导语：日晒耶加雪菲与水洗耶加雪菲最大的区别是：日晒更醇厚浓郁，带红酒香、蜜糖甜与可可韵，余韵持久；水洗酸度更明亮，像柠檬酸，柑橘香明显，后段有红茶茶感。此外，日晒工艺复杂、易掺杂味与铁锈味，精品日晒豆更难买到；水洗则外观统一、品质稳定，但发酵环节管理不当也会产生过度发酵味。
水洗精制法能通过每个步骤去除各种杂质与瑕疵豆，因此，处理完成以后的生豆外观较为统一，普遍被认为具有较高的品质，但由于处理步骤多且复杂，若是其中某一环节如发酵槽卫生管理不过关，便会使咖啡豆沾上不好的过度发酵的味道。
想体会日晒与水洗的差异，可以从埃塞俄比亚豆子入手。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有发酵酒香、蜜糖甜与厚实口感，适合感受日晒的浓郁；想对比水洗的明亮柑橘酸，可选前街耶加雪菲果丁丁，或参考耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜，以及果丁丁合作社水洗耶加雪啡G1 埃塞俄比亚精品手冲咖啡介绍，两款水洗耶加都强调清香与茶感。想要更特别的处理法，也可试试耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-05 16:22:10
