导语：埃塞俄比亚咖啡豆的品种数量连官方也说不清，普遍估计至少有 2000 个阿拉比卡亚种，甚至超过 4500 种。它的核心风味是柑橘、花香与果酸香突出，酸质温柔、醇厚度稍弱，其中水洗吉玛摩卡常被形容为「狂野外表下藏着温柔内心」，属于优质的低酸度咖啡。
埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种，连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同，即使是同一区域的小农，栽植的咖啡品种也不尽相同。有人估计埃塞俄比亚咖啡至少有2，000个品种，甚至还有4，500种以上的说法。相比南邻肯尼亚的主力品种波旁‘SL28’或中南美洲和亚洲铁比卡的肥硕体态，埃塞俄比亚豆貌显得有点营养不良。但“豆”不可貌相，埃塞俄比亚咖啡的柑橘香味堪称世界之最，不论是速溶咖啡还是现磨咖啡，萃取时就闻到扑鼻的橘香或柠檬清香。入口有浓郁花香、果香和酸甜香是埃塞俄比亚特色，但醇厚度或稠度稍差
想直接体验这种橘香与花果酸质，可以从埃塞俄比亚产区入手：说说咖啡豆的品种种类里提到，埃塞豆豆貌虽不起眼，香气却是世界之最，像前街耶加雪菲果丁丁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街埃塞俄比亚花魁都能喝到明亮的柑橘与花香；若偏好低酸醇厚，也可以试试前街 PWN 黄金曼特宁。吉玛摩卡质地酥松，用法压壶为什么被叫做懒人壶来泡，更能保留它丰富的褐色油脂与温和酸感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2016-12-27 15:35:41
