随着现代人喝咖啡需求的增加，咖啡品种也变的非常多元，你知道尼加拉瓜新塞哥维亚Nuevo Segovia位于哪里？新塞哥维亚布宜诺斯庄园咖啡处理法有哪些？ 新塞哥维亚Nuevo Segovia位于尼加拉瓜北方，紧邻洪都拉斯南边，布宜诺斯庄园位新塞哥维亚省，这里年降雨量
2019-03-11 精品咖啡豆
新几内亚（Papua New Guinea）位于印尼群岛东方(简称P.N.G)，为世界上第二大岛屿。新几内亚的国旗是由红色和黑色两个对等的三角型所组成。红色和黑色也是该国的民族传统颜色，国旗上绘有一只黄色的极乐鸟也称之为天堂鸟，是新几内亚特有的鸟类。 新几内亚气
2019-05-10 精品咖啡豆
咖啡处理新处理法 葡萄干处理法 双重发酵蜜处理是怎样处理的？ 首先，我们了解一下， 葡萄干怎么做？ 晒制方法： 1、在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干； 2、在荫房中晾制； 3、快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短
2018-05-10 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 新塞哥维亚波斯特庄园 象豆品种特色？ 新塞哥维亚省 迪皮尔托东部火山地区 农园主Gijerumo Monteneguro 品种 Maragogype 马拉戈吉贝品种 摘取方法 农家手工摘取 精制方法
2018-07-06 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法，过去只是个专门处理次等咖啡豆的处理法，随着时程的演进，也开始有新的发展，逐渐变成许多精品咖啡的最爱 先来简单说说传统日晒法的流程吧～传统上会将咖啡樱桃放在沥青或水泥做的露台上做
2017-11-06 咖啡处理法
肯尼亚利安佳琪处理厂水洗处理法2019年极浅烘焙新上市咖啡豆介绍： 喜爱极度甜感咖啡的朋友有福了，我们进了这支来自肯亚利安佳琪处理厂的咖啡，这批次的干净度跟平衡度相当优异，除了传统的黑醋栗风味外，更是多了白葡萄及明显的橙花香气，整体风味非常细致
2019-04-21 精品咖啡豆
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-19 咖啡庄园
尼加拉瓜 新塞哥维亚产区 瀑布庄园 新塞哥维亚（Nueva Segovia）是尼加拉瓜北部靠近宏都拉斯三个精品咖啡产区之一。近年来位於新塞哥维亚的咖啡庄园在COE竞赛中表现十分抢眼，瀑布庄园便是位居此地理区圣费尔南多市（San Fernando）的COE优胜庄园之一，因庄
2018-05-23 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 HUYE乎叶产区新璧处理厂 波旁种的风味和口感特点？ Rwanda Huye Simbi CWS Fully Washed Bourbon 2015年COE竞赛第七名 本批次非竞标批次 但接近比赛豆的水平， 价格较比赛
2018-07-13 精品咖啡豆
新采摘的咖啡豆如何做成咖啡 台 湾咖啡每年春季为开花期，花谢后结出青绿色咖啡果实，经过六至八个月成熟期。咖啡果实的外果皮颜色逐渐变红，色泽由浅红色转变成深红色，再成为暗红色。当 咖啡果皮颜色变成深红和暗红色时，成熟度最好，是最佳採收的时机。如
2017-02-04 咖啡豆
衣索比亚西达摩波卡索合作社G1水洗处理法 2019新上市单品豆介紹： 来自于耶珈雪菲隔壁的西达摩，波卡索是来自家族拥有的农场，由波卡索合作社所组织。波卡索合作社拥有两座高水准的水洗厂，附近咖啡大都种植在极高海拔2000公尺，而且都是由小农照顾耕作。豆
知名代表性咖啡:新几内亚 新几内亚位于澳洲北方，也称为巴布亚新几内亚。这个位于太平洋中的世界第二大岛种植的是阿拉比卡种咖啡树，主要位于中北部的Hagen山区，以水洗法来处理咖啡豆。 新几内亚的咖啡树和牙买加蓝山属同种，种籽是在1927年从蓝山被带到新
2016-03-31 巴布亚新几内亚国家
2016-03-29 巴布亚新几内亚国家
提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方
2016-07-04 亚洲精品咖啡庄园
尼加拉瓜佛罗伦萨处理场La Florencia Mill位于北边的新塞哥维亚产区Ocotal Nueva Segovia，当地的气候条件与1,500公尺以上的高海拔十分利于高品质咖啡生长，当地小农主要种植帝比卡种卡杜拉种Caturra，本批次是特别挑选的小圆豆批次公豆。 佛罗伦萨处理场附
2019-05-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 黑蜜处理】 国家： 尼加拉瓜 地区：新塞哥维亚（Nueva Segovia） 加工厂：Cafetos de Segovia 海拔：1200-1400米 品种：卡杜拉/卡杜艾 等级：SHG 处理法：黑蜜处理 01|加
2018-07-17 精品咖啡豆
咖啡树的一生需要经过五大阶段幼苗期，幼树期，初产期，盛产期，衰老期，而咖啡树结成的咖啡豆也有新老豆之分，那么，应该如何区分新老咖啡豆？ 根据咖啡生豆新鲜程度可以将咖啡豆分为新豆，旧豆以及老豆。 一般而言， 新豆（New Corp）：当年采收新鲜咖啡豆
2019-09-24 精品咖啡豆
2016-03-24 巴布亚新几内亚国家
