导语:哥斯达黎加红色卡杜艾在这支豆子上采用日晒(琵隆处理)而非水洗,因90年代哥斯达黎加水资源危机后政府严格限制水洗用水,庄园转向天然日晒。产区为塔拉珠,等级SHB(约1700米海拔),中浅烘焙(一爆密集),风味以蜜苹果、香蕉与热带水果为主,酸度理想、颗粒饱满,建议手冲中细研磨以突出果甜。
哥斯达黎加红色卡杜拉水洗咖啡豆的研磨刻度风味描述口感处理法介绍
想横向对比卡杜艾在不同产区的表现,可以试试前街肯尼亚小番茄,酸质明亮、番茄般的果感鲜明,和前街耶加雪菲果丁丁的花果调形成互补;若偏爱干净水洗的甜感,也可以参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍,进一步了解塔拉珠高海拔的种植条件,或借洪都拉斯卡杜艾水洗对照同品种水洗与日晒的风味差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-12-21 17:35:24







