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2026年09月01日 更新
咖啡豆的处理方式处理方法
1.2水洗法 水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量轻和豆质硬的豆子)日晒场(或者干燥机
咖啡基础常识 何为手选豆
手选:是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)防止
咖啡培训知识 何为手选咖啡豆
咖啡培训何为手选豆?手选:是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依














