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2026年09月01日 更新
Espresso为什么要压粉呢?轻压还是重压?
首先,在我们想明白为什么要压粉之前, 不如先来讲讲意式咖啡的萃取原理,因为其实很多老司机都还没弄明白。 意式咖啡与其它咖啡最大区别的一个地方,就是咖啡油脂。 意式咖啡的浓度区别于其他的咖啡,达到了10%左右的咖啡浓度,所以,然后就是其他咖啡不具
关于Kahva咖啡壶
由玻璃和金属制作而成,外形酷似一个沙漏。原理略似摩卡壶,自带加热装置,却避免了旧式摩卡壶壶身过热不易操作的尴尬。随着水被加热,上升的空气压力使它向上流向金属制的上座,一旦咖啡准备好,热量又会把咖啡带到原来的玻璃瓶中。只需转动手柄,让咖啡流
咖啡用品 精致优雅的chemex壶具
chemex是由彼得Schlumbohm博士在1941年发明的。 schlumbohm于1896年出生于德国基尔,获得柏林大学化学博士学位,于1936年定居在纽约市。多年来,他的发明专利超过3000项。他发明的精致优雅的由耐热玻璃制作的沙漏状的咖啡器具。受到了世界很多著名的收藏家的















