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2026年10月17日 更新
咖啡店菜单改版:什么时候该砍掉卖不动的那几款
菜单越做越长,是咖啡店的通病。每上新一款都很爽,砍掉一款却像认输。我店里第一版菜单28款,两年后砍到21款,销量反而涨了。砍菜单不是失败,是让出品效率回到正轨。关键是:砍要有依据,不能凭感觉。先建立三
台湾连锁店咖啡年卖3亿杯
台海网11月4日讯台湾人爱喝咖啡出了名,不仅台北市被《今日美国报》(USA Today)票选为全球10大最佳品尝咖啡城市,就连1年喝掉的咖啡数量也很惊人。据统计,光是台湾连锁咖啡业者,去年就能卖出逾3亿杯,平均1天就喝掉超过82万杯,而卖得最好的则拿铁咖啡。
万元开平价咖啡店 利润率高达70%
平价咖啡店现场制作咖啡 这样现场研磨滴滤制作的咖啡,在中档咖啡店里,一杯的价格一般在十几块钱左右,可在这家平价咖啡店里,标价是6块钱。 平价咖啡卖点所在 中高档咖啡馆里的咖啡卖得贵,是因为有服务水平和消费环境等大量隐性成本。而平价咖啡店走的是
















