咖啡庄园

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C.Ireland公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔

2022-07-06 咖啡庄园