导语：烛芒（Drima Zede）是 Ninety Plus 出品的埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡，以干净明亮、发酵感轻微著称。风味上前段是热带水果，中段转为荔枝与芒果，后段以黑糖收尾，冷热变化明显。它采用日晒处理，海拔约 1750–2000 米，品种为埃塞俄比亚传家宝（Heirloom）老品种，手冲建议中细研磨以突出果香与透明口感。
烛芒咖啡的风味描述特点口感处理法研磨刻度品种简介品名：Drima Zede 烛芒
产地：埃塞俄比亚 西达摩
海拔：1750-2000
处理法：日晒
风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感，中段有荔枝和芒果的风味，后段以黑糖结尾
想喝懂烛芒这类干净明亮的日晒豆，可以从几款风格相近的前街豆入手对比：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 同样走热带水果与发酵甜感路线，适合体会日晒豆的透明口感；前街花魁 SOE 果香更饱满，能帮你判断日晒处理的程度差异。挑豆时也可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，理解品种与风味的关系，再对照耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味来调整手冲参数。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-17 16:57:14
