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吉马(Djimmah)这个年产量佔全埃塞俄比亚约50%(1000000bags/60kg)的吉马,位于该国的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界处)地带海拔4400-6000英尺间生长,通常以G5/G4出口.然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低

2016-05-09 咖啡庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-19 咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两部分，湖泊、火山、低地、高原与林地交错，各自演化。埃塞俄比亚拥有全球最多元的咖啡生态系统（森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡和栽植场咖啡），这也使得其丰富的阿拉比卡基因得以保存。东半部多为高原，咖啡豆

2016-07-04 埃塞俄比亚国家

以明亮的酸味走红的耶加雪啡、西达摩，拥有迷人杂香的哈拉尔；西半壁大面积原始森林覆盖，多处于完全自然演化中，造就了更为庞杂的咖啡品种，西南部咖法森林的咖啡品种抗病力极强。因自然演化，少经人工筛选，其整体风味稍逊于东半壁。 埃塞俄比亚咖啡产区是

2016-07-15 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两部分，湖泊、火山、低地、高原与林地交错，各自演化。埃塞俄比亚拥有全球最多元的咖啡生态系统（森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡和栽植场咖啡），这也使得其丰富的阿拉比卡基因得以保存。东半部多为高原，咖啡豆

2016-04-18 非洲咖啡精品庄园

埃塞俄比亚吉玛Djimma咖啡产区怎么样， Djimma也被称为Jimma Coffee， Djimmah镇很小，但Djimmah咖啡占埃塞俄比亚咖啡出口的大部分，几乎占到了50％，Djimma咖啡生长在埃塞俄比亚的Illubabor和Kaffa地区，Djimmah的咖啡往往生长在海拔1340和1830米之间，每年

2019-03-05 精品咖啡豆

埃塞俄比亚(衣索匹亚)著名的咖啡：：耶加雪菲(Yirgacheffe) 、哈拉尔(Harrar)、西达摩sidamo;还有 吉玛(Djimmah)也是不错的，味道均衡，是一款实惠的非洲摩卡咖啡豆。 森林咖啡，生长在自然的环境和自然的森林树木荫蔽之下，有足够的植物变化机理来抵抗病虫

2014-09-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡 -吉玛jimma （djimmah 吉马） 埃塞俄比亚咖啡 （衣索比亚）著名的咖啡：：耶加雪菲(Yirgacheffe) 、哈拉尔（Harrar）、西达摩sidamo；还有 吉玛（Djimmah）也是不

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：吉马 摩卡咖啡 Mocha Djimmah G5 国家：衣索比亚Ethiopia 产区：Djimmah 等级：G5 处理方式：日晒 品种：Arabica 初来到一家咖啡馆，如果不晓得要喝什么，来杯 摩卡咖啡 多

2019-02-09 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次我们从新产季 埃塞俄比亚咖啡 里挑了一只日晒玛索，来自吉玛地区的一个小农合作社，300多位农民们来自附近各个村庄部落，大家讲着不一样的方言，有着不同的宗教信仰，生活习惯

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚 吉玛jimma (djimmah 吉马) 埃塞俄比亚(衣索匹亚)著名的咖啡：耶加雪菲(Yirgacheffe) 、哈拉尔(Harrar)、西达摩sidamo;还有 吉玛(Djimmah)也是不错的，味道均衡，是一款实惠的非洲摩卡咖啡 森林咖啡，生长在自然的环境和自然的森林树木荫蔽之下，

2014-09-18 咖啡豆

巴西生咖啡豆的等级分类标准： 按缺点豆和杂物的多少分为N0.2No.8的7个等级，数字越小，等级越高，No.2为最高等级。 按颗粒的大小分为S12S20的9个等级，数字越大颗粒越大，等级越高。S20为最大颗粒。 巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如

2016-06-05 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是阿拉比卡种咖啡的发源地，拥有地球上最多样化的品种。主要产区有西达摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂马Djimmah 等地区（埃塞俄比亚的英文地名有很多稍

2017-11-10 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆种类的风味描述口感研磨刻度处理法介绍 埃塞俄比亚咖啡大多产于海拔2000米以上的高原，大产区有吉马(Djimmah)、金比（Gimbi）、耶加雪啡(Yirgacheffe)、西达摩(Sidamo)、哈拉尔(Harar)。因为这些地区的土壤条件、气候条件以及2000米以上的海

2016-11-02 埃塞俄比亚咖啡

依索比亚咖啡产 区介绍： 摩卡 Mocha 季马摩卡产自非洲衣索匹亚，是非洲阿拉比卡最大产国，也是世界咖啡树的起源地，衣索匹亚具有得天独厚的地理环境和微型气候，造就丰富多样风味的酸香咖啡，是嗜酸族爱不释手的主因。 季马摩卡 Djimmah Mocha 季马是衣索匹

2019-10-09 精品咖啡豆

说到 衣索比亚咖啡 ，大家都会联想到耶家雪夫，西达摩与科切尔等几支大家都熟悉的豆子，也别忘了还有吉马摩卡G-5这支拥有丰富风味的豆子，生豆外观虽不稳定，但它却是经济实惠的好咖啡。 而吉马（Djimmah）是衣索比亚西南部最大的城市，它也是咖啡豆产量最大

2019-05-25 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 是阿拉比卡种咖啡的发源地，拥有地球上最多样化的品种。主要产区有西达摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂马Djimmah 等地区( 埃塞俄比亚 的英文地名有很多

2017-12-04 西达摩咖啡豆

巴西生咖啡豆的等级分类标准： 按缺点豆和杂物的多少分为N0.2No.8的7个等级，数字越小，等级越高，No.2为最高等级。 按颗粒的大小分为S12S20的9个等级，数字越大颗粒越大，等级越高。S20为最大颗粒。 巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如

2016-06-08 咖啡庄园

埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望，是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方，其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡，具有特别的葡萄酒香与酸，和也门摩卡相当，属高品质的咖啡。 南部的西达莫(Sidamo)和吉马(Djimmah)亦是

2026-08-31 咖啡知识

1、 埃塞俄比亚Ethiopia 埃塞俄比亚咖啡香气既不强烈，也不刺激。其在哈拉尔(Harrar)、耶加雪飞(Yirgacheffe)、西达莫(Sidamo)、利姆(Limu)、吉玛(Djimmah)、雷克姆普提(Lekempti)、卡帕(Kapa)等地都有生产。其中哈拉尔咖啡是埃塞俄比亚咖啡的代表，它具有浓

2014-08-08 咖啡豆