导语：西达摩咖啡豆生长在海拔1400-2200米处，酸度适宜、质量上乘，年均产量约37000吨，是埃塞俄比亚仅次于耶加雪菲的精品产区。风味上以柔和的柑橘类果酸、花香与蜂蜜甜感为主，与耶加雪菲的清亮柠檬调相比更显圆润。作为咖啡故乡埃塞俄比亚的代表产区之一，西达摩多采用水洗处理，浅烘下能展现清新明亮的口感层次，不加奶不加糖更能品出本身的甜香。
想直接感受西达摩这类埃塞豆的柑橘花香调性，可以先从前街耶加雪菲果丁丁或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 入手，两者都是水洗/日晒工艺下的经典埃塞风味。若想一次对比不同产区的酸质差异，前街肯尼亚小番茄以鲜明的小番茄酸质与西达摩形成对照，前街埃塞俄比亚花魁则带有更浓郁的花果甜香。耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味这篇冲煮指南同样适用于西达摩，掌握水温与粉水比后，产区的花果调会表现得更清晰；入门阶段也可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别了解品种对风味的影响。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-03-01 13:35:47
