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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗处理过程WATER PROCESS 筛除浮豆 先把收成的咖啡果实倒进大水槽里，成熟饱满的果实会沉入水底；发育不全或者过熟的果实会浮上水面，这些浮豆需加以剔除劣质豆。 去果肉 然后用pulping machine（

2017-11-09 咖啡处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒，而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵，处理步骤类似于日晒处理法，只是发酵时间更长，步骤如

2025-11-03 生豆

在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的曼特宁。于是托印尼咖啡客运了15

2026-05-26 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）猫屎的气味难闻，猫屎咖啡却出奇地香喷喷！猫屎咖啡(KopiLuwak)被誉为世界十大最贵咖啡之一，源于印尼苏门答腊岛一种叫

2022-10-02 精品咖啡豆

咖啡在人体内很容易被吸收，还具有促进人体新陈代谢的作用。除此以外，在日常生活中，咖啡还有13个让你意向不到的功效哦。

2025-08-31 咖啡知识

在苏门答腊岛里最好的的咖啡之一，其中一个是在林东地区，叫做曼特宁咖啡。据了解，这个咖啡地区种植高度平均在1,200到1,500米之间的生产区域上。印度尼西亚苏门答腊林东曼特宁G1三次手选咖啡，具备着独

2025-02-06 精品咖啡豆

印度尼西亚是世界上咖啡生产量最高的国家之一，并且是几个以咖啡闻名的岛屿的所在地。印度尼西亚的咖啡品牌很多，代表着许多杰出的地区。说到印尼咖啡，可能很难知道从哪里开始！我们汇总了5种最佳印尼咖啡清单！这

2025-10-19 咖啡知识

曾经在苏门答腊的丛林所迷失，在经历了艰辛的艰辛历程之后，这种美味咖啡被重新发现。重新发现这个品种花了将近100年，它藏在苏门答腊市中心茂密的丛林中。自那时以来，这些阿拉比卡咖啡豆已在西苏门答腊的曼德宁

2025-08-18 精品咖啡豆

若让一些咖啡老饕给他们的“白月光”列个清单，印尼的曼特宁咖啡肯定榜上有名。作为亚洲地区非常著名的咖啡产区，印度尼西亚的招牌咖啡必然是口感非常浓郁的曼特宁咖啡，这只豆子带有非常突出的草本、黑巧克力风味，是很多深烘焙咖啡爱好者的心头好。今日就跟随前街，一起来全方位地了解印尼咖啡吧～ 印尼咖啡历史 1699 年，当印度尼西亚仍处于荷兰殖民地之下时，VOC（荷兰东印度公司，Vereeniging Oust

2025-08-23 咖啡知识