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2026年09月02日 更新
咖啡百科 咖啡的种类
一、按原种进行分类 阿拉比卡种:Arabica 原产国:埃塞俄比亚 产量:占世界总产量70%以上 种植海拔:5002000米 豆型:豆型修长,沟纹曲折 味道:口味适中,香味好,抗病虫害能力弱 咖啡因:咖啡因含量较低1.1%1.7%之间 罗布斯塔种: Robusta 原产国:刚果 产量
咖啡豆-阿拉比卡(Arabica)VS罗巴斯塔(Robusta)
阿拉比卡(Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900公尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低(1.1-1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,外形椭圆,沟
咖啡百科 教你识别特色咖啡豆的种类
目前最重要的咖啡豆,主要来自两个品种,即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所谓的阿拉比卡(arabica)种咖啡豆。后者又称为罗巴斯达(robusta)种咖啡豆。这两种咖啡豆之植株,栽培方式,环境条件,外形,化学成份,甚至后续生豆的加工方式皆有所不同。
精品咖啡学 教你识别特色咖啡豆的种类
目前最重要的咖啡豆,主要来自两个品种,即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所谓的阿拉比卡(arabica)种咖啡豆。后者又称为罗巴斯达(robusta)种咖啡豆。这两种咖啡豆之植株,栽培方式,环境条件,外形,化学成份,甚至后续生豆的加工方式皆有所不同。
咖啡百科 关于咖啡树的生长
咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增添结不美观量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长卵形,叶面滑腻,结尾的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结树枝的基











