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印度尼西亚苏门达腊的曼特宁咖啡，种植在海拔高度7501500米之间，阿拉比克种咖啡豆，酸度较低，有一定的厚度，有植物草本的风味香气。在咖啡瓶身上标明了产区、处理方式、烘焙程度，并用1-5不等的小方块标明了精品咖啡风味品鉴的厚、苦、甘、酸4个指标。 学

2015-11-30 咖啡资讯

咖啡豆烘焙度决定了咖啡豆的风格特色，不同产区的咖啡豆所适用的烘焙度各不相同的！ 按咖啡豆产区及适宜的烘焙所萃取出的口感来区别，大致分为果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。 烘焙度浅深 【物理】：颜色变深、褶皱变少、密度减少、体积变大、脱

2014-12-11 咖啡知识

很多人刚接触精品咖啡时，看到豆袋上印着柑橘、坚果、焦糖或者莓果，往往会疑惑是不是加了添加剂。其实这些词汇并非香精调配，而是咖啡生豆经过烘焙后，内部分子受热分解与重组，自然释放出的芳香风味。烘豆师和杯测

2026-09-22 咖啡豆