导语：哥斯达黎加中央谷地咖啡豆以百香果、核果、黑枣与蓝莓的复合风味著称。其核心优势有三：海拔1500-1800米的高海拔慢熟环境让豆质更致密、甜感更集中；日晒处理法放大果香与发酵调性；品种以Caturra与Catuai为主，兼顾酸质与醇厚度。手冲研磨建议中细刻度，水温90-92℃。
南北迴归线之间的热带地区生产著世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非洲中南部也是世界上最重要的咖啡种植区。
3000-6000英尺（900-2000米）高海拔为咖啡提供了理想的生长条件：全年平均60-70华氏（15-21℃）的无霜冻气候，约80英寸的适中降雨量，加上日照丰富。气温较低的山区的咖啡豆生长较慢，缓慢的成熟过程使得咖啡豆的含糖量更高，风味更有趣，更醇厚。
高海拔地区排水量高，结出的果实口味更集中，最好的阿拉比卡咖啡种植区土壤非常肥沃，而且往往在火山地区。
想实际对比哥斯达黎加的果香调性，可以试试前街巴西皇后庄园，感受同为美洲豆在甜感与坚果调上的差异；若偏好更明亮的莓果酸质，前街肯尼亚小番茄是很好的参照。想系统了解中南美洲豆的产区逻辑，可延伸阅读哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍，以及巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，两篇搭配本篇一起看更清晰。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-02-03 17:00:06
