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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Agtron （近红外线焦糖化光谱分析仪）的应用技巧之一：Roast Delta值的监测与应用。 你们的 Agtron 还只拿来测量咖啡产品的烘焙度吗？你知道这样只发挥它一半的功能吗？其实除了测

2019-01-19 咖啡用品

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若以炒得深（苦）和浅（酸）作为表达咖啡味道光谱的两极，传统意大利式咖啡（Italian Roast）将会毫无疑问地占据一边（注：焦黑如炭的法式French Roast和维也纳式Vienna Roast已不常见）。至于极浅烘

2017-08-09 咖啡资讯

不同类型的咖啡豆， 咖啡豆类型 如果你喜欢喝咖啡，你可能会想知道有多少种咖啡。在这里，你将得到一个完整的指南，不同类型的咖啡豆，烘焙光谱，和咖啡混合物，这些都有不同的口味，身体和酸度水平。 咖啡豆主要有四种。所有这些都生长在所谓的咖啡带。这个

2019-10-25 精品咖啡豆

蜜处理咖啡 分为从白色到黑色的光谱类别 根据果胶刨除的厚薄程度，日晒时间长短分为黑蜜，红蜜，橙蜜，黄蜜，白蜜。 世界不同地区的蜜处理技术存在一些差异，通常，较浅的颜色表示较干燥和发酵时间较短，而较深颜色表示干燥时间和发酵较长。 黄蜜，红蜜，黑

2019-06-27 精品咖啡豆

苏门答腊曼特宁咖啡 Sumatra Mandheling介绍: 苏门答腊曼特宁黑暗缓慢地加热到不断升高的温度，提升了烘烤光谱以实现改变状态，其中麦芽糖被转化为焦糖，其浓郁的香气变得更加强烈。 由传统上种植和加工这些豆子的曼德宁人收获，咖啡被半洗，允许干燥，樱桃

2019-07-03 精品咖啡豆

萨尔瓦多咖啡 介绍：萨尔瓦多可以生产非常好的咖啡。波旁葡萄品种咖啡位于光谱的一端，具有平衡的经典中央特征，是巴西作为浓缩咖啡基地的良好替代品; Pacamara品种咖啡是他们的对立，古怪和充满个性的咖啡。高海拔和良好，密集的传统葡萄品种是萨尔瓦多咖啡

2019-07-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹咖啡 以我的身高163来说 我的体重50-51不算重 不过也不到网模等级（他们真的都超瘦） 一直以来 就是为了那三四公斤再挣扎 （相信有很多女性同胞 都跟我有相同经验！！！） 尝

2018-04-18 防弹咖啡

illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，

2016-01-06 illy

illy的咖啡豆怎么样? illy咖啡100%采用上选的阿拉比加(Arabica)咖啡豆，这种品种所含的咖啡因含量比罗布司塔(Robusta)咖啡豆低，而且有更细密、浓郁的口感与味道。一杯espresso咖啡大概要用50颗咖啡豆制成，只要有一颗不良豆便会破坏整体的香味。因此illy咖

2015-08-26 咖啡知识

illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，

2015-12-15 illy

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2015-12-06 illy

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2015-11-30 illy

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2015-11-27 illy

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2015-12-08 illy

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2015-08-03 咖啡知识

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2015-12-05 illy

咖啡烘焙的工艺是开发出咖啡豆内的风味。咖啡豆是由数以百计的，有芳香气味的化合物造成组成的。

2014-09-03 咖啡豆

在过去的两年里，我们从巴拿马的Finca Hartmann烘焙了咖啡。所以我们已经知道他们的 巴拿马咖啡 太棒了，去年我们有机会在阿姆斯特丹的咖啡世界亲自见到了Hartmann家族。今年家庭来柏林参加今年的展会时，我们肯定会扩大这种联系。由于我们希望与您分享，您

2019-05-31 精品咖啡豆

选择浓缩咖啡的咖啡豆是个人品味的问题，严格的技术清单加倍。在某种程度上，我们可以说我们可以使用任何咖啡豆来制作浓缩咖啡，但这只是部分正确。浓缩咖啡是最不为人所知的咖啡冲泡方法之一，这就是人们在选择烘焙

2021-12-31 咖啡

illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，

2015-11-22 illy