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几个月后就会开始结出果实了，咖啡果为核果，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃极为相似，因此称为咖啡樱桃（Coffee Cherry），此时即可采收。 收获的季节硕果累累，很幸福呀~剥开咖啡果，取出里面的果仁，就是我们做咖啡的原材料啦。 这个过

2016-10-20 咖啡

将生咖啡豆煎焙，使呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙，是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。 ● 煎培的基本原则 煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透。首

2014-09-16 咖啡技术

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2014-06-10 咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识

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2014-10-18 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识

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2015-09-21 精品咖啡学

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2015-06-08 咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识

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2014-12-28 咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识

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2015-09-21 咖啡烘焙