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站在咖啡店的菜单前，你大概率见过「美式」和「Long Black」并排出现，价格一样，描述都是浓缩加水，点完上桌两杯黑漆漆的液体，根本分不清谁是谁。其实差别藏在做法里：美式是浓缩倒进热水，Long B

2026-10-08 咖啡豆

很多刚接触咖啡的朋友问我，为什么别人说的回甘自己喝不到，只尝到苦或者涩。其实回甘不是入口就甜，而是苦味或酸涩退去之后，舌根处慢慢返上来的一股清甜，像喝完好茶之后嘴里 绵长 的那股舒服劲儿。选对豆子，这

2026-10-14 咖啡新闻

德龙咖啡机萃取器没有安装到位是什么原因 咖啡油脂不浓厚 1.咖啡豆磨得太粗。当研磨器在磨豆时，朝I的方向转动研磨调节旋钮一格。如果效果仍然不好，继续转到一格。在制作2杯咖啡后才会显示效果。 2.使用的咖啡粉类型不对。使用制作意式浓缩咖啡专用的咖啡粉

2017-02-02 德龙

德龙咖啡机磨豆仓怎么清洗视频萃取器清洗 1.咖啡豆磨得太粗。当研磨器在磨豆时，朝I的方向转动研磨调节旋钮一格。如果效果仍然不好，继续转到一格。在制作2杯咖啡后才会显示效果。 2.使用的咖啡粉类型不对。使用制作意式浓缩咖啡专用的咖啡粉。 咖啡流出速度

2016-11-29 德龙

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡和罗布斯塔的国家。 当病虫害在20世纪20年代重创了可可树后，

2017-07-30 厄瓜多尔咖啡

德龙咖啡机过滤器怎么用-咖啡馆买那些品牌的咖啡机比较实用 1.咖啡豆磨得太粗。当研磨器在磨豆时，朝I的方向转动研磨调节旋钮一格。如果效果仍然不好，继续转到一格。在制作2杯咖啡后才会显示效果。 2.使用的咖啡粉类型不对。使用制作意式浓缩咖啡专用的咖啡

2016-12-22 德龙

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡和罗布斯塔的国家。 当病虫害在20世纪20年代重创了可可树后，

2017-06-27 厄瓜多尔咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡和罗布斯塔的国家。 当病虫害在20世纪20年代重创了可可树后，

2017-07-30 厄瓜多尔咖啡

不过，较少剂量也可引起中毒症状，大约为1克，相当于饮用20-50杯咖啡，一些不习惯每天喝咖啡的人立刻会有反应。一些人的耐受性很高，因为他们每天喝咖啡，只有在大量饮用后才出现中毒现象。主要症状发生在中枢神经和心血管系统。失眠、不安和兴奋性增高是最

2014-08-28 咖啡知识

公平贸易认证是为了让人们辨别从第三世界进口的商品(咖啡豆、可可豆等)符合下列标准：环保、劳动人权以及第三世界的发展利益。这个认证体系对生产者进行独立的审查认证。出售公平贸易商品的公司也必须符合标准，并申请成为特许销售商后才可以在商品上使用公

2014-10-11 咖啡知识

公平贸易认证是为了让人们辨别从第三世界进口的商品(咖啡豆、可可豆等)符合下列标准：环保、劳动人权以及第三世界的发展利益。这个认证体系对生产者进行独立的审查认证。出售公平贸易商品的公司也必须符合标准，并申请成为特许销售商后才可以在商品上使用公

2015-01-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆并不含咖啡的特殊香气，因此并不直接食用，须经过烘焙后才会产生大量挥发性香气物质。 咖啡生豆在经过烘焙以后，主要的挥发性香气成分经分析确认之种类至少有660种以上，是所有食品及饮料中

2017-09-25 烘焙知识

咖啡豆烘培 烘焙是唤醒咖啡风味与香气的必经过程，咖啡的香气和味道，是在烘焙后才产生的。 在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。 烘焙时间与温度将会决定咖啡豆展现不同的酸苦与色泽。 烘培

2019-09-29 精品咖啡豆

咖啡豆呈绿色，所以也被称作绿咖啡。绿咖啡经过焙烧后才成为人们常见的褐色咖啡豆。焙烧后的咖啡豆经粉碎，再用沸水冲泡或煮，才成为香浓美味的咖啡。 美 國 加 州 大 學 (University of California, Irvine) 醫 學 院 的 羅 便 臣 教 授 (Professor Edward

2015-07-03 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡粉怎么喝 埃塞俄比亚咖啡粉要经过烹煮后才可以喝的，下面是其做法： 主料 埃塞俄比亚咖啡粉 (20g) 辅料 咖啡伴侣 (适量)、 糖 (适量) 步骤： 1、需要的材料，用水壶烧开水;

2017-06-21 埃塞俄比亚咖啡

德龙咖啡机萃取器不能复位维修故障排除介绍 打不出牛奶泡沫 牛奶泡沫发生器已经脏了。我们需要根据说明书上清洁牛奶泡沫发生器的方法进行清洁。 在使用时，蒸汽停止释放 机器会在3分钟后停止释放蒸汽。等待几分钟后，再次启动蒸汽功能。 机器无法启动 1.机器

2016-11-17 德龙

哥伦比亚咖啡 是第二大阿拉比卡豆生产国，所产优质水洗豆向来是高品质咖啡的代表 从哥伦比亚输出的咖啡豆，加工业者从咖啡农手中采购，经过比重检查以及人工方式挑除瑕疵豆，经过层层严格的检查后才装袋，因此哥伦比亚咖啡的质量能购获得保证，而输出豆子的

2019-11-29 精品咖啡豆

摩卡咖啡壶的清洗 1.等咖啡壶冷却后才拿去用清水清洗，切勿使用砂质材料和苏打水清洗，这样会损害光亮的表面。 2.清除咖啡盛器边缘的咖啡粉，否则会影响到橡胶垫圈的使用寿命。垫圈平时不需要和上壶分开，以免清洗时不小心遗失。 3.铝合金咖啡壶应把所有部件

2015-10-06 精品咖啡学

星巴克咖啡豆研磨时多少度是分别指什么 咖啡的香气和味道，是在烘焙后才产生的。在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。此外，生豆中原本含有的大量绿原酸，随著烘焙的过程会逐渐消失，释放出好

2017-02-04 咖啡豆

德龙咖啡机蒸汽故障使用方法介绍 咖啡只从一个咖啡流出口流出 咖啡流出口堵塞。我们可以使用牙签清洁咖啡流出口。 制作的牛奶泡沫太大 牛奶不够冰或不是半脱脂的牛奶。我们需要使用冰箱冷藏的脱脂或半脱脂牛奶（大约5℃）。如果效果还是不理想，就需要我们更

2016-11-12 咖啡机