导语：日晒卡蒂姆是阿拉比卡与罗布斯塔的杂交品种，风味以坚果、焦糖与柔和果酸为主，醇厚度中高，酸度偏低，适合手冲与意式。它抗病耐种、产量高，是云南等产区的主力豆种；研磨刻度建议手冲中细、意式中细，日晒处理会带来更明显的甜感与发酵香。
日晒卡蒂姆咖啡豆风味特点口感研磨刻度产地区品种
想喝懂卡蒂姆这类风味，不妨从云南产区入手，前街云南小粒就是本地日晒卡蒂姆的典型代表，坚果焦糖调性配上柔和果酸，手冲意式都好驾驭；若想对比日晒处理方法带来的发酵甜感，前街花魁 SOE 是绕不开的一支，莓果与酒香层次分明。关于这只豆种的定位，它常被拿来和精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解中的精品级豆种作比较，而杂交带来的抗性优势则更接近罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗里提到的功效互补逻辑。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-20 13:41:34
