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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低调得让人几乎无从察觉的《Kopikita Espresso（咖庇机打）》，就隐在这家《铺屎卡》里头，左侧的木窗，就是咖啡吧台，很多外带的客人就直接隔著窗口点咖啡，径直在外头站著喝起来。 报导：彭可晶 摄

2017-05-29 咖啡馆

清晨冲一杯黑美式，如果觉得微苦刺激，不妨往温热的咖啡里兑入少许鲜牛奶。美式加奶的好处显而易见，乳脂不仅能柔化深烘豆带来的焦苦，还能为清亮的咖啡汤感添上一层丝滑甜香，既不会像厚重的拿铁那样饱腹，又比寡饮

2026-09-30 咖啡豆

清晨想喝一杯暖胃又顺滑的热咖啡，很多人往往偏爱坚果、可可和焦糖的浓郁回甘，不想碰到尖锐的果酸。想要这种醇厚体验，中深烘焙的豆子向来让人格外安心。不过深烘豆表面油脂丰富，开封后如果放任不管，风味流失会比

2026-09-27 咖啡豆

早晨窝在厨房给摩卡壶拧紧底座，或者按下意式机的萃取键，热牛奶与浓缩液相融的瞬间，满屋都是温暖的烤坚果香。不少朋友都遇到过这样的小困扰，新拆封的豆子做出来的奶咖格外绵密香甜，可放上十来天，萃取出来的油脂

2026-09-27 咖啡豆

周末午后窝在家里做一杯分层漂亮的Dirty，看着深褐色的热浓缩缓缓渗入冰牛奶，入口瞬间就是浓烈与清甜交织的快乐。制作这杯咖啡的关键，除了牛奶够冰，全看豆子的油脂和芳香物质是否足够充沛。很多朋友拆开大包

2026-09-30 咖啡豆

我出门旅行时，行李里永远会塞几包挂耳。酒店房间通常只配一只马克杯和一个电热水壶，这种场景下挂耳是格外省事的解法，不需要滤杯、手冲壶、电子秤，撕开包装就能开始。挂耳的用法很直接：把两侧纸耳挂在杯沿上，先

2026-10-11 咖啡豆

「收获季之味」竞赛，原名为 Taste of Harvest Competition。所涵盖的产区国有肯亚、衣索比亚、马拉威、尚比亚、坦尚尼亚、刚果及乌干达等国，制度架构就是由各国先进行国内选拔(亦即National阶段)，最後各国再把得奖的样品送至AFCA的年会，做国际决赛的评比

2020-04-20 精品咖啡豆

咖啡里所流传的温暖，不止在它的温度，也在它恒久不变的味道里，那是种封存在记忆深处的味道，与温暖有关。 喝过不同味道的咖啡，像是相遇各色各样的路人，给你留下最深印记的那一个，才是属于自己真正的味道。每一个咖啡馆里都有一种固有的香气，这就是每一

2015-09-18 咖啡文化

咖啡里所流传的温暖，不止在它的温度，也在它恒久不变的味道里，那是种封存在记忆深处的味道，与温暖有关。 喝过不同味道的咖啡，像是相遇各色各样的路人，给你留下最深印记的那一个，才是属于自己真正的味道。每一个咖啡馆里都有一种固有的香气，这就是每一

2015-08-10 咖啡知识

咖啡里所流传的温暖，不止在它的温度，也在它恒久不变的味道里，那是种封存在记忆深处的味道，与温暖有关。 喝过不同味道的咖啡，像是相遇各色各样的路人，给你留下最深印记的那一个，才是属于自己真正的味道。每一个咖啡馆里都有一种固有的香气，这就是每一

2015-08-21 咖啡知识

有时候想喝杯咖啡提神，心路历程是这样的： 出去买费时，手冲费事，全自动咖啡机费钱。 一番挣扎后决定，还是倒杯水喝吧。 其实没那么麻烦，只要有这台酷炫的 德龙胶囊咖啡机 就够了。 所谓胶囊咖啡机，就是用特殊的技术把咖啡粉封存在咖啡胶囊里，想喝咖啡

2017-04-07 咖啡馆

谁说化学家不能参与设计咖啡冲泡方法？Chemex是由德国化学家PeterJ.Schlumbohm设计的经典典雅的酿造设备。它看起来像是第三次酿造运动中诞生的一种设备，但自1941年以来一直在生产。Sc

2022-09-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用胶囊咖啡机做一杯咖啡大概是最快、最方便的了，口感还很新鲜。 把一颗封存了新鲜咖啡粉的胶囊丢进去，按个键，机器就能自动萃取出一杯热气腾腾的咖啡。 全过程只需1分钟，也无需事后清洗，干净省心

2017-08-26 咖啡资讯

8日下午，一批刚从联合国日内瓦万国宫展出归来的云南咖啡在昆明被永久封存起来，这是中国咖啡历史上首次亮相联合国万国宫的展品。中国咖啡的联合国首秀大获成功，来自云南的小粒咖啡亦获得各国咖啡专家的一致好评。 8月25至9月6日，感知中国美丽云南推介活动

2014-05-13 咖啡新闻

雀巢公司在台推出全新颠覆传统的雀巢胶囊咖啡机-NESCAFE Dolce Gusto，外型时尚摩登，搭配色彩缤纷的多口味SMART胶囊，只要轻松一分钟，家中就是香味满溢的咖啡馆。

2014-06-09 咖啡机

一杯美味的咖啡，是现代人抒缓压力的好方法，但若能直接在家里轻松煮出像咖啡店一样的高质量香醇咖啡，更是一大奢侈!雀巢公司在台推出全新颠覆传统的雀巢胶囊咖啡机-NESCAFE Dolce Gusto，外型时尚摩登，搭配色彩缤纷的多口味SMART胶囊，只要轻松一分钟，家

2015-09-22 咖啡机

一杯美味的咖啡，是现代人抒缓压力的好方法，但若能直接在家里轻松煮出像咖啡店一样的高质量香醇咖啡，更是一大奢侈!雀巢公司在台推出全新颠覆传统的雀巢胶囊咖啡机-NESCAFE Dolce Gusto，外型时尚摩登，搭配色彩缤纷的多口味SMART胶囊，只要轻松一分钟，家

2015-07-07 咖啡机

周末早晨端起奶缸练习拉花，不少啡友常纳闷为什么奶泡推不开、图案边缘容易散。拉花图案能清晰浮在液面上，很大程度依赖意式浓缩表面那层细腻如镜面的咖啡油脂。烘焙时封存在豆体内的芳香物质与气体，遇到加压萃取便

2026-09-30 咖啡豆

冰滴壶里的冰水一滴滴落下，穿透咖啡粉层时，萃取出来的不仅是甘甜，还有咖啡树扎根的那片风土与人文记忆。慢速滴滤避开了高温对娇嫩挥发物的破坏，能把咖啡豆原产地孕育出的风土故事和品种特质，毫无保留地封存在剔

2026-09-18 咖啡豆

打开一包咖啡豆，香气往往比舌头更快透露出它的底色。烘焙程度较深、油脂丰盈的豆子，表面常常泛着温润的光泽，内部封存的大量芳香物质也在开封时随之飘散。这种浓郁的香气不仅预示着咖啡的浓度，更是判断一杯咖啡油

2026-09-19 咖啡豆