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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年 萨尔瓦多 比罗庄园 曾荣获2014年全国大赛第6名佳绩！ 2017年最新到货的 萨尔瓦多 国比罗庄园，位于圣安娜火山区的Las Ranas火山附近，庄园已经由第5代接手经营，目前专注栽种波旁种。在精心

2017-12-06 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador Finca El Pireo Bourbon 简述 2017!比罗庄园曾荣获2014萨尔瓦多全国大赛第6名佳绩！本批新豆为11月VIP赠豆！ 2017年最新到货的萨国比罗庄园位于圣安娜火区的Las RanasEl火山附近，庄园

2017-11-12 萨尔瓦多咖啡豆

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸度相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸度相对明亮，

2015-10-27 精品咖啡学

什么是阿拉比卡咖啡？ 阿拉比卡咖啡是世界上使用最广泛的咖啡。售出的所有咖啡中至少有60％来自阿拉比卡咖啡工厂。 在也门开发后，人们开始酿造阿拉比卡咖啡豆，使咖啡散布到整个阿拉伯半岛。从那里，交易员在世界各地喝咖啡。（也门的贸易港口被称为摩卡咖

2020-06-24 精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆约占全球咖啡豆产量的60%。它们生长在较高的海拔，并在15至24ºC的凉爽温度下茁壮成长。阿拉比卡咖啡豆主要生长在南美洲和非洲。罗布斯塔咖啡豆占全球剩余40%的咖啡豆种植面积的大部分。它

2021-11-30 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的品种大致上分为 阿拉比卡咖啡豆 （Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里亚（Liberica）。 大家最耳熟能详的就是 阿拉比卡咖啡豆 了，其次就是罗布斯塔，应该不算陌生，而

2018-08-18 阿拉比卡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信不少朋友都看过一则新闻：阿拉比卡正在濒临灭绝。新闻大意说的是由于气候原因，野生 阿拉比卡 将会在2080年在野外灭绝，也即是说，到那时人们就没有美味的咖啡喝喇！ 那么问题就来了，为什么是

2018-12-23 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信不少朋友都看过一则新闻：阿拉比卡正在濒临灭绝。新闻大意说的是由于气候原因，野生 阿拉比卡 将会在2080年在野外灭绝，也即是说，到那时人们就没有美味的咖啡喝喇！ 那么问题就来了，为什么是

2018-12-23 咖啡知识

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）如果你对咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分为两种：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以说是我们最常见的两种豆种了，但为什么阿拉比

2025-11-23 咖啡知识

经常会听到阿拉比卡咖啡豆的口感比罗布斯塔豆的更好，今天就从几大方面给大家分享一下这两种咖啡豆有什么区别。阿拉比卡豆的产量占世界咖啡的70%，主要产地为南美洲、中美洲、亚洲、非洲。阿拉比卡种植在海拔80

2021-10-26 咖啡豆

大家经常说到的海拔高低决定豆子的风味，说到海拔高的豆子，脑海经常会浮现风味突出，口感醇厚等印象。 而海拔低的豆子，则会浮现出乏味，口感欠缺的印象。 造成这个现象，跟豆子的昼夜温差、水土等时间有很大的关系。由于高海拔地区比低海拔地区昼夜温差大

2015-09-01 精品咖啡学

世界生产和消费的咖啡中近五分之一是罗布斯塔咖啡。这些咖啡豆的起源可追溯到埃塞俄比亚，西部和中部非洲被认为是该咖啡品种的土着地区。直到19世纪，它才被认为是咖啡品种。它恰好是一种开花植物，有两个亚种，分别称为Nganda和Robusta。 这种植物长成高约1

2020-05-29 精品咖啡豆

虽然听起来有些陌生，但阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是世界各地种植和消费的两种主要咖啡种类或类型。大多数人只想到意式浓缩咖啡或他们自制的咖啡，就可以开始新的一天。他们甚至都不知道这两种咖啡。对于初学者来说，很难区分这两种咖啡品种，因为它们非常

2020-05-26 精品咖啡豆

什么是罗布斯塔咖啡？鉴于有一百多种咖啡，罗布斯塔（Robusta）做得很好，已成为世界市场上第二受欢迎的咖啡。罗布斯塔起源于撒哈拉以南非洲中西部地区。它是全球第二受欢迎的咖啡，占世界咖啡产量的40％。

2025-10-31 咖啡知识

咖啡品种： 现在生活上，越来越多人自己买咖啡豆回到家里自己研磨，自以烹煮一壶香浓浓的咖啡，一方面是为了享受烹煮咖啡，那散发香气的的过程，一方面自己喜欢甚么喜好，自己最清楚，喜欢淡一点呢，还是喜欢浓一点，多一点蒸牛奶，都可以自己控制。 所以说

2019-11-20 精品咖啡豆

选购精品咖啡时，相信大家最常听闻过阿拉比卡咖啡豆，就像前街咖啡（FrontStreet Coffee）里面的咖啡品种基本上都属于阿拉比卡咖啡。但三大咖啡品种之一的罗布斯塔咖啡却不怎么出现在精品咖啡豆单里，以至于有人会困惑罗布斯塔咖啡为什么不被纳入精品咖啡的范畴。对此，前街想跟大家聊一聊罗布斯塔咖啡。 罗布斯塔咖啡其实是属于卡内弗拉种里面的一个品种，但因为大家都习惯了以罗布斯塔咖啡来称呼卡内弗拉种，

2025-08-24 咖啡知识

众所周知的阿拉比卡种（是精品咖啡的主力）、罗巴斯塔种（风味略显粗糙，较适合商业用途），1735年最早确认阿拉比卡种的是瑞典植物学家林奈，比罗巴斯塔种早了一百多年。 阿拉比卡项下有两千至三千个品种，皆由衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的铁皮卡（Typica

2016-04-22 咖啡豆

每当我们谈到风味和香气，阿拉比卡比罗布斯塔更复杂，这是由它们的化学成分不同而决定的。 在《意式咖啡：品质科学》中，作者指出，与罗布斯塔相比，阿拉比卡的咖啡因、氨基酸和绿原酸的含量更少，但咖啡油含量却高出60%。绿原酸会导致涩感，所以阿拉比卡在

2021-05-24 咖啡种类

阿拉比卡与罗布斯塔风味有什么区别？ 阿拉比卡「阿拉比卡」咖啡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出「果香」（中浅焙）与「焦糖甜香」（深烘焙），一般而言，具有比罗布斯塔豆更佳的香气与风味。使其成为这些原生种中唯一能够

2019-11-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）阿拉比卡咖啡豆风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来杂交或是做成即溶

2026-07-11 阿拉比卡