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2026年10月17日 更新
咖啡师学徒进店头一个月：师傅先让我做的两件事
我进店的第一天，师傅没让我碰客人的咖啡。他把我领到豆仓前面，问了一个问题：现在上机的这支意式豆，烘了几天，能用了吗？我答不上来。他说，那就先把豆子认明白，再谈做咖啡。后来这一个月，我做的事情只有两件：
咖啡师考试的浓郁度校准：口感浓郁的咖啡豆怎么挑
浓郁和醇厚在咖啡师考试里是两个不同维度，却总被新人当成一回事。醇厚是触感，靠口腔去摸；浓郁则偏向整体强度，是香气、浓度和风味重量加在一起给人的感受。一句话区分：厚是质地，浓是音量。把这两件事分开之后，
花式咖啡 教你用咖啡机“制造”意大利风情
意大利是个美丽的国度，每当人们到意大利观光给人留下最深印象的是两件事：一个是男人;一个是咖啡。 约七百年前，拥有魔力饮料之称的咖啡伴随着意大利悠久的水城文化一并带入欧美其他国家：加拿大、瑞士、法国、美国等。直至今天风靡世界。意大利是个美丽的
研究称喝咖啡抗氧化可辅助肌肤防晒
日前，印度一个研究所宣布，在小白鼠身上已经实验证明，咖啡能够防晒。很多人都很难把防晒和喝咖 啡这两件事联系在一起。喝咖啡真的能防晒？
咖啡的作用 研究发现喝咖啡能够防晒
印度一个研究所宣布，在小白鼠身上已经实验证明，咖啡能够防晒。 很多人都很难把防晒和喝咖啡这两件事联系在一起。喝咖啡真的能防晒?本报美容顾问、台湾著名美容专家Nancy老师给我们解读说，还没有证明喝咖啡能够直接防紫外线的数据，但咖啡 有很好的抗氧化
