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咖啡是颇受争议的饮品。美国人大量饮用咖啡是不争的事实，那么，了解每天喝多少咖啡和什么时候喝咖啡就显得很有必要了。 要是早晨起来不喝杯咖啡，对美国人里说简直不可想象。咖啡让人们每天充满活力，但如果在不当的时间喝咖啡，它就可能会影响睡眠。 医学

2015-10-28 咖啡知识

趁热喝是品尝美味咖啡的必要条件，即使是夏季的大热天中饮热咖啡也是一样的。咖啡冰凉时，风味就会降低。所以咖啡加盟店冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的那一刻为83℃，而到口中的温度为61～62℃最为

2015-08-25 咖啡资讯

肯尼亚的咖啡和茶叶种植者如今不得不面对全球气候变暖带来的问题，经济学家认为经济作物前景严峻。 据肯尼亚《商业日报》17日报道，科学家们警告说，气候变化将是永久性的，因此种植者可能会被迫彻底改变其耕种方法，其中包括改变种植农作物的种类。专家预测

2014-04-27 咖啡资讯

几内亚矿业和地质部近日公布的报告显示，几内亚今年上半年出产铝土850万吨，同比下降3.4%;上半年开采钻石9.34万克拉，同比下降近27%;只有黄金产量保持上升势头，上半年产量为37.69万盎司，同比增长30%。分析称，导致今年上半年几内亚矿业生产下降的因素除改

2014-10-25 咖啡新闻

咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。 五年间，这种咖啡树间的瘟疫使中美洲的咖啡产量减产到历史最低水平,这不仅影响了咖啡的价格,同时破坏了该地区的劳动力平衡,迫使很多当地公民非法移民到美国。 自2

2015-01-12 咖啡知识

咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。

2014-07-02 咖啡行业

口渴了，你会选择哪种饮品?美美地喝一瓶可乐、橙汁，那口感真的不错。但是，网上很多帖子说，长期喝可乐、橙汁等饮料，牙齿可能会被腐蚀。到底哪种饮料对牙齿伤害大?本期《生活实验室》选择了可乐、橙汁、咖啡、茶和清水5种饮品，通过实验来证实哪种饮品对牙

2015-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 受中国经济增速放缓、中国民众反美情绪高涨及中国本土企业实力提升等因素影响，美企在华发展状况堪忧。 2018年第三季度，美国跨国咖啡连锁品牌星巴克在华销售量首次下滑（图源：VC

2019-01-19 星巴克

越南中部地区遭遇10年来最严重干旱，致使最近一季 咖啡豆收成受严重影响，产量比前季下降超过25%。 据越南媒体消息，国营的越南 咖啡公司说，由于遭遇严重的干旱天气，2012年越南中部高地 咖啡种植区全年的降雨量只有往年平均水平的一半，阻碍了咖啡的正常生

2014-04-27 咖啡资讯

目前，萨尔瓦多的14个省中有13个受到咖啡锈病的侵害。尼加拉瓜也发生了类似的情形，小农户遭受咖啡锈病的重创。在中美洲，尤其哥斯达黎加、洪都拉斯和危地马拉，通过革新咖啡种植、整枝和适当施肥，在两年内成功地防治了咖啡锈

2015-03-02 咖啡资讯

2014年大宗商品的投资收益出现严重分化，从年度整体情况来看，咖啡价格出现大幅上涨，而原油价格在上半年创出新高之后，下半年则开启大幅下调过程。截至12月24日，原油价格与年初价格相比，跌幅超过40%。 在整个大宗商品市场，原油领跌，而棉花、燃料油、铁

2014-12-26 咖啡资讯

2014年大宗商品的投资收益出现严重分化，从年度整体情况来看，咖啡价格出现大幅上涨，而原油价格在上半年创出新高之后，下半年则开启大幅下调过程。截至12月24日，原油价格与年初价格相比，跌幅超过40%。 在整个大宗商品市场，原油领跌，而棉花、燃料油、铁

2014-12-28 咖啡资讯

据报道，研究人员说，因气温不断上升和害虫与真菌肆虐，预估全球2050年适合种植咖啡树的农地将减半。一旦咖啡树消失，势必对仰赖咖啡豆维生的全球1.2亿相关人口造成严重冲击，其中许多人住在全球最贫穷的国家。 全球目前有70个国家生产咖啡豆，咖啡产业是其

2016-12-12 咖啡资讯

常常喝咖啡会致使打鼾变严重。咖啡不仅是一种甘旨，还能够帮忙我们前进前进工作效率，可是，近来研讨发现，常常喝咖啡还会致使打鼾变严重。 鼾症便是我们俗称的打呼噜，患者白日多半打盹，没精力，久病的患者还或许存在心脑血管疾病，或许心脏病，器官功用衰

2015-05-11 咖啡知识

咖啡树面临的威胁日益严重，巨变可能随之出现。未来数十年，咖啡豆的生产可能自赤道地区往山区移动，导致森林遭到砍伐。 此外，除了气温上升，气候变迁也可能导致真菌扩散，进而破坏咖啡树。2012年，中美洲出现异常高温与降雨，咖啡叶锈菌随后侵袭咖啡树，造

2016-11-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年强打的系列广告中，胶囊咖啡机魅力无法挡，连近乎完美的乔治克鲁尼都不得不俯首称臣。但现实生活中，胶囊咖啡对环境的负面影响逐渐浮上台面，德国汉堡市甚至明令禁止公家机关使用胶囊咖啡。仅仅

2017-08-22 咖啡小知识

据外媒报道，自今年以来，世界最大咖啡出产国巴西，遭受严重干旱，巴西咖啡种植业受冲击，预计产量会大幅下跌。 自今年1月以来，巴西咖啡主产地的降雨量仅为历史平均水平的一半。 研究显示，今年巴西的持续干旱程度为1975年巴西遭遇黑冰现象以来最严重的异常

2014-08-29 咖啡资讯

世界经济衰退严重影响了牙咖啡业，日本、美国和欧洲三大主要市场减少了对牙的咖啡需求，导致咖啡价格下跌，日前，牙咖啡市场多元化和提高咖啡质量的动议获内阁批准。 日前，牙咖啡市场多元化和提高咖啡质量的动议获内阁批准。 牙内阁议员格兰特表示，世界经

2016-09-14 咖啡资讯

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆