导语：乌干达咖啡既有罗布斯塔原生种，也有品质出色的阿拉比卡，其中 Bugisu AA、A、PB 三个等级最值得买。风味上甜感与层次感突出、酸度明亮，醇厚度中上。认明出口等级比只看产区更靠谱，中浅烘能保留果酸与回甘，中深烘则更偏坚果与黑巧克力调。
乌干达咖啡豆的烘焙程度口感风味描述产地区品种处理法简介咖啡源自非洲的埃塞俄比亚,其后辗转到中东阿拉伯地区的也门,所以有人称之为“阿拉比克”。
之后,流传到印度尼西亚爪哇岛,从那里又到了拉丁美洲。非洲咖啡早先生长在刚果、乌干达等地,为罗伯斯特咖啡,还有一种在利比里亚生长,为利比里卡。
1753年,瑞典植物学家卡尔·范·林内将咖啡分为了三大原种,阿拉比克咖啡(约占世界咖啡总量的70%)、罗伯斯特咖啡(原占世界咖啡总量的25%),还有现在几乎没人问津的利比里卡咖啡
湿香气（1-5）：3.4
酸度（明亮度）（1-10）：8
味道（层次感）（1-10）：8.5
口感（醇厚度）（1-5）：4
余味（残留度）（1-10）：8.1
平衡性（1-5）：0
东侧艾尔岗山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。
官方列名的等级有Oaganic（有机）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。
要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A及PB三种等级，不过由于该国地处内陆，运输问题较多
乌干达咖啡与肯尼亚同属东非产区，风味走向却更偏圆润甜感，喜欢明亮果酸的朋友不妨对照着喝：想了解酸度明亮的东非代表，可以看肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述；想弄清阿拉比卡与罗布斯塔等原种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别；若想按烘焙度挑豆，咖啡烘焙程度分类讲得很清楚。喜欢醇厚甜感可试前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁，偏爱果酸可选前街肯尼亚小番茄。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-01-22 15:00:52
