导语：耶加雪菲沃卡水洗咖啡的核心风味是花香、明亮柑橘果酸与柠檬调性，酸质干净、口感如丝绸般柔顺，入口有「百花盛开」的舒畅感。手冲更能放大它的花果香与干净度，酸味明亮；法压则显得厚重低沉，带一点巧克力与焦糖味，酸味不明显，回甘持久。
埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡水洗处理法的味道口感描述耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件，顶尖品质的耶加雪啡咖啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感
用“咖啡入口，百花盛开”这句话来形容最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外，细致的醇厚度body，犹如丝绸在嘴里按摩，触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土
口感也比较浓厚，有一点巧克力和焦糖的味道，酸味不是很明显，比说手冲的口感还浓重低沉，有一点茉莉花茶的味道，有明显得回甘，在口中留的时间比较持久。发酵的味道没有上次手冲那么重。随着温度降低，酸味有所提升，显得明亮些，口感也显得干净了一点。总之，用法压的体会，咖啡显得更加厚重低沉，味道更浓
想喝到文中这种花香与柑橘酸甜交织的耶加雪菲，可以试试前街耶加雪菲果丁丁，水洗处理、烘焙度偏浅，冲煮后茉莉花香和柠檬调性都很清晰，与本文描述的风味走向一致。豆子来自埃塞俄比亚咖啡产区中的耶加雪菲一带，采用肯亚式水洗72小时处理法，发酵干净、酸质透亮，手冲或法压都合适。喜欢更甜润果调的话，也可参考耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-11 10:20:21
