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在所有方便快捷的现泡咖啡当中，挂耳无疑是性价比的“天花板”，它不需要复杂设备，不要求高超技术，有杯、有水、有手就能得到一份香气满满的咖啡。但有时候同样是挂耳，有人泡出来寡淡如水，有人冲出了苦涩，有人却

2026-04-03 精品咖啡学

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）以下三重点，让滤挂咖啡变的更好喝:1.使用细口壶取代开饮机注水很多人冲煮滤挂式，都是直接拿到开饮机下面，热水一开，啪啦的就冲下去但是NON

2026-04-04 挂耳包

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)没错，三包挂耳9.9包邮的活动又来啦但是我们在店里经常听到有客人问挂耳包为什么冲出来那么淡我们的咖啡师表情如下图最后问了才知道原来是打开方

2026-07-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）挂耳式咖啡又可称为滤挂式咖啡，是由滤纸手冲咖啡演变而来的。这么聪明的做法是谁发明的呢？答案是日本人。（不意外吧！日本人真的

2026-03-14 手冲咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）为什么用马克杯就能让挂耳咖啡变得比较简单一点呢？其实这跟萃取的原理有关。通常一包咖啡挂耳包约10~12g，建议冲泡方式为用180~200c

2026-05-08 咖啡小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包，其实是日本人发明的专利，将咖啡粉装在滤袋里，两侧的夹板挂在杯子上，冲完后即可丢掉，让你在家中也能喝到彷佛

2025-12-29 咖啡小知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧挂耳式咖啡又可称为滤挂式咖啡，是由滤纸手冲式咖啡演变而来的。这么聪明

2026-04-03 挂耳包

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）上一篇我们讲完了如何找到适合的豆子，但是！找到适合的豆子就完事儿了吗？同样的豆子同样的烘焙程度，为什么自己冲的就没店里冲的

2026-03-14 咖啡知识

1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求，越来越多人开始购买挂耳咖啡，为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡一

2026-03-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）过去在国内咖啡冲泡市场，即溶咖啡的市占率曾高达70%，近年来由于食安风暴，加上现代人健康意识提升，由咖啡、糖、奶精组成的三

2026-07-27 咖啡冲泡方式煮法

曼特宁居多采用的是苏门答腊特有的咖啡豆处理法湿刨法。由于当地天气常以雨水天居多，台风不断，无法达到日晒所需的好天气，而且当地经济并不好，也同样无法使用水洗法这种比较费钱的方式，这样就衍生出了极具当地特

2024-12-01 印尼曼特宁咖啡豆

居家旅行选择什么咖啡？怎么样才可以随时随地享受手冲咖啡的乐趣的同时也能满足品尝一杯美味的咖啡？想要实现这个小愿望应该就数挂耳咖啡最便捷了吧，挂耳包虽然方便，冲泡是否也有许多要注意的地方，那么，挂耳咖啡

2026-03-28 精品咖啡豆

导读最近有小伙伴问道在冲挂耳咖啡的时候，需不需要进行闷蒸呢？本期咖啡冲煮实验室就来验证一下挂耳咖啡有没有闷蒸的必要！首先，本次使用前街咖啡的耶加雪菲挂耳咖啡包进行实验，一包挂耳包含有10g预磨咖啡粉。

2026-03-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对手冲咖啡毫无概念，但是又想要喝咖啡的话怎么办呢？不妨试试挂耳咖啡，方便快捷又简单。但不要以为挂耳手冲咖啡只要把热水冲进去

2026-03-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意

2026-03-17 咖啡处理法

最近一些购买了前街挂耳包的小伙伴向门店的咖啡师提出问题「挂耳咖啡应该要怎么冲，有什么讲究吗」。对于这个问题，某位曾经把挂耳咖啡当作速溶咖啡冲的过来人相当有发言权，今天就前街来跟大家讲讲挂耳咖啡应该如何冲煮吧。 先谈谈挂耳咖啡！ 挂耳咖啡是一个带有挂耳纸卡片的过滤袋子，里面包裹着咖啡粉。这里的咖啡粉是咖啡豆研磨好的，并不是速溶咖啡，是有渣渣的，不全溶于水。所以把挂耳包打开，倒进热水里泡是个不明智的选

2025-08-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）要知道方便的滤挂咖啡包、挂耳咖啡包，并不是撕开包装后直接倒入热水，就能冲泡出浓醇香的好咖啡，还是需要一些技巧的！1.一包滤

2026-03-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 机器冲煮咖啡并不算什么大新闻，不过最近，有个轰动精品咖啡界的新产品【 iDrip】，号称世界第一台智能手冲咖啡机，以能完整还原冠军手冲咖啡技法及世界咖啡冠军独家合作为主打，

2018-12-14 咖啡机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据什么是闷蒸呢?就是在大量注水冲泡前先用少量热水先让咖啡粉充份浸润的过程称之为

2026-03-14 手冲咖啡

咖啡是咖啡因的最大膳食来源。您可以从平均一杯咖啡中获得约95毫克的咖啡因。然而，这个量在不同的咖啡饮料之间变化，并且可以从几乎零到超过500mg。咖啡中的咖啡因含量取决于许多因素，例如：咖啡豆的种类：

2026-07-27 精品咖啡豆